Crostata con crema alla ricotta e uva è un ricetta creata dall'utente Marianobissx. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata con crema alla ricotta e uva

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

FROLLA

1 pezzo limone, SOLO LA SCORZA
80 grammo zucchero
300 grammo farina
150 grammo burro
1 pizzico sale
1 uovo
1 tuorlo

CREMA DI RICOTTA

250 grammo ricotta fresca
125 grammo yogurt greco
60 grammo zucchero a velo
1 cucchiaino vaniglia

PER DECORARE

20 pezzo uva, CHICCHI

Aggiungi alla lista della spesa

6

40min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Dessert

Preparazione della ricetta

IMPASTO FROLLA

Mettere la scorza del limone grattugiata nel boccale, ed aggiungere tutti gli altri igredienti, mescolare 1 minuto vel.4.
Formare un panetto e riporre in frigorifero avvolta nella pellicola fino al momento dell'utilizzo.

CREMA DI RICOTTA:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare, 20 secondi vel.4.
Versare il contenuto della crema in una ciotola e riporre in frigorifero.

PREPARAZIONE:

Stendiamo la frolla tra due fogli di carta forno ad uno spessore di circa 3 mm, foderiamo uno stampo per crostate e punzecchiamo il fondo con i rebbi di una forchetta. (questo passaggio non serve se avete una tortiera microforata).

Copriamo con un foglio di carta forno, riempiamo con legumi secchi e inforniamo 20 minuti a 180°

Sforniamo e lasciamo intiepidire, eliminiamo i legumi e la carta forno e spennelliamo il fondo del guscio di frolla con la marmellata.

Versiamo la crema di ricotta in una sac-à-poche e farciamo la nostra crostata.

Decoriamo con chicchi d’uva tagliati a metà e senza semi.
Possiamo decorare anche con dei biscottini!!

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.