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Cookies Enzina style


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per l'impasto:

  • 250 grammi farina
  • 60 grammi zucchero di canna
  • 50 grammi zucchero semolato
  • 1 cucchiaino miele
  • 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1\2 albume
  • 100 grammi gocce cioccolato
  • 100 grammi burro a pezzetti
  • 50 grammi cioccolato al latte
  • 6
    25min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere il cioccolato al latte nel Closed lid e tritare 5 sec vel 7;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, inserire tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato nel Closed lid, mescolare 30 sec vel 5;
  3. Aggiungere le gocce e amalgamare 10 sec vel 3 Counter-clockwise operation, l'impasto risulterà poco rappreso e sbriciolato, è normale;
  4. Prendere un po' di impasto alla volta della grandezza di una noce, compattarlo tra le mani e schiacciarlo leggermente, andare avanti fino ad esaurimento dell'impasto sistemando i biscotti sulla leccarda rivestita di carta forno e tenendoli un po' distanziati perché si gonfieranno in cottura;
  5. Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
10

Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questi biscotti sono friabili e molto simili ai cookies   Mil..a nonostante siano meno "burrosi" e meno calorici.. tmrc_emoticons.;)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimi!!!!! Unica modifica ho utilizzato...

    Creato da micri72 il 7. ottobre 2018 - 18:02.

    Buonissimi!!!!! Unica modifica ho utilizzato cioccolato bianco e non al latte perche' avevo quello a disposizione. Sono piaciuti a tutti in famigliaSmile


    micri

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  • Nn ho il burro la valle' va bene lo stesso?...

    Creato da davidino92 il 29. gennaio 2018 - 15:37.

    Nn ho il burro la valle' va bene lo stesso?
    Grazie


    ENZA.........

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  • lauradiflorio ha

    Creato da enzina.pau83 il 1. luglio 2016 - 01:04.

    lauradiflorio

    Eccomi!!!non amo troppo i cookies in genere perchè troppo burrosi ma i tuoi sono deliziosi  Love non avendo le gocce di cioccolato ho tritato con pochi colpi di turbo il cioccolato fondente (per questo sono più scuri),ho sostituito 50 gr di farina con uguale quantità di nocciole tritate grossolanamente e spolverato di zucchero di canna integrale prima di infornare!grazie mille per la ricetta Enza  tmrc_emoticons.D

    Grazie mille a te cara Laura! Sei troppo carina! Love lo sai come la penso anch'io sui dolci troppo "burrosi"... cmq da provare assolutamente la variante con le nocciole! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • Eccomi!!!non amo troppo i

    Creato da lauradiflorio il 27. giugno 2016 - 09:15.

    Eccomi!!!non amo troppo i cookies in genere perchè troppo burrosi ma i tuoi sono deliziosi  Love non avendo le gocce di cioccolato ho tritato con pochi colpi di turbo il cioccolato fondente (per questo sono più scuri),ho sostituito 50 gr di farina con uguale quantità di nocciole tritate grossolanamente e spolverato di zucchero di canna integrale prima di infornare!grazie mille per la ricetta Enza  tmrc_emoticons.D


    laura


     

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  • Mallorina ha scritto: RIcetta

    Creato da enzina.pau83 il 18. giugno 2016 - 01:45.

    Mallorina

    RIcetta favolosa complimenti li ho fatti adesso è sono venuti troppo buoni, una vera goduria!!

    Che profumino in casa.... Che profumino in casa....

    Grazie mille! Sono proprio contenta! tmrc_emoticons.D


    Enza 


     

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  • RIcetta favolosa complimenti

    Creato da Mallorina il 16. giugno 2016 - 21:19.

    RIcetta favolosa complimenti li ho fatti adesso è sono venuti troppo buoni, una vera goduria!!

    Che profumino in casa.... Che profumino in casa....

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  • gioincucina ha scritto: Erano

    Creato da enzina.pau83 il 18. aprile 2016 - 12:02.

    gioincucina

    Erano mesi che mi ripromettevo di farli, finalmente ieri sera sono finiti nel mio forno  tmrc_emoticons.;) a dir poco uno tira l'altro, per non parlare del profumino che si sentiva già da quando li ho impastati, poi quando erano in forno hanno sprigionato il massimo del loro sapore, tra l'altro li ho fatto seguendo la variante di Lucy, vale a dire ho sostituito 100 gr di farina 00  con farina di riso, che dire di una squisitezza e croccantezza unica  Cooking 1  Cooking 1complimenti mia cara Enzina questa ricetta per me merita non so quante stelline  Party Love ah dimenticavo un piccolo paesino fanno in un attimo  tmrc_emoticons.;)

    Grazie  mille  carissima Gio!!! Ne sono davvero super felice!! Love


    Enza 


     

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  • Erano mesi che mi

    Creato da gioincucina il 17. aprile 2016 - 14:00.

    Erano mesi che mi ripromettevo di farli, finalmente ieri sera sono finiti nel mio forno  tmrc_emoticons.;) a dir poco uno tira l'altro, per non parlare del profumino che si sentiva già da quando li ho impastati, poi quando erano in forno hanno sprigionato il massimo del loro sapore, tra l'altro li ho fatto seguendo la variante di Lucy, vale a dire ho sostituito 100 gr di farina 00  con farina di riso, che dire di una squisitezza e croccantezza unica  Cooking 1  Cooking 1complimenti mia cara Enzina questa ricetta per me merita non so quante stelline  Party Love ah dimenticavo un piccolo paesino fanno in un attimo  tmrc_emoticons.;)


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • recu75 ha scritto: Enza,

    Creato da enzina.pau83 il 9. aprile 2016 - 22:27.

    recu75

    Enza, sono buonissimi!!!! Li abbiamo confezionati perché mia figlia li venderà con gli scout!

    Grazie mille cara Barbara! Sono felice e onorata che li abbiate scelti per la vendita con gli scout! 


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Enza, sono buonissimi!!!! Li

    Creato da recu75 il 9. aprile 2016 - 15:41.

    Enza, sono buonissimi!!!! Li abbiamo confezionati perché mia figlia li venderà con gli scout!


    Recu75

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  • Grazie, li riproveremo

    Creato da Filos_rc il 18. febbraio 2016 - 16:00.

    Grazie, li riproveremo sicuramente perche' ci sono piaciuti!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno! Allora..se mi

    Creato da enzina.pau83 il 18. febbraio 2016 - 12:01.

    Buongiorno! Allora..se mi chiedi perché non ti sono venuti "croccanti"..posso dirti che questi biscotti non lo sono! Tendono al friabile che quasi si scioglie in bocca direi.. per il fatto di averli lasciati tutta la notte fuori mi viene da pensare che comunque abbiano preso troppa aria e perso la loro consistenza originale..io infatti li lascio raffreddare meno di un'oretta poi li chiudo subito in una scatola di latta! Se pensi di volerli rifare perché ti piace il gusto e li preferisci più croccanti..ti consiglio di usare un uovo intero e un tuorlo! tmrc_emoticons.;) grazie per averli provati!


    Enza 


     

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  • Buongiorno,  profumo

    Creato da Filos_rc il 18. febbraio 2016 - 10:48.

    Buongiorno, 

    profumo irresistibile e sapore buonissimo, ma non mi sono venuti croccanti e friabili....

    Li ho cotti con forno ventilato a 180 per 15 minuti scarsi e poi, siccome erano tiepidi, sono rimasti tutta la notte (sfornati alle 22:30)  sulla teglia.....puo' essere stato questo?

    Grazie,ciao

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  • davidino92 ha scritto: Fatti

    Creato da enzina.pau83 il 31. gennaio 2016 - 12:10.

    davidino92

    Fatti e rifatti... Sempre un successo.. Buonissimi e apprezzatissimi.. Grazie. X la ricetta tmrc_emoticons.)

    Grazie mille Enza..mi fa molto piacere! Alla fine possiamo dire che questi biscotti sono anche un po' tuoi no? Big Smile


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti e rifatti... Sempre un

    Creato da davidino92 il 31. gennaio 2016 - 11:14.

    Fatti e rifatti... Sempre un successo.. Buonissimi e apprezzatissimi.. Grazie. X la ricetta tmrc_emoticons.)


    ENZA.........

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  • Rifatti oggi, sempre

    Creato da GrappaJulia il 29. novembre 2015 - 21:14.

    Rifatti oggi, sempre buonissimi  tmrc_emoticons.)

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille cara!  :love:

    Creato da enzina.pau83 il 11. settembre 2015 - 20:46.

    Grazie mille cara!  Love


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatti...troppo buoni 

    Creato da das il 11. settembre 2015 - 19:03.

    Rifatti...troppo buoni  tmrc_emoticons.p


    Das

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  • Grazie mille Sabry per averli

    Creato da enzina.pau83 il 22. luglio 2015 - 12:26.

    Grazie mille Sabry per averli provati! Sono contenta che piacciano anche a te... lo so che le gocce costano di più...ma tendono a sciogliersi meno del cioccolato mentre impasti... sicuramente il risultato è ottimo lo stesso! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • BUONI! Che dire, ho fatto

    Creato da fairysab il 21. luglio 2015 - 18:36.

    BUONI! Che dire, ho fatto direttamente la dose doppia visto che tutte li fate e li RIfate e, ho fatto molto bene! Tanto i biscotti durano se chiusi bene. E invece delle gocce di cioccolato ho tritato il cioccolato che avevo in casa col Closed lid a vel.4-5 cosi` ho risparmiato perche` le gocciole costano carette a parer mio. Ottimi per la colazione, e crescono un sacco in cottura: con un biscottone ti fai la tua colazione!ahahaha  questo sara` il mio motto cara Enzina.   Party


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • GrappaJulia ha scritto: Che

    Creato da enzina.pau83 il 20. luglio 2015 - 14:03.

    GrappaJulia

    Che buoni! Piaciono a tutti Love

    Julia

    Che bello che piacciono anche in Germania!! Grazie tesoro! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che buoni! Piaciono a tutti

    Creato da GrappaJulia il 20. luglio 2015 - 14:01.

    Che buoni! Piaciono a tutti Love

    Julia

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  • das ha scritto: Ormai sono

    Creato da enzina.pau83 il 16. luglio 2015 - 12:11.

    das

    Ormai sono diventati i biscotti ufficiali di casa..fantastici...ho fatto 2dosi...e sono uno tira l'altro...super consigliati tmrc_emoticons.;)

    grazie mille cara! Sono contenta che siano diventati anche i vostri biscotti ufficiali..anche in casa mia lo sono..mio marito non vuole rimanere senza! tmrc_emoticons.D


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sissibi ha scritto: Salvata

    Creato da enzina.pau83 il 15. luglio 2015 - 00:59.

    Sissibi

    Salvata

    Grazie Sissibi! tmrc_emoticons.)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvata

    Creato da Sissibi il 14. luglio 2015 - 23:29.

    Salvata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ormai sono diventati i

    Creato da das il 14. luglio 2015 - 23:16.

    Ormai sono diventati i biscotti ufficiali di casa..fantastici...ho fatto 2dosi...e sono uno tira l'altro...super consigliati tmrc_emoticons.;)


    Das

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  • das ha scritto: Appena

    Creato da enzina.pau83 il 29. giugno 2015 - 19:32.

    das

    Appena sfornati..profumo eccezionale!! Ho usato al posto del burro la margarina light ed ho frullato lo zucchero rendendolo a velo....buonissimi

    grazie mille Das per averli provati! Sono contenta che piacciano anche a te! Vedrai..se li chiudi bene in una scatola di latta saranno friabili anche per due/tre giorni... tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena sfornati..profumo

    Creato da das il 29. giugno 2015 - 18:58.

    Appena sfornati..profumo eccezionale!! Ho usato al posto del burro la margarina light ed ho frullato lo zucchero rendendolo a velo....buonissimi


    Das

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  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 20. giugno 2015 - 20:30.

    Mariac@pri@lu@pri

    Tesoroooo sei una garanzia!!! Mio nipote si è divertito a farli e in meno di 10 min abbiamo infornato...ho usato 150 gr di farina 00 e 100 di riso... che dire....eccezionali e che profumo che si diffonde per casa... Anche io come Claudia ho usato l'olio al posto del burro, perché non l'avevo in casa... Ma che fantastica bontà mi son venuti mega Di grandezza e mega buoni di sapore!!!! 5 super⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Grazie mille tesorino! Sono contenta!! A questo punto la prossima volta userò anch'io l'olio visto che sono venuti bene sia a te che a Claudia!! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Tesoroooo sei una garanzia!!!

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 20. giugno 2015 - 18:52.

    Tesoroooo sei una garanzia!!! Mio nipote si è divertito a farli e in meno di 10 min abbiamo infornato...ho usato 150 gr di farina 00 e 100 di riso... che dire....eccezionali e che profumo che si diffonde per casa... Anche io come Claudia ho usato l'olio al posto del burro, perché non l'avevo in casa... Ma che fantastica bontà mi son venuti mega Di grandezza e mega buoni di sapore!!!! 5 super⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille ragazze per la

    Creato da enzina.pau83 il 18. giugno 2015 - 20:27.

    Grazie mille ragazze per la fiducia...sono davvero contenta che vi siano piaciuti!!  Love Ity hai ragione...a me piacciono proprio perché sono buoni ma allo stesso tempo facili e veloci..anche se si ha davvero poco tempo! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti e grazie per la

    Creato da Ity il 18. giugno 2015 - 20:06.

    complimenti e grazie per la ricetta perchè per me che non sono brava in cucina hanno avuto un'ottima riuscita..poi non sono nemmeno tanto burrosi come dici tu..e soprattutto facili da fare!5 stelline  tmrc_emoticons.)


    Italia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena sfornati che dire?

    Creato da ClaudiaDP il 18. giugno 2015 - 18:49.

    Appena sfornati

    che dire? Friabilissimi e gustosissimi 

    brava


    Claudia 

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  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 18. giugno 2015 - 01:51.

    Mariac@pri@lu@pri

    enzina.pau83

    Mariac@pri@lu@pri

    Love salvata anche io....hai fatto bene a pubblicarla cara!!!!

    ciao tesoro! Grazie..l'ho pubblicata perché non mi sembra ce ne siano altre uguali e così si può trovare e salvare la ricetta più facilmente! Se li provi fammi sapere! Vedrai che friabilita'! tmrc_emoticons.;)

    Hai fatto benissimo a pubblicare tesoro!!! Ovvio che li proverò, infatti stavo guardando la ricetta per vedere se ho tutto per farli domani con il nipotino!!! Sono o non sono la testa ricette ufficiale??!!! tmrc_emoticons.;)

     

    certo tesoro che ti confermi la mia testa ricette ufficiale!Grazie! Sono così facili che la prossima volta provo anch'io a farli con mia figlia,  anche perché finalmente ho fatto dei biscotti che mangia volentieri anche lei! baci tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • enzina.pau83 ha

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 18. giugno 2015 - 01:45.

    enzina.pau83

    Mariac@pri@lu@pri

    Love salvata anche io....hai fatto bene a pubblicarla cara!!!!

    ciao tesoro! Grazie..l'ho pubblicata perché non mi sembra ce ne siano altre uguali e così si può trovare e salvare la ricetta più facilmente! Se li provi fammi sapere! Vedrai che friabilita'! tmrc_emoticons.;)

    Hai fatto benissimo a pubblicare tesoro!!! Ovvio che li proverò, infatti stavo guardando la ricetta per vedere se ho tutto per farli domani con il nipotino!!! Sono o non sono la testa ricette ufficiale??!!! tmrc_emoticons.;)

     


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da enzina.pau83 il 17. giugno 2015 - 13:00.

    Mariac@pri@lu@pri

    Love salvata anche io....hai fatto bene a pubblicarla cara!!!!

    ciao tesoro! Grazie..l'ho pubblicata perché non mi sembra ce ne siano altre uguali e così si può trovare e salvare la ricetta più facilmente! Se li provi fammi sapere! Vedrai che friabilita'! tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • salvata anche io....hai fatto

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 17. giugno 2015 - 12:47.

    Love salvata anche io....hai fatto bene a pubblicarla cara!!!!


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Grazie ragazze!

    Creato da enzina.pau83 il 17. giugno 2015 - 11:03.

    Grazie ragazze! Magat...allora aggiudicati anche per tuo marito? Anna, io di solito faccio questa dose per averli freschi ogni 2/3 giorni..ma puoi tranquillamente raddoppiarla!  tmrc_emoticons.;)


    Enza 


     

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  • Salvata!

    Creato da ClaudiaDP il 17. giugno 2015 - 10:08.

    Salvata!


    Claudia 

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  • Brava Enza..... Fatti

    Creato da Magat il 17. giugno 2015 - 09:48.

    Brava Enza..... Fatti ieri.... Aggiudicati !!!!

    Magat

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  • Wow! Ricetta salvata. Posso

    Creato da annamoraglia il 17. giugno 2015 - 08:54.

    Wow! Ricetta salvata.

    Posso raddoppiare tranquillamente le dosi, Enza?


    Mixingbowl closed forever

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