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Ingredienti
22 pezzo/pezzi
Dita della strega di Pic
- 100 grammo zucchero
- 100 grammo burro, a pezzi
- 260 grammo farina tipo 00
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- coloranti alimentari, giallo e blu
- 22-24 mandorla pelata
- q.b. acqua
-
6
20min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- - Mettere nel boccale 100 g di zucchero, poi polverizzare 20 sec/vel 10. Quindi riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 100 g di burro a pezzi, 260 g di farina 00, un uovo, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti giallo e un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti blu. Quindi mescolare 30 sec/vel 5.
- Togliere l'impasto dal boccale e trasferirlo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un'ora.
- Dopo un'ora, riprendere l'impasto dal frigorifero. Togliere la pellicola trasparente, posizionare il panetto tra due fogli di carta da forno e stenderlo con il matterello, fino a creare un rettangolo di 38x10 cm circa e alto 1,5-2 cm. Poi, con un coltello, tagliare 22-24 strisce.
- Quindi ricoprire con la carta da forno il rettangolo tagliato e riporlo in frigorifero per 15 minuti.
- Al termine dei 15 minuti ricoprire la teglia del forno con carta da forno bagnata e strizzata. Poi preriscaldare il forno a 180 °C. Infine riprendere dal frigorifero l'impasto tagliato.
- Trasformare ogni striscia di impasto in un salsicciotto di 10 cm di lunghezza e 2 cm di diametro circa. Poi mettere in un piatto 22-24 mandorle pelate (una per ogni dito preparato).
- Mettere un po' di acqua in una tazzina e bagnare una mandorla alla volta. Posizionare la mandorla su un lato del dito e schiacciare in modo da farla aderire bene. Quindi, con il coltello o con uno stuzzicadenti, creare i segni tipici delle dita. Ripetere lo stesso procedimento fino a creare tutte le dita.
- Posizionare tutte le dita sulla teglia, distanziarle tra loro perchè tendono a gonfiarsi durante la cottura. Poi cuocere a 180°C per 10-12 minuti.
- Far raffreddare prima di toglierle dalla teglia.
Preparazione dell'impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Potete anche non usare i coloranti alimentari.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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