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Crostata al cacao con marmellata di arance


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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 290 gr. farina 00
  • 100 gr. burro
  • 80 gr. zucchero
  • 10 gr. cacao amaro
  • 1 uovo
  • scorza di 1 limone
  • Per la copertura:
  • marmellata di arance
  • 6
    40h 5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Grattugiare la scorza di limone con lo zucchero 10 sec. vel. 8.

    Unire tutti gli altri ingredienti e impastare 30 sec. vel. 5/6.

    Far riposare la frolla per almeno 15 min. in frigo, avvolta nella pellicola.

    Stendere 3/4 di pasta nella tortiera rivestita di carta forno bagnata e strizzata. Con parte del rimanente impasto formare il bordo.

    Stendere sulla base uno strato a piacere di marmellata di arance. Io ho usato questa ricetta: //www.ricettario-bimby.it/ricetta/16214/marmellata-di-arance-dello-chef.html

    Utilizzare l'impasto rimanente per decorare la crostata. Io ho fatto una semplice griglia. Volendo si possono creare formine coi tagliabiscotti e metterli sopra la marmellata.

    Cuocere in forno a 175/180° per 35/40 min.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non credo dipenda dalla

    Creato da Panzerotto il 29. maggio 2013 - 13:49.

    Non credo dipenda dalla velocità che hai usato. Io la frolla (di qualunque tipo) la impasto sempre così. Poi quando la tolgo dal boccale la compatto in modo da formare una palla e la metto in frigo. Forse, se ti sembra troppo dura, puoi aumentare la quantità di burro. Oppure, se le uova sono piccole, ne puoi usare un paio, oppure 1 + 1 tuorlo. tmrc_emoticons.)


    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non credo dipenda dalla

    Creato da Panzerotto il 29. maggio 2013 - 13:49.

    Non credo dipenda dalla velocità che hai usato. Io la frolla (di qualunque tipo) la impasto sempre così. Poi quando la tolgo dal boccale la compatto in modo da formare una palla e la metto in frigo. Forse, se ti sembra troppo dura, puoi aumentare la quantità di burro. Oppure, se le uova sono piccole, ne puoi usare un paio, oppure 1 + 1 tuorlo. tmrc_emoticons.)


    Nives

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  • ciao mi e' venuta la base

    Creato da @Riluci@ il 27. maggio 2013 - 13:00.

    ciao mi e' venuta la base troppo dura ma credo di aver sbagliato ad impastarla.Ho impostato tempo e velocita'  come da ricetta, forse dovevo usareClosed lidGentle stir setting?  E dovevo lavorarla anche a mano prima di metterla  in frigo? Grazie per suggerimenti! Cooking 6


    Riluci

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  • Grazie per la fiducia Fammi

    Creato da Panzerotto il 15. marzo 2013 - 10:42.

    Grazie per la fiducia tmrc_emoticons.)


    Fammi sapere se vi è piaciuta.


    Nives

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  • Ciao oggi ne preparero'

    Creato da alessandra e sergio il 14. marzo 2013 - 13:27.

    Ciao oggi ne preparero' due...una per la scuola materna che le venderà per la festa del papa' e un per noi....sono certa che sara' un successo

    grazie mille

    Alessandra

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  • Ciao oggi ne preparero'

    Creato da alessandra e sergio il 14. marzo 2013 - 13:27.

    Ciao oggi ne preparero' due...una per la scuola materna che le venderà per la festa del papa' e un per noi....sono certa che sara' un successo

    grazie mille

    Alessandra

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  • fatta ieri sera, a pranzo non

    Creato da laura.vitari.0 il 4. agosto 2011 - 17:26.

    fatta ieri sera, a pranzo non ce n'era già più!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: abbinamento

    Creato da Panzerotto il 4. agosto 2011 - 16:47.

    lully

    abbinamento fantastico cacao-mirtilli, provato!!! tmrc_emoticons.p

    E allora cacao/mirtilli sia! Non appena mi procuro la marmellata la provero'.

     


    Nives

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  • Panzerotto ha

    Creato da lully il 3. agosto 2011 - 20:19.

    Panzerotto

    laura.vitari.0

    ciao, secondo te se uso la marmellata di mirtilli va bene lo stesso?

    grazie

    Non so come possa risultare l'abbinamento cacao/mirtilli. Io l'ho fatta con l'arancia perchè mi sembra che i sapori si sposino bene. Se provi fammi sapere. tmrc_emoticons.)

    abbinamento fantastico cacao-mirtilli, provato!!! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • laura.vitari.0 ha

    Creato da Panzerotto il 3. agosto 2011 - 20:08.

    laura.vitari.0

    ciao, secondo te se uso la marmellata di mirtilli va bene lo stesso?

    grazie

    Non so come possa risultare l'abbinamento cacao/mirtilli. Io l'ho fatta con l'arancia perchè mi sembra che i sapori si sposino bene. Se provi fammi sapere. tmrc_emoticons.)


    Nives

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  • Molto interessante!!!

    Creato da sarab il 3. agosto 2011 - 13:53.

    Molto interessante!!! Sicurambente da provare!

    Ti faro' sapere!!!

     


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, secondo te se uso la

    Creato da laura.vitari.0 il 3. agosto 2011 - 13:31.

    ciao, secondo te se uso la marmellata di mirtilli va bene lo stesso?

    grazie

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  • io l'ho fatta aggiungendo un

    Creato da roby82 il 17. luglio 2011 - 12:33.

    io l'ho fatta aggiungendo un tuorlo all'impasto e sostituendo la marmellata di arance con quella di albicocche! Buona!tmrc_emoticons.)

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