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Frolla alle mele con crema e mandorle


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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 250 gr. di farina 00
  • 50 gr. di farina di mandorle
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr. di burro morbido
  • 1 uovo, (da 65 gr.)
  • Per la farcia:
  • 1 dose di crema pasticcera, (come da libro base)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 100 gr. di granella di mandorle
  • 100 gr. di panna
  • 500 gr. di mele

ad esempio pasta

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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso 50 grammi di mandorle pelate e ridurle a farina: 8 sec., vel. 8. Tenere da parte, serviranno per la frolla.


    Versare nel coperchio chiuso la panna, il cucchiaio di zucchero e la granella di mandole: 3 min., 100°, Funzionamento in senso antiorario, vel. 1. Tenere da parte, sì che le mandorle assorbano la panna.


    Senza lavare il coperchio chiuso preparare la pasta frolla: versare la farina, la farina di mandorle tenuta da parte, lo zucchero, il sale, il burro, l'uovo e impastare: 20 sec., vel. 5.


    Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e far riposare mezz'ora in frigo.


    Nel frattempo, preparare la crema pasticcera, come da libro base, e far raffreddare.


    Passato il tempo del riposo, stendere la frolla nella tortiera e farcire con la crema pasticcera. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle sulla crema.


    Infine coprire il tutto con la granella di mandorle intrisa di panna.


    Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.


    Buonissima!!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Speravo di poterla fare

    Creato da ede il 15. febbraio 2015 - 11:29.

    Speravo di poterla fare subito, ma  mi hanno appena levato il gesso alla mano destra e non riesco a fare granche  appena riesco  ti faccio sapere. Bacini Ede.

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  • ede ha scritto: Torta

    Creato da annamoraglia il 14. febbraio 2015 - 19:39.

    ede

    Torta particolare domani la provo senz'altro poi  ti faccio sapere, La  granella di mandorle si compra gia' pronta? Ciao Ede.

    Sì, Ede, la trovi già pronta.

    Fammi sapere poi se sarà di vostro gradimento.


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  • Torta particolare domani la

    Creato da ede il 14. febbraio 2015 - 19:02.

    Torta particolare domani la provo senz'altro poi  ti faccio sapere, La  granella di mandorle si compra gia' pronta? Ciao Ede.

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  • Grazie, Mary

    Creato da annamoraglia il 18. gennaio 2015 - 20:22.

    Grazie, Mary tmrc_emoticons.;-)


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  • Buonissima!! Anche io ho

    Creato da SereSimo il 18. gennaio 2015 - 20:14.

    Buonissima!! Anche io ho messo crema bimby anzichè pasticcera. Ho fatto una bella figura con amici e parenti, a pranzo!!

    Closed lid Mary Closed lid

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  • Ciucciarsi le dita

    Creato da irenuccia il 11. novembre 2010 - 11:26.

    Ciucciarsi le dita impiastricciate di panna zuccherata e mandorle non ha prezzo  Love

    ...per tutto il resto c'è masterdard :P

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  • Grazie mille, irenuccia, per

    Creato da annamoraglia il 10. novembre 2010 - 15:27.

    Grazie mille, irenuccia, per i tuoi consigli, che seguirò con la prossima torta. Solo che io adoro il fatto che le mandorle assorbano tutta la panna... Infatti le "sbriciolo" con le mani sulla torta, perché altrimenti non si stendono... Comunque, de gustibus...

    Grazie ancora tmrc_emoticons.;)


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  • Ciao a tutti! Buonissima la

    Creato da irenuccia il 10. novembre 2010 - 14:43.

    Ciao a tutti!

    Buonissima la torta che fa sempre un successone, però vorrei dare un paio di consigli. Prima di versare la crema sulla frolla, stendere sulla frolla uno strato di mele tagliate sottili: in questo modo si sentirà di più il sapore delle mele che, altrimenti, è un po' coperto dal gusto di tutto il resto. Inoltre personalmente ritardo il mescolamento della granella di mandorle con la panna: se lo si fa troppo presto le mandorle si "ciucciano" tutta la panna e poi è difficile stenderle sulla torta. Aggiungerei anche un po' più di panna rispetto alla ricetta base e invece della crema pasticcera, faccio la crema bimby che è un po' meno uovosa  tmrc_emoticons.8)

    Ma solo piccole note perchè per il resto è davvero buona

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  • Vai tranquilla, Roberta. Io

    Creato da annamoraglia il 15. ottobre 2010 - 16:10.

    Vai tranquilla, Roberta. Io l'ho fatta martedì e la rifarò domenica, perché la porto a pranzo dai miei suoceri. Fammi sapere se vi è piaciuta.


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  • GRAZIE...DOMANI HO UNA CENA A

    Creato da roberta.bia il 15. ottobre 2010 - 14:28.

    GRAZIE...DOMANI HO UNA CENA A CASA DI AMICI E VORREI PROPRIO PROVARLA...TI FARò SAPERE CIAO

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  • Ciao, Roberta. Usa la crema

    Creato da annamoraglia il 15. ottobre 2010 - 13:09.

    Ciao, Roberta. Usa la crema di latte, la panna fresca per dolci. Io uso di solito quella del latte "alta qualità", per intenderci... la trovi in brick rosa nel banco frigo tmrc_emoticons.;)


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  • ciao quale panna va usata?

    Creato da roberta.bia il 15. ottobre 2010 - 13:05.

    ciao quale panna va usata? grazie

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  • Sì, Rosanna, è molto buona...

    Creato da annamoraglia il 13. ottobre 2010 - 23:29.

    Sì, Rosanna, è molto buona... ne vale la pena tmrc_emoticons.)


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  • sarà davvero buona!!!

    Creato da tattolirosanna il 13. ottobre 2010 - 23:18.

    sarà davvero buona!!! aggiunta alle preferite in attesa di essere preparata e gustata!!! tmrc_emoticons.)  

    Rory

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