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Ingredienti
Grissini dolci
- 12 g lievito di birra fresco
- 100 g acqua
- 100 g latte
- 1 cucchiaino miele
- 400 g farina
- 80 g zucchero
- 30 g burro, oppure olio
- 1 pizzico sale
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6
1h 40min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
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medio
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale mettere acqua, latte, miele e lievito 1’/vel.3 aggiungere la farina e gli altri ingredienti, 3’/vel.spiga.
- Con un matterello, stenderlo sul piano di lavoro spolverato con farina e dargli una forma rettangolare.
Coprire l’impasto con la pellicola in modo che non secchi la superficie e far levitare per circa un’ora. - Con un coltello staccare dall’impasto dei bastoncelli larghi circa mezzo centimetro, con entrambe le mani allungarli fino a renderli molto sottili e appoggiarli delicatamente in una teglia coperta di carta da forno.
- Cuocere subito in forno a 200° per 10’ fino a quando hanno preso un leggero colore dorato.
- Far raffreddare sopra una griglia.
- Fondere il cioccolato a microonde a 600 W per 3’mescolare e ripetere 1’ alla volta fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.
- Aiutandosi con un cucchiaino colarlo sopra una parte dei grissini ed eventualmente passarli nella granella di nocciole.
- Metterli a seccare sopra una griglia in modo che la parte con la cioccolata non tocchi la base di appoggio, altrimenti ci si appiccicano e per staccarli si possono rompere.
- Si conservano a lungo in scatole di latta.
- I grissini si possono modellare anche in forme diverse, qui ho fatto una versione per San Valentino.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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