Ingredienti
10 fetta/fette
PASTA FROLLA
- 80 g di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 300 g di farina 00
- 140 g di burro a pezzetti
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
CREMA PASTICCERA
- 300 ml di latte
- 3 tuorli
- 30 g di maizena
- 80 g di zucchero
- 1 buccia grattuggiata di limone
In aggiunta
- 400 g ricotta, vaccina
-
6
1h 28min
Preparazione 33minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserite tutti gli ingredienti della frolla, vel. 5/6 per 25 sec.
Formate un panetto e lasciatelo in frigorifero a riposare per 30 minuti
Nel
"coperchio chiuso" inserite tutti gli ingredienti della crema pasticcera (tranne la ricotta), 80°/6 min./vel. 4.
Una volta pronta la crema, lasciatela nel boccale a raffreddare, poi inserite la ricotta e a vel. 3/20 sec. o fino a che ricotta e crema sono ben amalgamate.
Stendete la frolla in una sfoglia spessa 0,5 cm e adagiatela in una teglia da crostata, riempite con la crema di ricotta e decoratela con la rimanente frolla, a vostro piacere.
Infornate a forno già caldo a 180° per 50 minuti
FROLLA
CREMA PASTICCERA
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
A PIACERE SI PUO' ARRICCHIRE LA CREMA CON GOCCE DI CIOCCOLATA, FRUTTA CANDITA O UVETTA
PER TUTTI I TIPI DI BIMBY
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoQuesta ricetta è sempre il 🔝 Debora! Questa...
Questa ricetta è sempre il 🔝 Debora! Questa volta per ovvi motivi avevo meno uova e mi mancava qualche ingrediente così ho sostituito, se può essere utile vi lascio le mie modifiche 😉
FROLLA:
80 g zucchero
300 g farina tipo2
140 g burro
1 uovo
20 g succo di limone
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
PASTICCERA:
2 uova
260 g latte
30 g maizena o fecola
80 g zucchero
1/2 stecca di vaniglia o zest di limone
+ 400 g ricotta
+ 80 g cioccolato fondente tritato
CRUMBLE:
50 g mandorle
Q.b. farina
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
fairysab:grazie😍
fairysab:grazie😍
BebaBimby
Deliziosa Debora da rifare sicuramente!
Deliziosa Debora
da rifare sicuramente!
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
priscilla65 ha scritto:...
E' lo stesso il procedimento per tm31
BebaBimby
Cara Silvia, io di solito la stendo su carta forno...
Cara Silvia, io di solito la stendo su carta forno e poi la tengo un pò in frigo. Altrimenti semplifica facendo con delle formine dei biscotti i decori al posto delle striscioline.
BebaBimby
l'ho fatta già due volte ed è stata...
l'ho fatta già due volte ed è stata apprezzata da tutti, complimenti è davvero buona!!
l'unica cosa che volevo chiedervi è un consiglio su come stendere le striscioline di pastafrolla da mettere alla fine sopra alla crema, perchè ho provato sia a stenderle col mattarello tra due fogli di carta forno, sia a farle a mano, ma mi si sbriciola sempre la pasta e non riesco a farne neanche una "continua"
voi come fate??
Silvia
E' specificato nei consigli
E' specificato nei consigli che la ricetta é per tuttini tipi di bimby, TM21 TM31 TM5
BebaBimby
Procedimento per tm31?
Procedimento per tm31?
Grazie mille BebaBimby!
Grazie mille BebaBimby!
Si va benissimo anche la
Si va benissimo anche la fecola, evita la farina perché appesantisce la crema.
BebaBimby
BebaBimby
Ciao , posso sostituire la
Ciao , posso sostituire la maizena con la fecola?
Grazie mille BebaBimby
Grazie mille
BebaBimby
BebaBimby
Adoro wow complimenti
Adoro wow complimenti
ok!!! Ti ringrazio per la tua
ok!!! Ti ringrazio per la tua gentile risposta!!! Settimana prox la proverò e ti farò sapere!!!
Eleonora
Ciao, la teglia che io ho
Ciao,
la teglia che io ho utilizzato è di diametro 28 cm, perchè quella ho. Ma che tu abbia una teglia da crostata del diametro di 24, 26 o 28 cm vanno bene lo stesso. Nel caso ti dovesse avanzare della frolla, fai dei biscottini.
BebaBimby
BebaBimby
Ciao, vorrei provare a
Ciao, vorrei provare a farla..... il mio dubbio ogni volta è. .... quanto dev essere grande di diametro la teglia? Grazie mille!!!!
A me non é mai capitato, però
A me non é mai capitato, però sto pensando se la ricotta aveva molto siero e la dovevi scolare un po, oppure se la crema pasticcera aveva bisogno di un minuto in piú di cottura... É anche una torta che mangiata il giorno dopo é piú buona, perché il ripieno prende consistenza.
Prova a farla ancora e poi dimmi, ci tengo.
BebaBimby
BebaBimby
ciao, io lo sto facen ma la
ciao, io lo sto facen ma la crema mi è venuta molto acquosa.... Come mai?
É sempre un gran piacere
É sempre un gran piacere condividere la passione della cucina ...
BebaBimby
BebaBimby
Meravigliosamente
Meravigliosamente bella!!!
Chissà quanto è buona...
Grazie, cara, per queste ricette speciali che condividi con noi!
Un abbraccio stretto stretto.
Valeria
Grazie Antonellina, sei
Grazie Antonellina, sei sempre molto carina e gentile.
Io l'ho rifatta ieri mattina e i miei figli con i rispettivi fidanzati/e me l'hanno divorata ah ah
Ciao,
BebaBimby
BebaBimby
ciao Debora, mi ha fatto
ciao Debora,
mi ha fatto venire voglia di cucinarla
(poi ti faccio sapere
)
Sei sempre piena di inventiva, Brava!!! 5 stelline per te
Antonellina
Grazie, sei molto gentile
Grazie, sei molto gentile
BebaBimby
BebaBimby
ottima! l'ho giusto mangiata
ottima! l'ho giusto mangiata ieri... l'ha fatta una mia amica ed era fa vo lo sa... lei la fa sempre e ieri con una variante: prima uno strato di ricotta e poi su la crema! ottima anche la variante!
Antonella
Grazie Fede, e auguri alle
Grazie Fede, e auguri alle donne.
BebaBimby
BebaBimby
Complimenti .......la faro
Complimenti .......la faro sicuramente sei ina vera pasticcera !!!!!
ciso