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Ingredienti
12 porzione/porzioni
per la pasta frolla
- 180 g di zucchero
- 125 g di burro
- 400 g di farina tipo 2
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino raso di cremor di tartaro
per il ripieno
- 50 g di gherigli di noci
- 400 g di ricotta vaccina scolata dal siero
- 100 g di zucchero
- 250 g di confettura di zucca
- 50 g di mandorle tritate
- 1 albume
- 1 cucchiaio di farina tipo 2
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6
1h 10min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere lo zucchero e il burro 30sec vel5.Mettere l' uovo il latte e il cremor di tartaro 20 sec vel 5, lasciar riposare in frigo per 20 minuti.
- Metti le noci 5 sec vel 7. Tenere da parte.Senza lavare metti la ricotta e lo zucchero 30 sec vel 5.Unisci la confettura,le mandorle tritate e l'albume 20 sec vel 4.Riporre in frigo.Scaldare il forno a 180 gradi e stendere 2/3 di pasta frolla su un foglio di carta da forno.Far aderire il disco con la carta forno all'interno di una teglia per crostata bucherellare la base con una forchetta e versare il ripieno.Tenere da parte. Mettere la pasta frolla rimasta e 1 chucciaio di farina tritare 3 sec vel 10 riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le noci e amalgamare 20 sec vel 3 antiorario.Dristibuire sulla crostata. Cuocere in forno per 35-40 minuti (180)gradi. Servire a fette
pasta frolla
Ripieno
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoScusa, ma la farina???
Scusa, ma la farina???
Sicandy