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Crostata al cacao con composto di zucca al rum


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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Composta

  • 200 grammi zucca a pezzi
  • 120 grammi zucchero
  • 25 grammi acqua
  • 1/2 succo di limone
  • 2 cucchiai di Rum
  • q.b. cannella

Frolla

  • 300 grammi farina
  • 35 grammi cacao amaro in polvere
  • 185 grammi burro
  • 130 grammi zucchero
  • 1 uovo
  • 30 grammi latte
  • 1 pizzico sale
  • 120 grammi cioccolato al latte
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la composta di zucca al rum
    Mettere tutti gli ingredienti nel Closed lid e avviare la modalità Addensare, poi frullare 5s v5
    Versare in vasetti di vetro, raffreddare, chiudere e tenere in frigo
    Per la frolla mettete nel Closed lid zucchero e burro 20s v4
    Aggiungere uovo cacao farina sale 30s v5
    Formare un panetto, mettere metà da parte e rivestire uno stampo di 22 cm di diametro, base e bordi.
    Nel boccale mettete il cioccolato al latte 5s v8
    Aggiungete il latte 1m 50° v2
    Versare sulla base della crostata. Aggiungere la composta di zucca, livellare. Con la frolla messa da parte, decorare con striscioline e foglie. Riposare il dolce in frigo 1ora. Accendere il forno a 170° e infornare x 25/30 m. Sfornare, raffreddare e servire
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Preferibilmente preparare la composta il giorno prima così da far raffreddare bene
A piacere spolverizzare di zucchero a velo


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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