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1 Crostata cioccolatosa con farina di castagne

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Crostata cioccolatosa con farina di castagne

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Pasta frolla

  • 170 grammi farina di castagne
  • 70 grammi Farina fecola
  • 1 uovo
  • 70 grammi zucchero
  • 80 grammi burro
  • pizzico sale

Crema cioccolatosa

  • 60 grammi zucchero
  • 50 grammi cacao amaro in polvere
  • 40 grammi farina
  • 500 grammi latte
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Pasta frolla
  1. Mettere nel coperchio chiuso lo zucchero e polverizzare 10 sec. Vel.10
    Aggiungere le farine, il burro, l'uovo un pizzico di sale e impastare 30 sec. Vel.5
    Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo in un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Mettere in frigo per un'ora.
    2. Crema
  2. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere 7 min. 90 gradi Vel.4
    Trasferire la crema in una ciotola ricoprire con la pellicola trasparente facendola aderire alla superficie e far raffreddare.
    3. Terminare la preparazione
  3. Preriscaldare il forno a 180°
    Sistemare la pasta frolla tra due fogli di carta forno e stenderla con il matterello in un disco di diametro di circa 23 cm tenendone da parte un pezzo per la decorazione finale
    Rivestire lo stampo con la pasta frolla, farcire con la crema e decorare a piacere.
    Cuocere in forno caldo per circa 25 30 minuti (dipende dal proprio forno)
    Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

La ricetta della pasta frolla è di Giallozafferano io l'ho adattata al Bimby Consiglio per questa dose di impasto una tortiera di 20 cm di diametro.
La crema può essere arricchita con gocce di cioccolato

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 15. settembre 2020 - 10:57.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • Starra rallegra: Grazie!!!...

    Creato da contessa6 il 14. settembre 2020 - 14:15.

    Starra rallegra: Grazie!!!
    Bell'idea con la farina di farro...in ogni caso resterà sempre cioccolatosa! Se la provi fammi sapere

    Corn

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  • Sissibi: grazie!!!

    Creato da contessa6 il 14. settembre 2020 - 14:15.

    Sissibi: grazie!!!

    Corn

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GrappaJulia:Grazie carissima!

    Creato da contessa6 il 14. settembre 2020 - 14:14.

    GrappaJulia:Grazie carissima!

    Corn

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  • Brava Diana ❤️ complimenti!...

    Creato da GrappaJulia il 14. settembre 2020 - 12:26.

    Brava Diana ❤️ complimenti!

    Julia

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 14. settembre 2020 - 08:22.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Che bella! Ma se la facessi con la farina di farro...

    Creato da Starra rallegra il 19. aprile 2020 - 17:00.

    Che bella! Ma se la facessi con la farina di farro o 00?

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