3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Käsekuchen (cheescake cotto )


Stampa:
4

Ingredienti

12 porzione/porzioni

Pasta frolla

  • 300 g farina
  • 75 g zucchero a velo
  • 150 g Burro freddo
  • 1 tuorlo
  • 1 vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 3 cucchiai acqua

Massa

  • 500 g Quark, (lidl)
  • 500 g Quark magro, (lidl)
  • 250 g zucchero
  • 250 g burro fuso
  • 6 uova
  • 115 g farina
  • 15 g maizena
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 limone
  • 1 vanillina
5

Preparazione della ricetta

  1. Dividere dalle 6 uova albumi e tuorli, montare gli albumi in boccale pulitissimo con farfalla 37gradi/vel 4 fino a quando sono a neve ferma, conservare in frigo e togliere farfalla;
  2. Per la frolla senza lavare il boccale unire tutto tranne l'acqua 20sec/vel4 (risulterà granuloso ma va impastato su pellicola un po' con le mani, se non si riesce aggiungere i 3 cucchiai di acqua;
  3. Formare una palla e lasciare un'oretta in frigo (più sta meglio ètmrc_emoticons.;);
  4. Pulire un po' il boccale e mettere il burro fuso e i tuorli 30sec/vel4 4;
  5. Aggiungere zucchero, vanillina, buccia grattuggiata del limone 30sec/vel 4 o 5;
  6. Aggiungere farina, maizena, lievito 60sec/vel 5;
  7. Aggiungere il quark 60sec/vel 6;
  8. Travasare la massa in una ciotola e aggiungere gli albumi dal basso verso l alto per non smontarli;
  9. Rivestire uno stampo a cerniera rotondo (26cm) di carta forno, la pasta frolla va stesa e fare il fondo e i bordi, il fondo va bucherellato con la forchetta e poi riempire il tutto con la massa di quark;
  10. Mettere il tutto in forno preriscaldato per 70/75 min a 175 gradi.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Sembra complicato ma ragazzi.... ne vale la pena. Ha un gusto meraviglioso di limone.. dentro timane super cremoso.chiunque sia mai andato in germania sa che goduria!!!!
Ps: nella foto ho aggiunto della panna montata colorata di giallo. Per estetica e per golosità.. ma non è necessario 👍


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • wenceslau:grazie

    Creato da GIADAMIANDREA il 13. marzo 2022 - 23:10.

    wenceslau:grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GIADAMIANDREA: ciao, io la conosco solo con il...

    Creato da wenceslau il 5. marzo 2022 - 20:13.

    GIADAMIANDREA: ciao, io la conosco solo con il quark, ma son sicura che uscirà bene anche con la ricotta


    Tex

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao al posto del quak posso mettere la ricotta...

    Creato da GIADAMIANDREA il 25. febbraio 2022 - 09:08.

    Ciao al posto del quak posso mettere la ricotta mia madre da piccola me la faceva così, adesso sn io che la vorrei fare a lei ? Se si quindi 1 kg di ricotta? Grazie ho tm6

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Wouh.... deve essere veramente buono 👍

    Creato da Magat il 18. gennaio 2018 - 11:52.

    Wouh.... deve essere veramente buono 👍

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono il Käsekuchen complimenti per la prima...

    Creato da GrappaJulia il 18. gennaio 2018 - 11:14.

    Buono il Käsekuchen Smile complimenti per la prima pagina!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima! Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da Stella.373 il 18. gennaio 2018 - 10:29.

    Bellissima! Complimenti per la prima pagina! 😋👏🏻

    Accedi o registrati per inviare commenti