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Crostata strudel


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Frolla

  • 300 grammi farina
  • 150 grammi burro
  • 100 grammi zucchero
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico bicarbonato di sodio

Ripieno strudel

  • 4 mele
  • 50 grammi uvetta
  • 50 grammi noci sgusciate
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 2 cucchiai marmellata di fichi
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 1 aroma alla vaniglia
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'uvetta in ammollo e iniziare con la preparazione della frolla
    Mettere nel Closed lid la scorsa di limone, zucchero, zucchero di canna, polverizzare 10s v10, riunire sul fondo
    Aggiungere farina, burro, sale, uovo e tuorlo, bicarbonato, impastare 40s v5
    Trasferire l'impasto su piano di lavoro e compattare, poi avvolgere nella pellicola, tenere in frigo 30m
    Nel frattempo preparare il ripieno. Tritare grossolanamente le noci 2s turbo. Sbucciare le mele e tagliare a pezzetti, mettere in una ciotola, aggiungere l'uvetta ben strizzata, le noci, zucchero, marmellata, cannella, rum, l'aroma e mescolare qualche minuto per amalgamare tutti gli ingredienti. Stendere 2/3 della frolla e rivestire uno stampo da crostata, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e versare il ripieno. Con la frolla rimanente formare le strisce e decorare. Infornare a 170° per 40m. Raffreddare in forno con lo sportello aperto. Servire
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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