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Fiore di pan brioche alla nutella


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Ingredienti

12 fetta/fette

Impasto pan brioche

  • buccia di limone
  • 30 grammi zucchero
  • 250 grammi latte
  • mezzo cubetto di levito di birra
  • 550 grammi farina
  • 1 uovo
  • 30 grammi Burro sciolto

Farcia

  • nutella q.b.
  • 6
    30min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Impasto pan brioche
  1. Mettere la buccia del limone e lo zucchero nel Closed lid e tritare: 10 sec vel 10.  Sciogliere in un bicchiere il mezzo cubetto di lievito e aggiungerlo con tutti gli altri ingredienti ed impastare: 3 min vel Dough mode .

     

  2. Dividere l'impasto in 4 parti e formare con ognuna un cerchio della stessa misura (il diametro deve essere più o meno della grandezza della teglia rotonda).

  3. Alternare uno strato di pasta con uno strato di nutella. L'ultimo strato dovrà essere di pasta.

  4. A questo punto tagliare con un coltello ben affilato il cerchio in 16 spicchi  senza raggiungere il centro.

  5. Prendere due spicchi ed effettuare due giri completi su se stessi.  Unire le estremità finali e girare le punte sotto dando una forma arrotondata. Continuare con gli spicchi rimanenti fino a formare un fiore.

  6. Posizionare la torta nella teglia rotonda e far lievitare fino al raddoppiamento del volume (circa un'ora).

  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180^ per 15/20 minuti e comunque fino a doratura desiderata.

10
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao ... L ho letta un paio

    Creato da Nikago il 11. novembre 2015 - 19:31.

    Ciao ... L ho letta un paio di giorni fa... Ed ora sto aspettando che lieviti un oretta... L aspetto è davvero delizioso è invitante .. Grazie

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  • Work in progress..

    Creato da MarcyB il 24. dicembre 2013 - 12:15.

    Work in progress.. Love


    MarcyB

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  • La provo per Natale 

    Creato da MarcyB il 21. dicembre 2013 - 12:45.

    La provo per Natale  tmrc_emoticons.)


    MarcyB

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  • .....ho fatto un

    Creato da milly928 il 18. dicembre 2013 - 17:06.

    Cooking 7.....ho fatto un figurone!!grazie mille

     

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  • Fatta!e stato un

    Creato da Cristina71 il 13. dicembre 2013 - 04:42.

    Fatta!e stato un successone!

    grazie

    tmrc_emoticons.)

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  • Ahi, ahi ! Ciancy Ciancy dopo

    Creato da Mammamima il 13. novembre 2013 - 12:05.

    Ahi, ahi ! Ciancy Ciancy dopo i biscotti senza zucchero ............ Big Smile  tmrc_emoticons.D  Big Smile Big Smile tmrc_emoticons.D


     

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  • Dici che la doppia

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 23:33.

    Dici che la doppia lievitazione rende la torta più soffice per lungo tempo??ti chiedo questo perché in generale anche per altri impasti (torta di rose o altre torte fatte con lievito di birra) ho proprio notato che il primo giorno é super soffice però già dal secondo si asciuga subito e non é molto gradevole anche se il sapore é comunque buono..

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  • io l'ho fatta un paio di mesi

    Creato da angy61 il 12. novembre 2013 - 23:30.

    io l'ho fatta un paio di mesi fa (non questa in particolare ma una delle  tante)  è bellissima da vedere sicuramente e di  grande effetto scenico ..........ma alla fine non è altro che un pan brioche con la nutella ! nient.e di eccezionale.

     

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  • Spiace anche a me x tutti

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 23:05.

    Spiace anche a me x tutti questi commenti e spero che il Team li rimuoverà. 

    Purtroppo hai subito tu x tutte l'insofferenza che c'è per i doppioni che ci sono sempre più ultimamente.

    sicuramente ci sarei rimasta male anche io x cui capisco il tuo sfogo.

    prova la prossima volta a fare le due lievitazioni. Rimarrà più soffice a lungo tmrc_emoticons.;-)

     

     

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  • Non é questione di essere

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 22:13.

    Non é questione di essere permalosa..ma mi ritrovo non so quanti commenti negativi ed é ovvio che reagisco così..poi hai tutte le ragioni del mondo e ti ringrazio di avermi spiegato dei doppioni e fatto notare gli errori..farò più attenzione.. tmrc_emoticons.;)

    per quanto riguarda la lievitazione io ne ho fatto solo una..ed é venuta ben lievitata..altro non so dirti..proverò con la doppia lievitazione..

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Voglia di perfezionismo? Ho

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 22:01.

    Voglia di perfezionismo? Ho solo fatto notare gli errori anche perchè c'è chi dà 5 stelline senza averla provata o almeno letta.

    prova a metterti nei panni di chi deve eseguire la tua ricetta e magari è alle prime armi, di sicuro va in confusione. Non si tratta di perfezionismo ma di fornire corrette informazioni.

    gli impasti con lievito di birra prevedono due lievitazioni, qui ne viene indicato uno solo. 

    Come ha detto Lully le foto sono bellissime e chiariscono bene come fare il fiore per cui non essere così permalosa se ti si è fatto notare qualche mancanza o inesattezza tmrc_emoticons.-D

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  • tranquilla dai,  sei stata

    Creato da lully il 12. novembre 2013 - 19:45.

    tranquilla dai,  sei stata bravissima a fare le foto con i passaggi e tutto, se mai dovessero cancellare i doppioni, questa resterebbe di certo!!! tmrc_emoticons.;)

    buona serata Ciancy!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Mi scuso delle

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 19:41.

    Mi scuso delle imprecisioni..farò più attenzione la prossima volta..il bicchiere di latte é una parte di quello previsto in ricetta..non va aggiunto altro..

    Purtroppo sono stata un po' assente dal sito in quest'ultimo periodo e volevo pubblicare qualcosa dì carino..ma forse era meglio un'altra ricetta.. Big Smile

     

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  • non si tratta di

    Creato da lully il 12. novembre 2013 - 19:32.

    non si tratta di perfezionismo Ciancy, si tratta di chiarezza.  ok sciogli il lievito in un bicchiere di latte, quello previsto in ricetta o un ulteriore bicchiere??? proprio chi è alle prime armi come te ha bisogno di trovar tutto ben scritto, in modo che la ricetta vada a buon fine!!! tmrc_emoticons.)

    poi sul fatto di essere umane tutte lo siamo e tutte sbagliamo, succede.....e nn si tratta di non apprezzare, è solo che nelle ultime 2 settimane sn state pubblicate altre 4 ricette simili o uguali a questa e si era parlato di farlo notare perchè il ricettario è pieno di doppioni..... tmrc_emoticons.(

    noi nn siamo nessuno per decidere quante e quali ricette possono essere inserite, hai ragione, ma più che colpa nostra è colpa del Team che non interviene mai.... tmrc_emoticons.~

    mi dispiace che sia toccato proprio a questa ricetta perchè hai fatto un ottimo lavoro, le foto sono bellissime......

     


    lully


    Crazy

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  • Capisco la tua voglia di

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 18:48.

    Capisco la tua voglia di perfezionismo ma scusa se sono umana e ci sono degli errori..mi sono dimenticata di dire che il lievito va sciolto con un bicchiere di latte ( anche perché é l'unico liquido in cui si può sciogliere) ..e il tempo di lievitazione c'è scritto.."fino al raddoppiamento dell'impasto"  non va bene???

    sinceramente vedo tanti doppioni e solo sulla mia ricetta si é voluto ribadire l'argomento..ci sta tutta la vostra "romanzina" e ne prenderò atto..anche se la prossima volta ci penserò due volte se pubblicare e spiegare con foto i vari procedimenti visto che non si apprezza niente se si é alle prime armi come me..

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciancy la tua torta è molto

    Creato da ammila il 12. novembre 2013 - 16:06.

    Ciancy la tua torta è molto carina...si voleva solo dire che era già presente tmrc_emoticons.;)


    ammila

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  • Esatto Gloria, ti possono

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 16:02.

    Esatto Gloria, ti possono ingannare tmrc_emoticons.;-)


    Io le toglierei proprio!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da lully il 12. novembre 2013 - 16:02.

    tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Hai detto proprio bene: IL

    Creato da Gloria87 il 12. novembre 2013 - 16:00.

    Hai detto proprio bene: IL MONDO è BELLO PERCHè è VARIO...  tmrc_emoticons.;)

    Ora capisco quando mi dicevi: non dare dare troppa importanza alle stelline tmrc_emoticons.)


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :( in aggiunta a quanto già

    Creato da La Simo Pestifera il 12. novembre 2013 - 15:57.

    tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.( in aggiunta a quanto già detto da wlapappa e da altre bimbyne, lascio il commento del Team in materia di ricette doppie.......

    30. Ottobre 2013 - 17:13#37 Team BimbyIscritto: 11.12.2009Messaggi: 2755Punti: 614Invia un messaggioAggiungi amico 

    Buon pomeriggio a tutti,ci inseriamo in questo topic per ringraziarvi, anzitutto, per la partecipazione e poi perchè non possiamo che sottoscrive quanto dite in termini di rispetto della netiquette e delle regole del Forum.Come molte di Voi sanno ed hanno scritto interveniamo privatamente laddove  venisse caricata una foto non originale.Quello che diciamo sempre, privatamente, è che non è corretto per diversi motivi tra i quali la violazione di un eventuale copyright sull'immagine (perseguibile per legge).Ben vengano le sperimentazioni, le rivisitazioni ma, come altre volte abbiamo detto, invitiamo tutti a dare un'occhiata prima di pubblicare una ricetta perchè, laddove ne esistesse una identica, si potrebbe creare confusione.Se si vuole partecipare su una ricetta già esistente, portando il proprio contributo, si può certamente farlo tramite un commento alla ricetta stessa, questo creerebbe un valore aggiuntosenza creare dispersione.Grazie ancora per la partecipazione!un cordiale salutoTeam Bimby


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non discuto che sia bello ma

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 15:52.

    Non discuto che sia bello ma non capisco con che criterio dai 5 stelline ad una ricetta che ha errori nel procedimento.


    Mah! il mondo è bello perchè è vario  ma io le stelline le do solo DOPO aver  provato la ricetta.


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Secondo me è una brioche

    Creato da bellau il 12. novembre 2013 - 15:46.

    Secondo me è una brioche bellissima da vedere e sicuramente anche il sapore sarà ottimo, vista la somiglianza con l'impasto del libro base... Il fiore è spettacolare e, non avendo tempo per visionare altri siti di cucina, per me è una gradita novità!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AHAHAHAHA lully sarà che per

    Creato da Gloria87 il 12. novembre 2013 - 15:35.

    AHAHAHAHA lully sarà che per quanto mi riguarda, piu vedo che si gonfia l'impasto piu sono felice... tmrc_emoticons.)

    ormai sono diventata bravina con gli impasti lievitati...

    non compro piu neank il pane, già ne mangiavo poco, ma da quando ho il bimby, me lo preparo io,e non ha nulla da invidiare al pane, che si compra.. tmrc_emoticons.)


    ♥ Mixingbowl closed

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  • Gli ingredienti sono gli

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 15:34.

    Gli ingredienti sono gli stessi del panbrioche del libro base, hai solo sostituito i 60 g di olio con 30 g di burro.


    Tra l'altro nel tuo procedimento non spieghi con cosa sciogli il lievito nel bicchiere  con il latte? tutta la quantità o quanta? Poi non vedo i tempi di lievitazione dell'imipasto.....


    Il fiore è molto bello ma è un'idea ormai presentata, non è una novità per cui non va ad arricchire il ricettario.


    Quello che si cerca di far capire è scritto in questo topic: http://www.ricettario-bimby.it/content/una-preghiera


     


    Detto questo non sono di certo io ad impedire alle persone di inserire le ricette, va al buon senso delle stesse tmrc_emoticons.;-)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • io non gli do un tempo

    Creato da lully il 12. novembre 2013 - 15:31.

    io non gli do un tempo preciso, guardo il raddoppio ad occhio, può essere dopo 40 minuti, dopo 1 ora, anche dopo 2, ma bisogna dargli il tempo che occorre se vogliamo che tutto vada bene.... tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • io solitamente quando preparo

    Creato da Gloria87 il 12. novembre 2013 - 15:27.

    io solitamente quando preparo impasti lievitati, la "palla" la faccio lievitare per un'ora, poi quando do la forma a pane, o pizza, o come in questo caso il pan brioche lascio lievitara e forno spento anche più di 2 ore.. tmrc_emoticons.)

    ed il risultato è sempre ottimo.. tmrc_emoticons.)

    purtroppo la pecca degli impasti lievitati è... CHE CI VUOLE IL SUO TEMPO!!!  tmrc_emoticons.J)


    ♥ Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gli impasti con lievito di

    Creato da lully il 12. novembre 2013 - 15:23.

    gli impasti con lievito di birra hanno bisogno del loro tempo, più lievitano e più risultano morbidi.....e cmq potrebbe occorre più tempo di 1 ora al fiore per lievitare fino al raddoppio, dipende dalla temperatura che hai in casa ecc  ecc ecc... tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • ci sono ricette uguale MA

    Creato da TORRONICO il 12. novembre 2013 - 15:14.

    ci sono ricette uguale MA QUESTA E' DIVERSA..non  un cè tempo di riposo lungo e ne nemmeno da fare il livitino..BRAVA LA PROVERO' QUESTO WEEK END.. mi piace molto tmrc_emoticons.) sembra piu semplice tmrc_emoticons.) Love

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  • Vedo fiori di pan brioche

    Creato da Gloria87 il 12. novembre 2013 - 15:08.

    Vedo fiori di pan brioche alla nutella ovunque... su faceb... su siti di cucina, qui sul forum..e io non l'ho ancora fatto...

    .. vado controcorrente..... sarà che vedendone troppi  mi passa la voglia di provarlo.. ahahah  Big Smile

    Dev'essere buono cmq. BRAVA! tmrc_emoticons.)

     

    non arrabbiarti per il fatto che ti hanno sottolineato che ci son ben 4 ricette qui sul forum, però alla fine quello che vogliono dire è che se anche vari di 50gr gli ingredienti o sostituisci il burro con la margarina, il risultato è sempre quello. tmrc_emoticons.)

    è sempre quel Fiore di PANBRIOCHE ALLA NUTELLA, delle altre 4 ricette.

    Tutto qua tmrc_emoticons.)

     


    ♥ Mixingbowl closed

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  • Sinceramente io ho pubblicato

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 14:44.

    Sinceramente io ho pubblicato la mia senza guardare le ricette perché l'ho adattata da una ricetta presa da internet..poi mi sembrava carino mettere i passaggi per la composizione..ma vedo che non é stata gradita l'idea..

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  • Ci saranno anche 4 ricette

    Creato da Ciancy88 il 12. novembre 2013 - 14:42.

    Ci saranno anche 4 ricette dello stesso tipo ma tutte con dosi diverse e io sinceramente non l'ho copiata da nessuno..anzi l'ho trovata su un sito internet e l'ho riadattata per il bimby..poi ci sono doppioni di tutto non vedo perché una persona non deve pubblicare la propria versione..ognuno sceglierà poi quella che gradisce di più..

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  • Forse non é il caso di

    Creato da Alessia99 il 12. novembre 2013 - 14:20.

    Forse non é il caso di pubblicare ricette identiche ad altre....non ne vedo proprio la necessità!

    Piuttosto date merito a chi l'ha pubblicata per prima commentando la ricetta! tmrc_emoticons.;) ;

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  • Hai visto bene, ce ne sono

    Creato da wlapappa il 12. novembre 2013 - 11:03.

    Hai visto bene, ce ne sono ben 4 di ricette tmrc_emoticons.-D


    http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/fiore%20di%20panbrioche%20alla%20nutella?filters=type%3Arecipes


     

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  • ma non c'era già questa

    Creato da AntonellaDG il 12. novembre 2013 - 02:14.

    ma non c'era già questa ricetta l'avevo già letto era sempre la tua e adesso l'hai modificata?

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  • Ciao, segnato la ricetta tra

    Creato da nancy83 il 12. novembre 2013 - 01:16.

    Ciao, segnato la ricetta tra le preferite! Non so se mi riuscira' cosi bello! Complimenti!!!  tmrc_emoticons.D

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  • Bellissima da provare :p :p

    Creato da ammila il 11. novembre 2013 - 22:57.

    Bellissima da provare tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


    ammila

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