3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
  • thumbnail image 6
  • thumbnail image 7
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Girelle di Pan brioche alla crema e gocce di cioccolato


Stampa:
4

Ingredienti

16 pezzo/pezzi

Per l'impastoGirelle di Pan brioche alla crema e gocce di cioccolato

  • 550 grammi farina, metà manitoba, meta tipo 0
  • 70 grammi olio di semi di girasole
  • 80 grammi zucchero
  • 6 grammi lievito di birra fresco, 1/4 di panetto da 25g
  • 200 grammi latte parzialmente scremato
  • 1 uovo
  • 1 bustina vanillina

Per la crema

  • 250 grammi latte parzialmente scremato
  • 60 grammi zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero vanigliato, fatto in casa
  • 20 grammi farina 00
  • 1 uovo

Per terminare la preparazione

  • q.b. di gocce di cioccolato
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. - Mettere nel Closed lid il latte e il lievito sbriciolato e mescolare 1 minuto/37°C/Vel 2
    - Aggiungere la farina, la vanillina, l'olio, l'uovo e lo zucchero e impastare 3 minuti/velDough mode
    - Mettere da parte in una ciotola con coperchio e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume
  2. Per la crema
  3. - Mettere nel Closed lid zucchero, farina e zucchero vanigliato e polverizzare per 20 sec/Vel 10
    - Aggiungere il latte e l'uovo e cuocere per 5 minuti/90°C/Vel 4
    - Mettere da parte in una ciotola con coperchio e lasciare intiepidire
  4. Terminare la preparazione
  5. - Stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo delle dimensioni del foglio di carta forno
    - Ricoprire il rettangolo con la crema preparata in precedenza e cospargere con le gocce di cioccolato
    - Arrotolare il rettangolo su se stesso e poi tagliare a fette per ottenere le girelle. Disporre le girelle su carta forno ben distanziate tra loro e coprire con pellicola per lasciare lievitare ancora.
    - Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti (170°C se il forno è ventilato)
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Conservare al riparo dall'aria


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Grazie mille a tutte!...

    Creato da Erika Piccini il 15. novembre 2019 - 08:44.

    Grazie mille a tutte!
    Penso che le rifarò nei prossimi giorni... è da tantissimo che non le preparo e vederle in prima pagina mi ha fatto venire l'ispirazione Big Smile

    Dietista e Nutrizionista Erika Piccini

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la golosa prima pagina

    Creato da occhidimandorla il 14. novembre 2019 - 21:54.

    Complimenti per la golosa prima paginaSmile


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sembra una buona ricetta!!! grazie la salvo

    Creato da daniruda il 14. novembre 2019 - 10:11.

    sembra una buona ricetta!!! grazie la salvo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Erika!...

    Creato da GrappaJulia il 14. novembre 2019 - 08:20.

    Complimenti Erika!

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Erika

    Creato da lauradiflorio il 14. novembre 2019 - 08:17.

    Complimenti Erika Love


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Erika per la 1°pagina

    Creato da rosablu71 il 14. novembre 2019 - 07:27.

    Complimenti Erika per la 1°pagina Wink

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ummmm... buone😍...

    Creato da grazia.5 il 14. novembre 2019 - 05:51.

    Ummmm... buone😍
    complimenti cara Erika👏👏😘

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 14. novembre 2019 - 05:42.

    Brava Erika! Complimenti per la prima pagina!!!


    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Chiarettatrp: conservali in un sacchetto o...

    Creato da Erika Piccini il 10. marzo 2019 - 15:02.

    Chiarettatrp: conservali in un sacchetto o contenitore a chiusura ermetica, anche in frigorifero. Prima di mangiarle le riscaldi un pochino e tornano morbide. Big Smile

    Dietista e Nutrizionista Erika Piccini

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta ottima.Molto golose e leggere....

    Creato da Chiarettatrp il 10. marzo 2019 - 14:56.

    Ricetta ottima.Molto golose e leggere.
    Le ho fatte riposare tutta la notte e questa mattina le ho infornate.spettacolo.
    Per conservarle hai indicazioni?si possono surgelate?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta interessante! Salvata!

    Creato da Golia2015 il 12. gennaio 2019 - 15:38.

    Ricetta interessante! Salvata!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • farfugghia79: si si, senza nessun problema! fammi...

    Creato da Erika Piccini il 11. gennaio 2019 - 17:23.

    farfugghia79: si si, senza nessun problema! tmrc_emoticons.;-) fammi sapere come vengono!

    Dietista e Nutrizionista Erika Piccini

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao posso usare la farina 00 al posto della 0. Se...

    Creato da farfugghia79 il 11. gennaio 2019 - 16:34.

    Ciao posso usare la farina 00 al posto della 0. Se si nelle stesse quantità? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti