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Dita della strega di Pic


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Ingredienti

22 pezzo/pezzi

Dita della strega di Pic

  • 100 grammo zucchero
  • 100 grammo burro, a pezzi
  • 260 grammo farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina
  • coloranti alimentari, giallo e blu
  • 22-24 mandorla pelata
  • q.b. acqua
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Preparazione della ricetta

    Preparazione dell'impasto
  1. - Mettere nel boccale 100 g di zucchero, poi polverizzare 20 sec/vel 10. Quindi riunire sul fondo con la spatola.

    - Aggiungere 100 g di burro a pezzi, 260 g di farina 00, un uovo, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti giallo e un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti blu. Quindi mescolare 30 sec/vel 5.

    - Togliere l'impasto dal boccale e trasferirlo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un'ora.

    - Dopo un'ora, riprendere l'impasto dal frigorifero. Togliere la pellicola trasparente, posizionare il panetto tra due fogli di carta da forno e stenderlo con il matterello, fino a creare un rettangolo di 38x10 cm circa e alto 1,5-2 cm. Poi, con un coltello, tagliare 22-24 strisce.

    - Quindi ricoprire con la carta da forno il rettangolo tagliato e riporlo in frigorifero per 15 minuti.

    - Al termine dei 15 minuti ricoprire la teglia del forno con carta da forno bagnata e strizzata. Poi preriscaldare il forno a 180 °C. Infine riprendere dal frigorifero l'impasto tagliato.

    - Trasformare ogni striscia di impasto in un salsicciotto di 10 cm di lunghezza e 2 cm di diametro circa. Poi mettere in un piatto 22-24 mandorle pelate (una per ogni dito preparato).

    - Mettere un po' di acqua in una tazzina e bagnare una mandorla alla volta. Posizionare la mandorla su un lato del dito e schiacciare in modo da farla aderire bene. Quindi, con il coltello o con uno stuzzicadenti, creare i segni tipici delle dita. Ripetere lo stesso procedimento fino a creare tutte le dita.

    - Posizionare tutte le dita sulla teglia, distanziarle tra loro perchè tendono a gonfiarsi durante la cottura. Poi cuocere a 180°C per 10-12 minuti.

    - Far raffreddare prima di toglierle dalla teglia.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Potete anche non usare i coloranti alimentari.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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