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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
6 pezzo/pezzi
Per la frolla
- 300 grammi farina di mandorla
- 80 grammi zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 limone, la scorza
- 50 grammi olio
Per la crema pasticcera
- 500 grammo latte di mandorla, o soia
- 2 uova
- 100 grammo zucchero
- 1 limone, scorza
- 50 grammo Farina di quinoa, o mandorle
Per farcire:
- 300 grammo di fragole, fresche
-
6
50min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale del bimby metti tutti gli ingredienti e aziona per 3 min. vel. Spiga.
- Versa il composto sulla spianatoia e lavoralo velocemente con le mani per dargli una forma rotonda. Avvolgi nella pellicola e metti in frigo per 20 minuti prima di usarla.
- Metti la scorza del limone e lo zucchero nel boccale del bimby e polverizzare 20 secondi velocità 7.
- Aggiungi il latte, le uova, la farina e cuoci 7 minuti 90° velocità 4. Formiamo le crostatine: togli la pellicola e appoggia la pasta frolla su un foglio di carta forno ed un’altro appoggialo sopra l’impasto. Aiutandoti con il mattarello stendi l’impasto finché è alto mezzo centimetro.
- Con un coppapasta da 14 cm taglia 6 cerchi e sistemali dentro gli stampini per le crostatine unti con dell’olio. Io ho usato dei bellissimi stampini di ceramica. Premi leggermente con le dita il fondo e i bordi per far aderire bene la pasta. Bucherella, con i lembi di una forchetta, il fondo della crostatina, per evitare che l’impasto crei delle bolle in cottura. Metti in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti, ma controlla che non prenda troppo colore, essendo piccoline fanno in fretta a cuocere.
- A cottura ultimata sforna le crostatine e lasciale intiepidire prima di farcirle con la crema pasticcera e fragole.
PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA:
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Dieta gruppo sanguigno
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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