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I biscolatte di Luca Montersino

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 20 g di panna
  • 1 cucchiaino di sale
  • aroma di vaniglia
  • 300 g di farina 00
  • 35 g di maizena
  • 3 g di lievito
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso il burro morbido a pezzetti e lo zucchero 1 min a vel 6 ( io ho usato anche la farfalla ma con il senno di poi mi è parsa inutile). Aggiungere l'uovo, la panna, il sale e l'aroma di vaniglia impostare 4 min a vel 5. Incorporare la farina, la maizena e il lievito ed impastare 3 min velocità spiga. L'impasto è molto morbido, farlo riposare nella stagnola almeno 30 min in frigo. Stendere l'impasto allo spessore di circa 1,5 cm. Mettete sulla teglia ed infornare a 160° per circa 20 min.

    Questa è la mia versione dei biscotti di Montersino, infatti nella ricetta originale ci sono ingredienti come amido di rido e sciroppo di glucosio in polvere che io non ho utilizzato. infine ho adattato il procedimento al bimby. Io ho avuto un risultato davvero ottimo, spero piacciano anche a voi!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie! Cmq sembrano buoni ma

    Creato da Eleo 85 il 13. novembre 2012 - 18:39.

    Big Smile grazie! Cmq sembrano buoni ma in realtà sono buonissimi!!!!!!! tmrc_emoticons.p


    Eleonora

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  • qst biscotti sembrano davvero

    Creato da mariella78 il 13. novembre 2012 - 16:26.

    qst biscotti sembrano davvero buoni...


     Mariella

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