3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Crostata alle nocciole


Stampa:
4

Ingredienti

10 porzione/porzioni

per la frolla

  • 250 g farina bianca
  • 125 g burro
  • 50 g zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina

Per la farcitura

  • 150 g nocciole tostate
  • 140 g albumi
  • 120 g zucchero
  • 20 g amido di riso
  • 1 pizzico sale
5

Preparazione della ricetta

    per la frolla
  1. Inserire nel Closed lid la farina, il burro morbido tagliato a tocchetti e tutti gli altri ingredienti lavorare per 2' a vel. 3 aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua.

    Avvolgere nella pellicola il panetto ottenuto e lasciare riposare per almenno 30 minuti in frigorifero.

  2. per la farcitura
  3. Inserire nel Closed lid le nocciole (meglio se con pelle) e l'amido di riso e macinare 30" a vel. 6 e mettere da parte.

    Inserire la farfalla e montare a neve ferma gli albumi (con il pizzico di sale) 4 min. vel. 4 temp. 37° aggiungendo a cucchiaiate lo zucchero  dal foro mentre si montano.

    Svuotare in una ciotola capiente e inserire mescolando con una spatola dal basso verso l'alto le nocciole.

  4. Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  5. Stendere la frolla e posizionarla in uno stampo a cerniera da 24 cm precedentemente imburrato ed infarinato, laciando un bordo alto 3 cm.

    Riempire con la farcitura  ed infornare in forno precedentemente riscaldato a 180° per 30-35 minuti.

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
11

Consiglio

se preparata il giorno prima è più buona.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento