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1 DELIZIA ROSA PANNA E NUTELLA

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DELIZIA ROSA PANNA E NUTELLA

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 persona/persone

  • per la base:
  • 100 gr. di farina 00
  • 200 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro fuso
  • 4 uova, (albumi e tuori divisi)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per la bagna:
  • latte
  • per la farcia:
  • nutella
  • 500 gr panna da montare
  • Colorante alimentare rosso
  • Per la copertura finale:
  • marshmallow fondant (oppure pasta di zucchero/cioccolato plastico/glassa al cioccolato)
  • mmf foundat ricetta : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/2827/mmf-bimby-tm31.html
  • (ricetta ricorrente in diversi forum di cucina..)
  • di cui meta' panetto naturale (quindi rosa perchè ho utilizzato caramelle rosa e bianche) e metà con aggiunta di colorante alimentare verde
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. preriscaldare il forno a 180°

    preparare la base:

    inserire la farfalla

    montare gli albumi  e zucchero a 37° per 3’ vel 4,  mettere in un terrina

    nel microonde sciogliere il burro

    Versare  il burro fuso nel coperchio chiuso con  i 4 tuoli  3’ vel 3

    Smontare la farfalla e sciacquare velocemente il coperchio chiuso

    Versare nel coperchio chiuso la  farina  e il lievito 2’ vel 4, aggiungete un po' di colorante rosso per dare un leggero colore rosato e amalgamate 1’ vel.4.

    Versare il composto ottenuto nella ciotola con gli albumi e mescolare dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.

    versare in una tortiera da 24/26 cm con cerniera precedentemente imburrata e infarinata

    infornare per circa 30 minuti a 180 gradi in forno statico.mettere a raffreddare su una gratella.

    Quando la torta sarà completamente fredda tagliarla a metà, in modo da formare 2 dischi e bagnare le due superfici interne con un po' di latte freddo.

    preparare la panna per la farcitura:

    inserite la farfalla nel coperchio chiuso pulito e montate la panna (ben fredda) con un po’ di colorante rosso per 3’ vel.3, otterrete cosi una bella panna rosa!

    spalamate il disco inferiorre e uno strato di nutella e sopra uno strato di panna (lasciare da parte una piccola quantità)chiudere con il secondo disco di torta.

    spalmare tutta la superficie, comprese le pareti laterali, con la restante panna (che farà aderire l'mmf)

    stendere ora l'mmf su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo o maizena e stendere uno strato sottilissimo, con l'aiuto del mattarello ricoprire la torta e far aderire bene con le mani tutta la superficie.

    eliminare l'eccesso di zucchero con un pennellino bagnato d'acqua (senza esagerare per evitare che si formino dei buchi nella pasta)

    decorare a piacere

    mettere in frigo prima di servire.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :bigsmile: veramente brava!!

    Creato da La Simo Pestifera il 24. febbraio 2012 - 11:44.

    Big Smile Big Smile Big Smile veramente brava!! è proprio bella e invitante


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Bella e sicuramente buona.

    Creato da Adanna il 21. febbraio 2012 - 16:35.

    Bella e sicuramente buona. BRAVA Ale. tmrc_emoticons.;)


    Adanna

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  • Complimenti molto

    Creato da rosa47 il 21. febbraio 2012 - 16:33.

    Complimenti molto bella!!!!!!!

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