Ingredienti
Per l'impasto:
- 180 grammi latte
- 60 grammi burro
- 500 grammi farina
- 100 grammi zucchero
- 2 uova
- 1/2 cubetto lievito di birra
Per la farcitura:
- q.b. Nutella
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte e il burro 2 min. 37° vel 2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 2 min. 30 sec. vel .
"velocità spiga" .Togiere l'impasto e lasciarlo lievitare per un ora. Trascorso il tempo dividere l'impasto in quattro di pari peso e far lievitare per un'altra ora. Stedere l'impasto in quattro dischi della larghezza della teglia aiutandosi con carta da forno (sotto e sopra l'impasto).
Comporre in questo modo la torta: Appoggiare sulla carta da forno il primo disco di impasto steso spalmare un filo sottile di nutella sovrapporre il secondo disco e spalmare un filo sottile di nutella sovrapporre il terzo disco ed ancora spalmare di nutella, per ultimo sovrapporre l'ultimo disco. A questo punto con un coltello affilato o con la rotella taglia pizza ricavare quattro spicchi (senza però arrivare al centro del cerchio (la parte centrale non deve essere tagliata). Poi dividere ancora in quattro gli spicchi e poi di nuovo in quattro , si dovranno avere 16 spicchi. Come formare il fiore: prendere a due a due gli spicchi e farli girare su se stessi due volte e unite in fine tra loro. Preparato il fiore far lievitare un'altra ora. Cottura: cuocere a 180° per 25 minuti. Controllare la cottura se scurisce troppo coprire con foglio d'alluminio.
n.b.: su internet è possibile vedere il filmato del procedimento io per fretta non ho fotografato i passaggi.
Riceta trovata su internet
Impasto:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao Desy ! Quanto tempo è passato dalle mie adorate "Spongade
Ora ti ritrovo con questa splendida ricetta che cercherò di fare al più presto! 
Ciao , mi sto cimentando in questo fantastico dolce, pero vorrei chiederti una cosa il panetto di lievito da quanto è perche qui si trova sia da25 gr che da 42,
Grazie,
Manitoba...ops scusa ma correggo la ricetta
ciao complimenti!!!! mi dici per favore che tipo di farina hai usato?grazie....
Giusi
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