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Cuori di frolla montata


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Cuori di frolla montata

  • 380 grammi farina tipo 0
  • 20 grammi fecola di patate
  • 100 grammi zucchero
  • 270 grammi burro morbido
  • 1 vanillina
  • 2 uova
  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico sale

Copertura

  • q.b. cioccolato fondente
  • q.b. granella di pistacchio
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Preparazione della ricetta

  1. Togliere il burro dal frigo 2h prima
    Mettere nel coperchio chiuso zucchero e scorza di limone, eliminare la parte bianca, frullare 10s v10, riunire sul fondo
    Aggiungere il burro, montare 4m v3, riunire sul fondo poi ancora 2m v3, riunire sul fondo
    Unire le farine, vanillina, sale e impastare 3m v3, nel frattempo dal foro del coperchio aggiungere le uova uno alla volta.
    Mettere l'impasto in sac à poche con bocchetta a stella, formare i biscotti su teglia foderata dando forma a cuore (o come preferite), mettere in frigo a riposare tutta la notte. Il giorno seguente preriscaldare il forno statico a 180°. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, prendere i biscotti dal frigo e infornare per 18/20m. Sfornare e raffreddare completamente. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, Immergere le punte e cospargere con granella di pistacchio, lasciare rassodare su carta forno. Servire o conservare in scatola di latta.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

La quantità varia in base alla dimensione dei biscotti e dalla bocchetta utilizzata


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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