Prodotti da forno dolci

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Preparazione
3h 30min
Total
3h 50min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
published: 22-11-2021
modificata: 12-10-2022
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Ingredienti

Impasto

  • 1 uovo
  • 10 grammi lievito di birra, fresco
  • 300 grammi latte
  • 110 grammi burro
  • 550 grammi farina manitoba
  • 100 grammi zucchero
  • 1 pizzico sale

Ripieno

  • q.b. Nutella
  • 50 grammi burro, fuso
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il lievito con 200 g di latte 1min/37gradi/vel1.
  2. Aggiungere 200g di farina 30sec/vel.2
  3. Lasciare lievitare nel boccale 1 ora 3.
  4. Aggiungere i 100 g di latte rimanenti, l'uovo, la farina rimasta, lo zucchero e il sale. 6min/velocità spiga"velocità spiga"
  5. Mentre sta impastando aggiungere il burro a pezzetti.
  6. Formare una palla e lasciare lievitare in una ciotola per circa 1 ora.
  7. Stendere l'impasto formando una striscia alta circa 25 cm e ritagliare 12 rettangoli di base 10 cm.
  8. Spennellare con il burro fuso e farcire con un cucchiaino di Nutella poi arrotolare
  9. Disporre sulla placca del forno e lasciare lievitare un'altra ora.
  10. Cuocere in forno caldo e statico a 200 gradi per 20 minuti.

Consiglio

Da provare anche con la Marmellata!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini Picnic Primavera Autunno Inverno Natale Ricette per bambini Ricette per chi torna da scuola Dessert Cottura in forno Praline e dolcetti

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Cornetti Brioche morbidi alla Nutella
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