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1 Crostata con crema di mele e chicchi di melagrana

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Crostata con crema di mele e chicchi di melagrana

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Frolla

  • 500 grammi farina
  • 100 grammi zucchero
  • 200 grammi burro
  • 70 grammi nocciole
  • 1 uovo
  • 1/2 scorza di limone
  • 50 grammi acqua
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio

Crema di mele

  • 1 mela
  • 1/2 succo di limone
  • 200 grammi acqua
  • 50 grammi zucchero
  • 30 grammi fecola di patate

Termine

  • 1 chicchi di melograno
  • q.b. zucchero a velo
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare la mela (bella grande) tagliare a pezzetti e fare macerare con il succo di limone, nel frattempo preparate la frolla
    Mettere nel coperchio chiuso le nocciole 2s turbo, tenere da parte
    Mettere la scorza di limone e lo zucchero 10s v10, riunire sul fondo
    Aggiungere farina, burro a pezzi, le nocciole tritate, uovo, acqua, bicarbonato 40s v5
    Trasferire su piano di lavoro e compattare, avvolgere nella pellicola, fare riposare in frigo 30m
    Procedere nella preparazione della crema
    Nel coperchio chiuso pulito mettere la mela con il succo di limone e tutti gli ingredienti, impostare modalità Addensare 12m 80°, fare raffreddare
    Foderare uno stampo da crostata con carta forno. Prendere una parte di frolla, stendere e rivestire lo stampo base e bordi, versare la crema di mele, decorare con chicchi di melograno e formine di frolla. Infornare in forno preriscaldato a 180° x 20m. Fare raffreddare, sformare e cospargere di zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Sostituire la crema di mele con crema bimby. Quindi sulla base della frolla adagiare le fettine di mela poi versare la crema bimby e decorare come da ricetta

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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