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Ingredienti
6 pezzo/pezzi
Pasta di pane
- 500 g farina, Grano duro rimacinata
- 20 g olio, evo
- 5 g sale
- 5 g zucchero
- 6 g lievito di birra
- 250 g acqua
Farcitura
- 120 g latte
- 4 cucchiai zucchero
- 50 acini di uva, Nera senza semini
- ZUCCHERO A VELO
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6
12h 20min
Preparazione 12h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" il lievito e 100g di acqua 1min. 37¤ vel. 1
Inserire il resto dell'acqua e tutti gli altri ingredienti, 2min. vel."velocità spiga"
Mettere nel forno chiuso a lievitare per 12 ore. - Farcitura
Riprendere la pasta, inserirla nel"coperchio chiuso" con il latte tiepido e 2 cucchiai di zucchero 2 min. vel. "velocità spiga"
Mettere l'impasto in una teglia rivestita di carta forno bagnata e strizzata, stenderla delicatamente con i polpastrelli e farla lievitare altri 30 min.
In una ciotola mettere gli acini d'uva con il restante zucchero e mescolare. Distribuire gli acini sulla superficie premendo delicatamente, e spolverizzare con zucchero a velo.
A forno preriscaldato inserire la teglia a 200¤ per 20 min., spegnete il forno , lasciate intiepidire, tagliate a fette e servite.
Impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Un dessert soffice e profumato.
Potete usare qualsiasi tipo di farina.
Ricetta presa dalla rivista Cotto e Mangiato,e adattata da me al Bimby.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSicuramente buona !!!
Sicuramente buona !!!