Ricette Bimby ®

1 krapfen

Preparazione della ricetta

Sciogliere il lievito di birra nel latte intiepidito contenente un cucchiaino di zucchero e lasciate che si formi una schiuma in superficie.

Nel boccale mettete tutti gli ingredienti e per ultimo il lievito sciolto nel latte;1 min Vel 5.

Pulendo l'interno del boccale continuare a mescolare 2 Min gradualmente fino a Vel 10.

Adagiate l'impasto in un recipiente coperto con un canovaccio e fate riposare per 2ore.

Quando l'impasto sarà lievitato  lavoratelo e stendetelo con un mattarello ; fino ad ottenere la sfoglia di 1/2 cm e ricavare dei dischi di 6 cm . Ponete al centro un cucchiaio di marmellata ; spennellate il bordo con poca acqua e ricoprite con un'altro disco premendo i bordi .

Lasciate riposare per 1ora ,scaldare l'olio e friggere a fuoco moderato rigirandoli affinché diventano dorati su entrambi i lati.

Toglieteli dall'olio e fateli sgocciolare e cospargeli di zucchero a velo