Ingredienti
- Per la frolla:
- 300 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 70 gr. di margarina Va.....
- 70 gr. di burro
- 1/2 fiala di aroma arancia
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- PS. potete usare anche solo 140 gr. di burro o 140 gr. di margarina
- Per il ripieno
- 300 gr. di ricotta fresca
- 2 pere, 3 se piccole
- 80 gr. di zucchero
- 1 uovo
- una noce di burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la frolla inserendo nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e poverizzarlo 10 sec. vel.8, aggiungere il resto degli ingredienti per la frolla, 20 sec. vel. 5. Avvolgere la frolla che risulterà molto morbida nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 30 min.Poco prima di stendere la frolla, sbucciare le pere e tagliarle a toccheti, far cuocere in una padella per 2 min.con la noce di burro e due cucchiai di zucchero presi dagli 80 gr. che servono per il ripieno. Rivestire uno stampo per crostata con i 2/3 della frolla. Inserire nel
"coperchio chiuso" la ricotta, l'uovo, il restante zucchero e la salsina prodotta dalla cottura delle pere, amalgamare 15 sec. vel.4. Aggiungere al composto le pere cotte e amalgamare leggermente con la spatola, versare il ripieno nello stampo, con la restante frolla fare la classica griglia per la costata. Infornare a 180° per 30-35 minuti, regolatevi come sempre in base alla cottura del vs. forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima! GraZie
Io ho messo 250 gr ricotta e 50 gr philadelphia. Ho aggiunto piü pere circa 5 piccole. Essenza di rhum e pezzetti di cioccolato
Ti ringrazio Silvia per averla gradita, mi fa veramente piacere che sia piaciuta a tutti, e una crostata con un sapore molto delicato!!!! NunziaQuesta torta è veramente buonissima ed è stata apprezzata anche dai miei familiari, grazie della ricetta
!!
Silvia
COMPLIMENTI DAVVERO PER QUESTA CROSTATA DAVVERO RAFFINATA..L'HO GIA' FATTA DUE VOLTE ED E' STATO UN SUCCESSO! BRAVA!
CIAO MELLY
Grazie a te per averla provata.
Nunzia
buonissima questa crostata, grazie per averla condivisa
antonella
L'abbinamento ricotta e pere è veramente delizioso!!!!
Nunzia
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