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Crostata cioccolato e arance


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • Per la pasta frolla al cacao:
  • 270 gr di farina 00
  • 30 gr di cioccolato amaro in polvere
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • latte (q.b., solo se necessario)
  • Per farcire:
  • 400 gr circa di marmellate alle arance
  • 40 gr di gocce di cioccolato
  • 40 gr di mandorle a fettine
  • Per decorare:
  • zucchero al velo (q.b.)
  • 6
    45min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserite nel Closed lid tutti gli ingredienti per la pasta frolla al cioccolato. Fate attenzione che il burro sia abbastanza freddo e tagliatelo a dadini . Lavorare per 60'' a velocità 6 spatolando. L'impasto risulterà poco compatto: se fosse troppo sbriciolato, aggiungete un paio di cucchiai di latte, ma procedete con prudenza perchè, come tutte le frolle, non deve essere omogeneo.

    Avvolgete la pasta frolla nella pellicola per alimenti e ponetelo nel frigorifero per 30' a riposare.

    Suddividetelo in due parti: 2/3, 1/3. 

    Con l'aiuto del matterello, create una sfoglia di circa 3/4 mm di spessore e di circonferenza di circa 28 cm. Lavorate l'impasto sulla carta da forno e disponete entrambi nella teglia, facendo aderire la parte in eccedenza ai bordi.

    Inserite la marmellata e livellatela con l'aiuto del dorso di un cucchiaio.

    Disporre le gocce di cioccolata sulla marmellata.

    Con il resto dell'impasto, preparate un'altra sfoglia di pasta frolla del diametro di 26 cm (sempre sulla carta da forno). Disponetela, con l'aiuto della carta, sulla marmellata e le gocce. Richiudete i bordi su di essa e cospargete con le mandorle a fettine.

    Inforare a 180° per circa 30, 35' regolandovi con il vostro forno.

    Aspettate che si freddi completamente prima di impiattarla e cospargela di zucchero al velo.

    E' ottima da servire insieme ad un buon te inglese, per una merenda tra amiche. 

     

    P.S. Scusate per la foto... la crostata è "mangiucchiata": sono arrivata troppo tardi....

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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