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Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato


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Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 1 limone, la scorza a pezzetti
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 uova, (da 60 g)
  • 1 tuorlo
  • 130 g di burro morbido, a pezzetti
  • 1 cucchiaino di lievito, vanigliato (facoltativo
  • Per il ripieno: 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 200 g di zucchero
  • 10 g di fecola di patate
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 2 tuorli di uova
  • 1 bustina di vanillina
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    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per la pasta frolla: Mettere nel Closed lid la scorza di limone e lo zucchero, tritare: 10 sec. vel.8. Unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito (a piacere), impastare: 20 sec. vel.5. Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 15 minuti prima di utilizzarlo. Per il ripieno: Mettere nel Closed lid la ricotta,i tuorli,lo zucchero,la vanillina e la fecola di patate frullare: 30 sec. vel. 5. Unire il mascarpone e le gocce di cioccolato amalgamare: 20 sec. Counter-clockwise operation vel 5. Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera del diametro di 22-24 cm, tenendo da parte un pò per la guarnizione in superficie. Versare il ripieno all'interno della tortiera decorare la superficie della torta con la pasta avanzata. Infornare in forno caldo a 180° per circa 45-50 minuti dopodichè estraete la crostata e spolverizzatela con poco zucchero a velo.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • La crema è troppo abbondante

    Creato da levy il 25. novembre 2014 - 16:55.

    La crema è troppo abbondante per una teglia da 22. L'ho lasciata in forno per più di 70 minuti controllando di tanto in tanto con lo stecchino, ma ancora il ripieno era molle. Alla fine ho spento ugualmente perché sopra era abbrustolita e la frolla si stava super biscottando. Da riprovare con teglia 26, perché il sapore cmq mi pare buono.

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  • Buonissima! Ottima anche la

    Creato da lippi il 19. marzo 2014 - 15:33.

    Buonissima!

    Ottima anche la variante con philadelphia al posto del mascarpone. Inoltre ho ridotto lo zucchero della crema a 150gr ed il burro della frolla a 100gr.

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  • OTTIMA!!! L'ho preparata per

    Creato da Saltastella il 30. settembre 2012 - 22:49.

    OTTIMA!!! :D

    L'ho preparata per il pranzo domenicale con la famiglia al completo e ho fatto proprio un figurone. Ho però fatto le varianti di zucchero (150 g) e cioccolato (50 g) Grazie per la ricetta!

    Saltastella

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  • CIAO, COMPLIMENTI PER LA

    Creato da viabari il 30. novembre 2010 - 21:45.

    CIAO, COMPLIMENTI PER LA RICETTA A ME E' RIUSCITA BUONISSIMA, ANCHE SE HO MESSO NEL RIPIENO SOLO 150g di zucchero  e 50g DI GOCCE DI CIOCCOLATO PER IL RESTO TUTTO OK.GRAZIE  E ALLA PROSSIMA RICETTA.

     

    VIABARI...............

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  • L'ho fatta, davvero

    Creato da pascal81 il 9. novembre 2010 - 16:40.

    L'ho fatta, davvero buona...solo un appunto. Ho messo metà dose di gocce di cioccolato ma è venuto troppo dolce e le gocce si sono depositate tutte sul fondo. Come devo fare?

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  • Fatta stasera......... che

    Creato da AnnalisaToma83 il 2. settembre 2010 - 01:37.

    Fatta stasera......... che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;) :bigsmile: :cooking_7: Io nel ripieno ci ho messo un cucchiaino di cannella e al posto del cioccolato la nutella iniettata con la siringa per dolci: MERAVIGLIA!!!

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  • Fatta stasera......... che

    Creato da AnnalisaToma83 il 2. settembre 2010 - 01:35.

    Fatta stasera......... che delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;) :bigsmile: :cooking_7:

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