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Drip cake

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Ingredienti

0 persona/persone

Per il pan di Spagna

  • 8 uova
  • 320 grammi zucchero
  • 320 grammi farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Per la farcia

  • 500 grammi mascarpone
  • 500 grammi panna da montare

Per la ganache

  • 150 grammi cioccolato fondente
  • 150 grammi panna fresca da montare

Per la guarnizione

  • Cioccolatini
  • biscotti
  • Caramelle, Ecc.

Per la bagna

  • 150 grammi latte
  • 100 grammi Nesquick
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 40min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per il pan di Spagna
  1. Inserisci la farfalla nel coperchio chiuso e metti le 8 uova , 320 gr di zucchero per 20 minuti a vel 3,5.

    Aggiungi 350 gr di farina 00 setacciata , la bustina di lievito e un pizzico di sale, 1 minuto vel 3,5.

    mettere nel forno statico pre scaldato, per 40 minuti a 180 gradi.finita la cottura far raffreddare nel forno senza MAI APRIRE LO SPORTELLO.
    2. Per la crema
  2. montare i 500 gr di panna con farfalla e panna congelata in frizzer da un ora e boccale in frigo e mettete a vel 3 finche' non monta ( io ho impiegato circa 5 minuti) aggiungere poi a cucchiaiate il mascarpone finché non diventa tutto omogeneo .mettete a riposare in frigo per mezz'oretta.
    3. Per la ganache
  3. Tritare il cioccolato 5 secondi a vel 10. Toglierlo e metterlo a parte.

    mettere la panna nel boccale 3 minuti 80 gradi vel 2 poi aggiungere il cioccolato tritato 1 minuto vel 2 e lasciar raffreddare nel boccale.
    4. Per la bagna
  4. mettere in un bicchiere circa 150 gr di latte e 100 gr di nesquick
    5. Assemblaggio della drip cake
  5. tagliare in 3 parti il pan di Spagna , bagnare la base con la bagna di latte e nesquick .

    mettere la crema al mascarpone e sbriocciolarvi sopra i wafer o dei biscotti ( per dare croccantezza).

    ripetere l'operazione col secondo strato di pan di Spagna.

    mettere il terzo strato di pan di Spagna e coprire il tutto con la crema al mascarpone, mettendola sopra e attorno .

    far poi colare sui lati la ganache fredda e stenderla sopra ( dev' essere un effetto colato ai bordi e tutta piena sopra).

    decorare a piacere con cioccolatini o frutta o biscotti ecc a seconda della vostra fantasia e i vostri gusti.

    Riponetrla in frigo .
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se si vuole congelare la torta , toglierla un oretta prima di servirla e farla tornare a temperatura ambiente.

potete farcire la torta a vostro gusto con crema pasticciera o panna o altro.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • rosa47grazie rosa

    Creato da AntonellaDG il 24. maggio 2017 - 07:44.

    rosa47:grazie rosa

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  • AntonellaDG ha scritto...

    Creato da rosa47 il 24. maggio 2017 - 07:20.

    AntonellaDG ha scritto:
    Bella e buona mi sa che la farò x la mia bimba....
    rosa47 come hai fatto la crema rocher
    ciao cerca in internet 'crema rocher di Misya

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bella e buona mi sa che la farograve x la mia...

    Creato da AntonellaDG il 23. maggio 2017 - 15:15.

    Bella e buona mi sa che la farò x la mia bimba....
    rosa47 come hai fatto la crema rocher

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • anchio lho fatta perograve come farcia ho messo...

    Creato da rosa47 il 23. maggio 2017 - 07:46.

    anch'io l'ho fatta però come farcia ho messo la crema rocher il resto tutto uguale

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