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Cupcakes ai lamponi e cioccolato bianco


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Ingredienti

12 g

  • 125 g zucchero semolato
  • 125 g margarina, morbida
  • 2 uova, medie
  • 125 g farina, autolievitante
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 4 g di estratto vaniglia
  • marmellata di lamponi
  • PER DECORARE Faremo la crema di burro al cioccolato bianco:
  • 150 g burro, non salato a temperatura ambiente
  • 225 g zucchero a velo
  • 30 g di acquao latte bollente
  • 8 quadratini di cioccolato bianco
  • qualche goccia di, colorante alimentare a piacere
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Riscaldare il forno a 190°.Preparare una teglia da muffin con dentro i pirottini.

    Mettere tutti gli ingredienti per la base nelClosed lid, vel.5/7 per circa 2 min (fin quando non risulterà un impasto cremoso e omogeneo).

    mettere l'impato nei pirottini ma non riempiteli oltre la metà.

    Infornare per 15 minuti, controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare su una griglia.

    Quando saranno freddi tagliare un cercio al centro del cupcake e svuotarlo un pò, inserire un cucchiaio di marmellata di lamponi e poi richiudelo adagiandoci sopra il cerchio.

    PER LA DECORAZIONE:

    Inserire nelClosed lidlavato e asciutto  il burro e fare andare per 1min. vel.4, dovrà risultare cremoso, aggiungere lo zucchero a velo e il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria con l'acqua o il latte bollente e a questo punto se si vuole si può aggiungere qualche goccia di colorante alimentare,fare andare per 1 min velGentle stir setting, far riposare in frigorifero per 15 min.

    Riempire la sac a poche e decorare a piacere i cupcake, al centro adagiarvi sopra un lampone.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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