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1 Duplicato di TORTA FRAGOLE E PANNA

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Duplicato di TORTA FRAGOLE E PANNA

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

PER LA BASE

  • 100 grammi farina 00
  • 150 grammi di fecola di patate
  • 300 grammi di zucchero
  • 2 uova intere + un tuorlo
  • 120 grammi di latte
  • 60 grammi di olio di semi
  • 150 grammi di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

SALSA DI FRAGOLE (libro base)

  • 250 grammi fragole pulite
  • 150 grammi zucchero
  • 1 limone, il succo

COPERTURA PANNA

  • 250 grammi panna
  • 100 grammi di latte condensato

GUARNIZIONI

  • fragole q.b
  • goccie di cioccolato q.b.
  • meringhe piccole q.b.

ad esempio pasta

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    LA BASE (teglia da 22 cm)

  1. Lavorare  lo zucchero insieme alle uova (nel binby la farfalla vel3 per dieci  minuti) il composto deve essere montato e spumoso...aggiungete poi il latte e lo yogurt e continuate a montare, unite bla fecola e la farina setacciate,l'olio di semi ed infine la vanillina e il lievito, mescolate fino ad ottenere una crema liscia.


    Imburrate ed infarinate uno stampo e versate il composto.


    cuocete in forno statico a 180 gradi per 30 - 40 minuti verificando la cottura con uno stecchino.


    SALSA DI FRAGOLE


    Frullare le fragole 5 sec. Vel. 7 aggiungere zucchero e succo di limone cuocere 6 min. 80° vel. 3


    COPERTURA di PANNA e LATTE condensato.


    mettere nel boccale la farfalla e montare la panna a vel. 3 quando comincia a solidificarsi con la farfalla sempre in movimento aggiungete a filo dal foro il latte condensato e continuate a montare finche la crema sia bella gonfia e uniforme.


     


    ASSEMBLAGGIO:


    Preparare il giorno prima la base. La mattina fare la salsa alla fragola e far raffreddare, preparare la crema di panna e latte. Prendere la torta, tagliarla a metà, spalmare un po' di salsa di fragole e mettere qualche goccia di cioccolato. Chiudere la torta e spalmare la copertura di crema di panna e latte. Una volta livellata bene sopra e sui lati procedere con le guarnizioni... libero sfogo alla fantasia!!!


     


     


     

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Conservare in frigo, prima di servire lasciare a temperatura ambiente almeno un ora.

Se la si vuole più cremosa, raddoppiare la crema di panna e latte ed aggiungerla anche dentro la torta sopra alla salsa di fragole.

 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • stellette meritate solo per

    Creato da mabaro2003 il 12. maggio 2014 - 19:58.

    stellette meritate solo per la pazienza che hai avuto !!


    maurizio

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