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crostata "ECLISSI DI SOLE"


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Ingredienti

10 fetta/fette

  • ingredienti pasta frolla :
  • 1 uovo, intero
  • 100 g di burro, morbdo
  • 100 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • 250 g di farina 00
  • ingredienti crema:
  • 1/2 lt di latte intero
  • 4 ros, si d'uovo
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • buccia di mezzo limone
  • 1 bacca di vaniglia
  • ingredienti copertura di cioccolato:
  • 200 g di panna, zuccherata
  • 100 g di cioccolato fondente
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    1h 5min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. PREPARAZIONE PASTA FROLLA:

    METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL BOCCALE ED IMPASTARE 20 SEC VELOCITA' 5.

    AVVOLGERE L'IMPASTO IN PELLICOLA TRASPARENTE E RIPORRE IN FRIGO PER 15 MIN. CA. PRIMA DI UTILIZZARLO.

    FODERARE LA TEGLIA CON CARTA FORNO E STENDERVI LA FROLLA.

     

    ESECUZIONE CREMA:

    METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL BIMBY TM31 TRANNE IL LIMONE E LA BACCA DI VANIGLIA.

    CUOCERE 10 MIN. A 90° VELOCITA 4.

    QUANDO MANCANO 2 MIN ALLA FINE , AGGIUNGERE LA BUCCIA DEL LIMONE E LA BACCA DI VANIGLIA ABBASSANDO LA VELOCITA' A 2.

    A FINE COTTURA TOGLIERE IL LIMONE E LA VANIGLIA E STENDERE LA CREMA SULLA PASTA FROLLA.

    CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO ALLA TEMPERATURA DI 170° PER 20 MIN.

    UNA VOLTA COTTA LASCIARLA RAFFREDDARE.

    PREPARAZIONE COPERTURA DI CIOCCOLATO:

    TRITARE IL CIOCCOLATO 20 SEC. A VELOCITA' 8 , AGGIUNGERE LA PANNA E CUOCERE 5 MIN. A 90° VELOCITA' "CUCCHIAIO".

    METTERE LA TORTA SU DI UNA TORTIERA , VERSARVI IL CIOCCOLATO SOPRA E METTERE A RAFFREDDARE IN FRIGO.

    NON APPENA IL CIOCCOLATO SI SIA BEN RAPPRESO SERVIRE LA TORTA AUGURANDO A TUTTI BUON APPETITO!!!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho fatto fatica a stendere la

    Creato da cloetteh il 7. dicembre 2014 - 14:47.

    Ho fatto fatica a stendere la pasta frolla  tmrc_emoticons.J) ed una volta sfornata la crema aveva raggiunto il bordo cosi non ho potuto aggiungere lo strato di cioccolato  tmrc_emoticons.( eppure ho seguito la ricetta alla lettera  tmrc_emoticons.~ cmq buona! La crema ha la giusta consistenza!

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  • l'ho provata anch'io ed è

    Creato da Lulla il 30. ottobre 2011 - 18:14.

    l'ho provata anch'io ed è deliziosa,ma x gustarla al meglio è opportuno farla il giorno prima x poterla gustare il giorno dopo!tmrc_emoticons.p

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  • ma che buona!!!! Io l'ho

    Creato da cucinalkemika il 6. novembre 2010 - 10:57.

    ma che buona!!!! Io l'ho assaggiata direttamente dal vivo e vi assicuro che è deliziosa! complimenti, un bacione grande, sei sempre fantastica Futura! baci da annarita

    Cucinalkemika

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  • dico solo una cos a 

    Creato da bocconotto84 il 3. novembre 2010 - 22:46.

    dico solo una cos a  ....DIVINAAAAAAAAAAAAAAAA Cooking 7

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  • mi fa piacere che ti sia

    Creato da futura43 il 19. ottobre 2010 - 00:03.

    mi fa piacere che ti sia piaciuta! non serve aggiungere la farina la crema si addensa da sola al frigo. ti consiglio di prepararla in anticipo perchè più sta in frigo e più è buona. Ciao Cooking 7

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  • L'ho fatta ieri ed ho

    Creato da roby82 il 18. ottobre 2010 - 20:09.

    L'ho fatta ieri ed ho utilizzato panna fresca, ho però aggiunto un cucchiaio di farina perchè non si addensava con il cioccolato.... ma è stato comunque un successone: buonissima e spazzolata dai parenti in men che non si dica. Complimenti!

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  • Mamma mia ke bella...gnam

    Creato da salsera78 il 18. ottobre 2010 - 15:19.

    Mamma mia ke bella...gnam gnam!

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  • La panna non va montata,io

    Creato da futura43 il 18. ottobre 2010 - 14:15.

    La panna non va montata,io uso la panna hoplà

    Ciao tmrc_emoticons.)

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  •  MMMMM... sà di buono!!! ma

    Creato da Freekate il 14. ottobre 2010 - 11:52.

     MMMMM... sà di buono!!! ma effettivamente la panna non devi montarla giusto o ho capito male??!!Cooking 7


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  • ciao, la torta ha un aspetto

    Creato da roby82 il 13. ottobre 2010 - 21:02.

    ciao, la torta ha un aspetto stupendo e dev'essere buonissima, ma vorrei sapere se la panna va inserita nel boccale già montata. Grazie

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