crostata ai frutti di bosco è un ricetta creata dall'utente Rosella-66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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crostata ai frutti di bosco

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

per la pasta frolla

100 grammi zucchero
200 grammi burro, a pezzi
370 grammi farina
1 uovo
1 bustina vanilllina
1 pizzico sale fino

per la crema

100 grammi zucchero
50 grammi farina
500 grammi latte
2 uova
1 bustina vanillina
250 grammi panna fresca fredda

per decorare

100 grammi more
100 grammi Lamponi
150 grammi fragole
q.b. zucchero, a velo

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6

1h 20min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

per la pasta frolla

Preparare la frolla come da libro base e metterla in frigo per circa mezz'ora.

Prendere la pasta frolla e stenderla in uno stampo per crostata creando intorno un bordo leggermente alto, punzecchiare il fondo e farla cuocere in forno a 180gradi per circa 20 minuti. Farla raffreddare.

per la crema

Preparare la crema come da libro base e lasciarla raffreddare.

Mettere nel boccale la farfalla, versare la panna e montarla a vel. 3 sino a quando sarà soda.

Unire la panna alla crema e versare il composto sul disco di pasta frolla.

per la decorazione

Prendere i frutti di bosco e sistemarli sulla crema secondo il proprio gusto e spolverizzate con zucchero a velo.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si consiglia di non cuocere troppo la pasta frolla in quanto raffreddandosi tende ad indurirsi Inoltre consiglio di farcirla e decorarla il giorno stesso così mantiene la sua friabilita '.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.