Crostata alle nocciole è un ricetta creata dall'utente Danigal. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata alle nocciole

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

per la frolla

250 g farina bianca
125 g burro
50 g zucchero
1 tuorlo
1 bustina di vanillina

Per la farcitura

150 g nocciole tostate
140 g albumi
120 g zucchero
20 g amido di riso
1 pizzico sale

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6

2h 5min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Dessert Cottura in forno Torte Crostate

Preparazione della ricetta

per la frolla

Inserire nel "coperchio chiuso" la farina, il burro morbido tagliato a tocchetti e tutti gli altri ingredienti lavorare per 2' a vel. 3 aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua.

Avvolgere nella pellicola il panetto ottenuto e lasciare riposare per almenno 30 minuti in frigorifero.

per la farcitura

Inserire nel "coperchio chiuso" le nocciole (meglio se con pelle) e l'amido di riso e macinare 30" a vel. 6 e mettere da parte.

Inserire la farfalla e montare a neve ferma gli albumi (con il pizzico di sale) 4 min. vel. 4 temp. 37° aggiungendo a cucchiaiate lo zucchero dal foro mentre si montano.

Svuotare in una ciotola capiente e inserire mescolando con una spatola dal basso verso l'alto le nocciole.

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Stendere la frolla e posizionarla in uno stampo a cerniera da 24 cm precedentemente imburrato ed infarinato, laciando un bordo alto 3 cm.

Riempire con la farcitura ed infornare in forno precedentemente riscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

se preparata il giorno prima è più buona.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.