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1 crostata morbida cioccolato e fragole

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crostata morbida cioccolato e fragole

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

per la crema al cioccolato al latte

  • 400 ml latte intero
  • 120 grammi cioccolato al latte
  • 95 grammi zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina vanillina

per la base

  • 3 uova medie
  • 120 grammi burro morbido
  • 120 grammi cioccolato fondente
  • 95 grammi zucchero
  • 100 grammi farina
  • 1 cucchiaino raso lievitoin polvere per dolci

per guarnire

  • 250 grammi fragole a pezzi
  • 1 bicchiere latte
  • 2 cucchiai Nesquik
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    per la crema al cioccolato al latte
  1. Tritate il cioccolato a pezzi velocità 8 per 10 secondi .
  2. Aggiungete il resto degli ingredienti e e fate cuocere a 90 ° per 8 min circa vel 4.
  3. Se la crema è ancora liquida ,prolungate la cottura di 1 o 2 minuti in più. A piacere è possibile aggiungere un cucchiaino di cacao amaro per rendere il sapore più deciso
  4. Lasciatela raffreddare coperta con la pellicola
    5. per la base della crostata
  5. Accendere il forno statico a 180° e imburrare ed infarinare uno stampo furbo da crostata
  6. Tritate il cioccolato a pezzi velocità 8 per 10 secondi
    Aggiungete il burro morbido e far sciogliere 3 minuti 50° velocità 3
  7. Trasferite il composto nella ciotola e tenete da parte.
  8. Nel boccale pulito inserite la farfalla e montate le uova con lo zucchero per 10 minuti 37° velocità 4
  9. Inserite dal foro del coperchio a filo il composto di cioccolato e burro e amalgamate per 30 secondi velocità 2
  10. Aggiungete la farina setacciata e il lievito e amalgamate il composto 1 minuto velocità 2
  11. Trasferite il composto nella tortiera e infornate in forno statico a 180° per 20 minuti. regolatevi con il vostro forno per la cottura.
  12. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare la torta.
    13. termine della preparazione
  13. inserire la crema al cioccolato al latte completamente fredda sulla base della crostata dopo averla bagnata con latte e nesquik e guarnire con fragole a pezzi o altra frutta a piacere.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

la base della crostata al cioccolato può essere farcita con qualsiasi tipo di crema e decorata a piacere con frutta fresca, frutta secca o altre decorazioni

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bella questa credo che potrei farla presto magari...

    Creato da Magat il 4. giugno 2017 - 09:00.

    Bella questa... 😊 credo che potrei farla presto magari con crema al cioccolato fondente... e un sottile strato di panna fresca..... mi ispira così 😜

    Magat

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