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Crostata delizia

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

0 persona/persone

per la pasta di mandorle

  • 500 grammi mandorle pulite
  • 400 grammi zucchero
  • 2 albumi sbattuti
  • 1 cucchiaio di limocello

per la pasta frolla

  • 300 grammi farina 00
  • 100 grammi zucchero
  • 1 uovo, e un tuorlo
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 grammi di burro
  • 1 pizzico di sale

ripieno

  • marmellata di albicocche, a piacere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 45min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    crostata delizia

  1. per la pasta frolla: versare tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso, impastare 1 min. vel 6.

  2. per la pasta di mandorla: mettere nel coperchio chiuso mandorle e zucchero e tritare 30 sec. vel 7. Togliere dal boccale le mandorle e lo zucchero ed aggiungere gli albumi e il cucchiaio di limoncello impastando a mano fino adavere un composto morbido.

  3. composizione crostata: stendere la pasta frolla nella tortiera; spalmare un velo di marmellata di albicocche. Riempire la sac a poche con la pasta di mandorla e formare una spirale sulla superficie della marmellata. Infornare a 180° per 45 minuti (dipende dal tipo di forno che avete)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao taranta...sono contenta

    Creato da ritafede il 3. novembre 2013 - 13:25.

    ciao taranta...sono contenta ti sia piaciuta..le miei uova erano grandi e sono bastati due albumi per avere una pasta di mandorla morbida...certo, puoi aumentare le dosi senza problema o mettendo un albume in più o aggiungendo un po' di acqua o limoncello! tmrc_emoticons.)

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  • Veramentebuona e da rifare.

    Creato da taranta il 25. ottobre 2013 - 10:18.

    Veramentebuona e da rifare. Ho messo metà ingredienti per la pasta di mandolrle perchè mi sembravano troppi, infatti è bastata a coprire tutta la crostata, ma ho fatto fatica a stenderla con la sac-à-poche (nonostante l'abbia usata senza beccucci) perchè l'impasto è venuto molto sodo, forse è il caso di aggiungere un'altro mezzo cucchiaio di liquidi?

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  • no non è troppo dolce ma se

    Creato da ritafede il 17. settembre 2013 - 17:37.

    no non è troppo dolce ma se vuoi mettine 350! tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao,vorrei sapere se poi con

    Creato da mamma 74 il 17. settembre 2013 - 14:57.

    Ciao,vorrei sapere se poi con 400gr di zucchero risulta un bel po dolcina? tmrc_emoticons.;) grazie!!!

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