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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
16 pezzo/pezzi
Per l'impastoGirelle di Pan brioche alla crema e gocce di cioccolato
- 550 grammi farina, metà manitoba, meta tipo 0
- 70 grammi olio di semi di girasole
- 80 grammi zucchero
- 6 grammi lievito di birra fresco, 1/4 di panetto da 25g
- 200 grammi latte parzialmente scremato
- 1 uovo
- 1 bustina vanillina
Per la crema
- 250 grammi latte parzialmente scremato
- 60 grammi zucchero
- 1 cucchiaio zucchero vanigliato, fatto in casa
- 20 grammi farina 00
- 1 uovo
Per terminare la preparazione
- q.b. di gocce di cioccolato
-
6
35min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- - Mettere nel "coperchio chiuso" il latte e il lievito sbriciolato e mescolare 1 minuto/37°C/Vel 2
- Aggiungere la farina, la vanillina, l'olio, l'uovo e lo zucchero e impastare 3 minuti/vel"velocità spiga"
- Mettere da parte in una ciotola con coperchio e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume - - Mettere nel "coperchio chiuso" zucchero, farina e zucchero vanigliato e polverizzare per 20 sec/Vel 10
- Aggiungere il latte e l'uovo e cuocere per 5 minuti/90°C/Vel 4
- Mettere da parte in una ciotola con coperchio e lasciare intiepidire - - Stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo delle dimensioni del foglio di carta forno
- Ricoprire il rettangolo con la crema preparata in precedenza e cospargere con le gocce di cioccolato
- Arrotolare il rettangolo su se stesso e poi tagliare a fette per ottenere le girelle. Disporre le girelle su carta forno ben distanziate tra loro e coprire con pellicola per lasciare lievitare ancora.
- Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti (170°C se il forno è ventilato)
Per l'impasto
Per la crema
Terminare la preparazione
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Conservare al riparo dall'aria
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoErika Piccini:grazie mille. ☺️
Erika Piccini:grazie mille. ☺️
Erika Piccini:grazie mille! allora devo chiedere a...
Erika Piccini:grazie mille! allora devo chiedere a @bebabimby se mi può aiutare!
mikiypier: Non ho mai utilizzato la pasta madre...
mikiypier: Non ho mai utilizzato la pasta madre per cui non ti so consigliare come modificare dosi e procedimeto... però @bebabimby sicuramente ti saprà aiutare!
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Buongiorno è possibile farle anche con la pasta...
Buongiorno è possibile farle anche con la pasta madre/lievito madre? grazie mille e complimenti per la ricetta!
EryRomy: Circa 50cm di lunghezza e 30cm di altezza
EryRomy: Circa 50cm di lunghezza e 30cm di altezza
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Buongiorno....
Buongiorno.
Di quali dimensioni deve essere il foglio di carta forno?
Grazie. ☺️
Nella preparazione ho avuto problemi nel taglio...
Nella preparazione ho avuto problemi nel taglio delle girelle: si sono tutte "spatasciate".
Forse un passaggio in freezer sarebbe d'aiuto.
Cmq, presentate come "paste", è una merenda che è piaciuta assai.
Grazie mille a tutte!...
Grazie mille a tutte!
Penso che le rifarò nei prossimi giorni... è da tantissimo che non le preparo e vederle in prima pagina mi ha fatto venire l'ispirazione
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Complimenti per la golosa prima pagina
Complimenti per la golosa prima pagina
Antonella
sembra una buona ricetta!!! grazie la salvo
sembra una buona ricetta!!! grazie la salvo
Complimenti Erika!...
Complimenti Erika!
Julia
Complimenti Erika
Complimenti Erika
laura
Complimenti Erika per la 1°pagina
Complimenti Erika per la 1°pagina
Rosablu71
Ummmm... buone😍...
Ummmm... buone😍
complimenti cara Erika👏👏😘
Grazia Di Rella
Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!!
Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Chiarettatrp: conservali in un sacchetto o...
Chiarettatrp: conservali in un sacchetto o contenitore a chiusura ermetica, anche in frigorifero. Prima di mangiarle le riscaldi un pochino e tornano morbide.
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Ricetta ottima.Molto golose e leggere....
Ricetta ottima.Molto golose e leggere.
Le ho fatte riposare tutta la notte e questa mattina le ho infornate.spettacolo.
Per conservarle hai indicazioni?si possono surgelate?
Ricetta interessante! Salvata!
Ricetta interessante! Salvata!
farfugghia79: si si, senza nessun problema! fammi...
farfugghia79: si si, senza nessun problema! fammi sapere come vengono!
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Ciao posso usare la farina 00 al posto della 0. Se...
Ciao posso usare la farina 00 al posto della 0. Se si nelle stesse quantità? Grazie