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crostata di ricotta e pere

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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 300 gr. di farina 00
  • 100 gr. di zucchero
  • 70 gr. di margarina Va.....
  • 70 gr. di burro
  • 1/2 fiala di aroma arancia
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • PS. potete usare anche solo 140 gr. di burro o 140 gr. di margarina
  • Per il ripieno
  • 300 gr. di ricotta fresca
  • 2 pere, 3 se piccole
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • una noce di burro
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la frolla inserendo nel coperchio chiuso lo zucchero e poverizzarlo 10 sec. vel.8, aggiungere il resto degli ingredienti per la frolla,  20 sec. vel. 5. Avvolgere la frolla che risulterà molto morbida nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 min.

    Poco prima di stendere la frolla, sbucciare le pere e tagliarle a toccheti, far cuocere in una padella per 2 min.con la noce di burro e due cucchiai di zucchero presi dagli 80 gr. che servono per il ripieno. Rivestire uno stampo per crostata con i 2/3 della frolla.  Inserire nel coperchio chiuso la ricotta, l'uovo, il restante zucchero e la salsina prodotta dalla cottura delle pere, amalgamare 15 sec. vel.4. Aggiungere al composto le pere cotte e amalgamare leggermente con la spatola, versare il ripieno nello stampo, con la restante frolla fare la classica griglia per la costata. Infornare a 180° per 30-35 minuti, regolatevi come sempre in base alla cottura del vs. forno.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottima! GraZie

    Creato da saruzzola il 16. ottobre 2016 - 14:33.

    Ottima! GraZie Smile

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  • Io ho messo 250 gr ricotta e

    Creato da Pvatt64 il 31. ottobre 2015 - 18:30.

    Io ho messo 250 gr ricotta e 50 gr philadelphia. Ho aggiunto piü pere circa 5 piccole. Essenza di rhum e pezzetti di cioccolato

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  • la trappola ha

    Creato da spike73 il 29. novembre 2012 - 15:14.

    la trappola

    Questa torta è veramente buonissima ed è stata apprezzata anche dai miei familiari, grazie della ricetta Big Smile !!

    Ti ringrazio Silvia per averla gradita, mi fa veramente piacere che sia piaciuta a tutti, e una crostata con un sapore molto delicato!!!! Nunzia

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  • Questa torta è veramente

    Creato da la trappola il 24. settembre 2012 - 11:48.

    Questa torta è veramente buonissima ed è stata apprezzata anche dai miei familiari, grazie della ricetta Big Smile !!


    Silvia

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  • MELLY76 ha

    Creato da spike73 il 23. aprile 2012 - 23:42.

    MELLY76

    COMPLIMENTI DAVVERO PER QUESTA CROSTATA DAVVERO RAFFINATA..L'HO GIA' FATTA DUE VOLTE ED E' STATO UN SUCCESSO! BRAVA!

    CIAO MELLYtmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Ti rigrazio Melly per averla provata e gradita!!!!

    Nunzia

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  • COMPLIMENTI DAVVERO PER

    Creato da MELLY76 il 14. aprile 2012 - 20:23.

    COMPLIMENTI DAVVERO PER QUESTA CROSTATA DAVVERO RAFFINATA..L'HO GIA' FATTA DUE VOLTE ED E' STATO UN SUCCESSO! BRAVA!

    CIAO MELLYtmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Grazie a te per averla

    Creato da spike73 il 29. dicembre 2011 - 19:22.

    Grazie a te per averla provata.

    Nunzia

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  • buonissima questa crostata,

    Creato da antonellaerossano il 29. dicembre 2011 - 19:04.

    buonissima questa crostata, grazie per averla condivisa Cooking 7


    antonella Smile

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  • L'abbinamento ricotta e pere

    Creato da spike73 il 29. dicembre 2011 - 10:36.

    L'abbinamento ricotta e pere è veramente delizioso!!!!

    Nunzia

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