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Crostata soffice e deliziosa


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Ingredienti

12 fetta/fette

Frolla

  • 340 grammi farina 00
  • 100 grammi zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 150 grammi burro, morbido
  • 2 uova medie
  • 1 bustina vaniglia in polvere

Ripeno

  • 150 grammi amaretti
  • 100 grammi crema gianduia
  • 50 grammi caffè espresso, circa 2 tazzine
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Frolla
  1. Mettere nel coperchio chiusolo zucchero e polverizzare 10sec/vel10. Riunire sul fondo con la spatola. Unire tutti gli altri ingredienti ed impastare 20 sec vel5. Trasferire sulla spianatoia, compattare e avvolgere nella pellicola. Far riposare in frigo per circa 30 min. Nel frattempo preparate il caffè ne lasciatelo raffreddare in una ciotola.
  2. Imburrate ed infarinate un tegli a cerniera. Accendere il forno a 180°.
    Prendere 2/3 della frolla e sistemarla nella teglia .
    Mettere la crema gianduia in una sac a poche e guarnire il fondo di frolla. Ricoprie con gli amaretti imbevuti nel caffè. Con la frolla rimanente fare un disco e ricoprire la base.
    Lascare cuocere in forno statico a 180° per circa 30min
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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