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Crostatine di farro alla crema di yogurt e ciliegie (contest yogurt)


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Per la frolla

  • 300 grammi farina di farro
  • 110 grammi zucchero di canna
  • 1 limone,la scorza, Preferibilmente bio
  • 130 grammi burro
  • 1 uovo

Per la composta di ciliegie

  • 300 grammi ciliegie
  • 50 grammi zucchero di canna
  • 1 limone, Il succo
  • 1 cucchiaio raso amido di mais

Per la crema di yogurt

  • 400 grammi yogurt greco
  • 1 uovo
  • 1 limone, La scorza
  • 50 grammi zucchero di canna
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Preparazione della ricetta

    Prepara la frolla
  1. Inserisci nel Closed lid lo zucchero di canna e la scorza del limone,trita 10 sec vel 8.
    Aggiungi il resto degli ingredienti,impasta 20 sec vel 5.
    Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e fai riposare in frigo fino all’utilizzo.
  2. Prepara la composta di ciliegie
  3. Inserisci nel Closed lid lo zucchero,le ciliegie snocciolate e il succo del limone,5 min 100°C vel Dough modeCounter-clockwise operation.
    Aggiungi l’amido di mais stemperato in pochissima acqua,1 min 100°C vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation.
    Lascia raffreddare la composta in un contenitore.
  4. prepara la crema allo yogurt
  5. Inserisci nel Closed lid pulito la scorza del limone e lo zucchero,10 sec vel 8.
    Aggiungi gli altri ingredienti mescola 15 sec vel 4.
  6. Assembla le crostatine
  7. Rivesti gli stampini imburrati ed infarinati con la frolla,bucherella con i rebbi di una forchetta,versa un paio di cucchiai di composta sulla base,quindi farcisci con la crema allo yogurt distribuendola in maniera uniforme.
    Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
    Lascia raffreddare completamente e decora con ciliegie denocciolate e foglioline di menta.
    Si può anche cuocere le crostatine solo con la crema di yogurt e aggiungere la composta dopo la cottura come decorazione finale.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Conservare le crostatine in frigo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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