Crostata soffice e deliziosa è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 0min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

12 fetta/fette

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Simona_salviaementuccia

published: 01-10-2021

modificata: 23-10-2023

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Ingredienti

Frolla

340 grammi farina 00
100 grammi zucchero
1 pizzico sale
150 grammi burro, morbido
2 uova medie
1 bustina vaniglia in polvere

Ripeno

150 grammi amaretti
100 grammi crema gianduia
50 grammi caffè espresso, circa 2 tazzine

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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Preparazione della ricetta

Frolla

Mettere nel

lo zucchero e polverizzare 10sec/vel10.

Riunire sul fondo con la spatola. Unire tutti gli altri ingredienti ed impastare 20 sec vel5.

Trasferire sulla spianatoia, compattare e avvolgere nella pellicola. Far riposare in frigo per circa 30 min.

Nel frattempo preparate il caffè e lasciatelo raffreddare in una ciotola.

Imburrate ed infarinate un teglia a cerniera. Accendere il forno a 180°.

Prendere 2/3 della frolla e sistemarla nella teglia. Mettere la crema gianduia in una sac a poche e guarnire il fondo di frolla.

Ricoprie con gli amaretti imbevuti nel caffè.

Con la frolla rimanente fare un disco e ricoprire la base.

Lascare cuocere in forno statico a 180° per circa 30min

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.