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1 Cruffin Con confettura extra di mirtilli

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Cruffin Con confettura extra di mirtilli

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Cruffin Con confettura extra di mirtilli

  • 30 grammo acqua
  • 5 grammo lievito di birra
  • 85 grammo latte
  • 130 grammo farina integrale
  • 130 grammo farina manitoba
  • 30 grammo burro
  • 45 grammo zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 5 cucchiaio Confettura extra di mirtilli, o marmellata a piacere, nutella, gocce di cioccolato
  • 1\2 cucchiaino miele
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    5h 30min
    Preparazione 5h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. nel boccale mettete il latte, l'acqua e il lievito e sciogliete 2 minuti, 27°, velocità 2.
    Unite le farine, lo zucchero, il sale, il miele e impastate 4 minuti, velocità spiga. Mentre il bimby è in funzione inserite dal foro del coperchio il burro a pezzi.
    Trasferite l'impasto su un piano infarinato, formate una palla e fate lievitare in una ciotola coperta con pellicola per 3 ore circa.
  2. riprendete l'impasto, infarinate il piano di lavoro e dividete la pasta in 4 pezzi. stendete ogni pezzo con il mattarello, molto sottile.
    Fate sciogliere 10 gr di burro in un pentolino.
    Spennellate ogni pezzo con il burro fuso, aggiungete una cucchiaiata di confettura extra di mirtilli e spalmatela bene su tutta la superficie cercando di lasciare almeno 1 cm dai bordi.
  3. Ripetete la stessa cosa con i 3 dischi rimanenti.

    Arrotolate su se stesso ogni pezzo e avvolgetelo nella pellicola. trasferite i salsicciotti in un vassoio e mettete a riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

    Togliete dal frigorifero, tagliate a metà per il lungo ogni salsicciotto e arrotolatelo su se stesso. Otterrete 8 cruffin.
    Trasferiteli in una teglia x muffin unta d'olio oppure con i pirottini.
  4. Fate lievitare ancora per 1 ora circa. Informate a 180° per 25-30 minuti circa.
    Fate raffreddare e a piacere spolverizzate con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Conservate i cruffin in un sacchetto per alimenti chiuso. Si conservano bene per 2-3 giorni. a piacere potete scaldarli leggermente in forno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ilsolleticonelcuore: Grazie, sono davvero contenta...

    Creato da saragiovi93 il 28. ottobre 2021 - 15:52.

    Ilsolleticonelcuore: Grazie, sono davvero contenta ti siano piaciuti!!Love

    Sara

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  • Li adoro! Li ho preparati già un paio di volte ma...

    Creato da Ilsolleticonelcuore il 18. aprile 2021 - 20:35.

    Li adoro! Li ho preparati già un paio di volte ma non sono mai arrivata a scattare le foto! Fantastica l'aggiunta di confettura tra gli strati, praticamente libidinosa!

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  • bebabimby: Graziee!!!

    Creato da saragiovi93 il 18. aprile 2021 - 16:55.

    bebabimby: Graziee!!!

    Sara

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  • mikiypier: Grazie sono perfetti per la colazione!

    Creato da saragiovi93 il 18. aprile 2021 - 16:52.

    mikiypier: Grazie tmrc_emoticons.) sono perfetti per la colazione!

    Sara

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 16. aprile 2021 - 11:52.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • deve essere buonissima!

    Creato da mikiypier il 16. aprile 2021 - 10:45.

    Love deve essere buonissima!

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