- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pasta frolla
- 300 g farina
- 75 g zucchero a velo
- 150 g Burro freddo
- 1 tuorlo
- 1 vanillina
- 1 pizzico sale
- 3 cucchiai acqua
Massa
- 500 g Quark, (lidl)
- 500 g Quark magro, (lidl)
- 250 g zucchero
- 250 g burro fuso
- 6 uova
- 115 g farina
- 15 g maizena
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 limone
- 1 vanillina
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Dividere dalle 6 uova albumi e tuorli, montare gli albumi in boccale pulitissimo con farfalla 37gradi/vel 4 fino a quando sono a neve ferma, conservare in frigo e togliere farfalla;
- Per la frolla senza lavare il boccale unire tutto tranne l'acqua 20sec/vel4 (risulterà granuloso ma va impastato su pellicola un po' con le mani, se non si riesce aggiungere i 3 cucchiai di acqua;
- Formare una palla e lasciare un'oretta in frigo (più sta meglio è
- Pulire un po' il boccale e mettere il burro fuso e i tuorli 30sec/vel4 4;
- Aggiungere zucchero, vanillina, buccia grattuggiata del limone 30sec/vel 4 o 5;
- Aggiungere farina, maizena, lievito 60sec/vel 5;
- Aggiungere il quark 60sec/vel 6;
- Travasare la massa in una ciotola e aggiungere gli albumi dal basso verso l alto per non smontarli;
- Rivestire uno stampo a cerniera rotondo (26cm) di carta forno, la pasta frolla va stesa e fare il fondo e i bordi, il fondo va bucherellato con la forchetta e poi riempire il tutto con la massa di quark;
- Mettere il tutto in forno preriscaldato per 70/75 min a 175 gradi.
Consiglio
Sembra complicato ma ragazzi.... ne vale la pena. Ha un gusto meraviglioso di limone.. dentro timane super cremoso.chiunque sia mai andato in germania sa che goduria!!!!
Ps: nella foto ho aggiunto della panna montata colorata di giallo. Per estetica e per golosità.. ma non è necessario 👍
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
wenceslau:grazie
GIADAMIANDREA: ciao, io la conosco solo con il quark, ma son sicura che uscirà bene anche con la ricotta
Tex
Ciao al posto del quak posso mettere la ricotta mia madre da piccola me la faceva così, adesso sn io che la vorrei fare a lei ? Se si quindi 1 kg di ricotta? Grazie ho tm6
Wouh.... deve essere veramente buono 👍
Magat
Buono il Käsekuchen complimenti per la prima pagina!
Julia
Bellissima! Complimenti per la prima pagina! 😋👏🏻
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