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maritozzi


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Ingredienti

13 porzione/porzioni

per l'impasto

  • 250 g latte
  • 100 g zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra, in inverno
  • mezzo cubetto di lievito di birra, in estate
  • Buccia di un limone
  • 85 g olio di semi di girasole
  • 2 uova
  • 500 g farina

Ripieno

  • 250 g panna per dolci
  • 20 g latte
  • 50 g zucchero
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Mettere nel  lo zucchero e la scorza di limone,15 sec vel 9.

    Aggiungere il latte,il lievito(1/2 cubetto),1 min e 1/2 37° vel 2.

    Unire l'olio,le uova,15 sec vel 5

    Aggiungere la farina,impastare 1 min vel 

    Dividete l'impasto in pezzi da 85/90 g.

    Date ad ogni pezzo la forma di un crocchè e pogiateli sulla placca del forno,precedentemente ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata.

    Lasciateli lievitare per circa 2/3ore.(devono raddoppiare il volume)

    Cuocere in forno caldo a 170° per 15 minuti

    Spennellare con il latte  e distribuire subito lo zucchero.

    Raffreddati ,fare un taglio al centro e riempire con panna montata messa in un sac-à- poche

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
11

Consiglio

Si possono conservare per due giorni senza farcire.Si possono anche congelare singolarmente e poi raggruppati.

Ricetta suggerita dal Team, un po cambiata con suggerimenti di lully


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Erika808:...

    Creato da BRUCHI il 3. dicembre 2020 - 16:39.

    Erika808:

    Anche a me dopo un ora non crescono. Impasto appiccicoso, faticoso da modellare. Ho diviso in 85/90 gr. Ognuno. Chissà!!!!

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  • Ricetta veramente eccezionale, sono venuti...

    Creato da Very28 il 29. marzo 2020 - 11:54.

    Ricetta veramente eccezionale, sono venuti perfetti come quelli del forno! GrazieSmile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bimby anzianotto:...

    Creato da chya72 il 18. ottobre 2019 - 22:25.

    Bimby anzianotto:
    Ciao!
    Velocità
    Spiga tmrc_emoticons.;)


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi scusi a che velocità?...

    Creato da Bimby anzianotto il 18. ottobre 2019 - 18:03.

    Mi scusi a che velocità?...

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  • Salve ma il passaggio spennella con latte e...

    Creato da Concy Conciu il 4. aprile 2018 - 22:14.

    Salve ma il passaggio spennella con latte e zucchero é subito dopo la cottura o prima?grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salve, qualcuno di voi ha provato a fare questa...

    Creato da Flowers83 il 8. gennaio 2017 - 15:48.

    Salve, qualcuno di voi ha provato a fare questa ricetta con il tm5?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie,fatta due volte... buonissimo

    Creato da calimera.nera il 5. ottobre 2016 - 09:57.

    Grazie,fatta due volte... buonissimo

    Giusi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena fatte morbidi e buonissimi. L'unica cosa...

    Creato da Ciarash il 19. settembre 2016 - 17:39.

    Appena fatte morbidi e buonissimi. L'unica cosa che ho messo 200 ml di latte anziche 250... cosi l'impasto era perfettamente modellabile...... lo consiglio

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  • Aiutooo.... Da quasi un'ora

    Creato da Erika808 il 30. marzo 2016 - 18:18.

    Aiutooo.... Da quasi un'ora che le ho sistemate sulla placca del forno... Ma non lievitano!! Perché?

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  • Ciao a tutte...vorrei provare

    Creato da rosanna1986 il 20. settembre 2015 - 10:59.

    Ciao a tutte...vorrei provare questa ricetta...sapete dirmi con queste dosi di impasto quanti ne vengono orientativamente? ? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • brava gloria   sono contenta

    Creato da angedima il 28. aprile 2014 - 02:06.

    brava gloria  tmrc_emoticons.)  sono contenta che sia riuscito tutto bene.Io per il momento non riesco a lavorare con il  bimby come vorrei ;Baci


    Angedima

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  • Aggiungendo farina sono

    Creato da Gloria64 il 27. aprile 2014 - 20:50.

    Aggiungendo farina sono venuti buoni.  Io riprovero mettendo un po' meno latte (provo con 150)  e mantenendo la farina a 500 grammi. Vi farò sapere.

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  • Ciao gloria fammi sapere come

    Creato da angedima il 10. aprile 2014 - 20:06.

    Ciao gloria fammi sapere come procede.Proverò a rifarli nel periodo di Pasqua Nel frattempo Buona Pasquae bacioni


    Angedima

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  • Confermo che l'impasto viene

    Creato da Gloria64 il 10. aprile 2014 - 18:23.

    Confermo che l'impasto viene troppo colloso, è impossibile da lavorare e da estrarre dal boccale. Io ho dovuto aggiungere almeno 100 grammi di farina, però così si perde un po' il sapore dolce e probabilmente il risultato non sarà soffice come dovrebbe. Ora sono in levitazione, vedremo alla fine quando saranno pronti.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao silvy,ma soprattutto

    Creato da angedima il 27. dicembre 2013 - 14:38.

    Ciao silvy,ma soprattutto Buon Natale.brava tmrc_emoticons.) l'importante è il risultato tmrc_emoticons.;) 


    Angedima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • A me l'impasto è venuto

    Creato da silvy.jaja il 26. dicembre 2013 - 14:14.

    Cry

    A me l'impasto è venuto troppo colloso e impossibile da lavorare...

    Ho aggiunto altri 100 g di farina...e per preparare i panetti mi sono unta le mani...

    molto meglio che farlo con la farina  tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao. :)Si .da come li

    Creato da angedima il 17. dicembre 2013 - 23:19.

    Ciao. tmrc_emoticons.)Si .da come li publicizzano hanno le stesse proprietà tmrc_emoticons.) Baci


    Angedima

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  • si può usare un altro tipo di

    Creato da uekkione il 17. dicembre 2013 - 19:10.

    si può usare un altro tipo di lievito?? tmrc_emoticons.( tipo mastrofornaio o quelli secchi!! Cooking 7

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao gully,anche se in

    Creato da angedima il 22. ottobre 2013 - 20:01.

    ciao gully,anche se in ritardo...si, l'impasto è così tmrc_emoticons.;)


    Angedima

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  • sono piaciuti a tuttii

    Creato da gully il 1. ottobre 2013 - 22:16.

    sono piaciuti a tuttii componenti della famiglia,il profumo è eccezionale e non riesco perfino a riempirli poichè se li stanno divorando cosi come sono. una domanda: l'impasto è cosi morbido e appiccicoso ?  grazie per aver condiviso con noi

    Gully  tmrc_emoticons.p

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  • Ciao :)ho usato la 00

    Creato da angedima il 3. settembre 2013 - 21:59.

    Ciao tmrc_emoticons.)ho usato la 00


    Angedima

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  • Angedima  ma tu che tipo di

    Creato da alix69 il 2. settembre 2013 - 22:46.

    Angedima 

    ma tu che tipo di farina usi ? La doppio 00 o 0 ?

     

    ciao 

     


    Alix

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  • Ringraziamo anche il team che

    Creato da angedima il 25. agosto 2013 - 12:52.

    Ringraziamo anche il team che pubblicò la ricetta tmrc_emoticons.;) Cooking 7


    Angedima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono rovinata.....in famiglia

    Creato da alix69 il 24. agosto 2013 - 19:25.

    Sono rovinata.....in famiglia ora li vogliono tutti i giorni per colazione  tmrc_emoticons.D

    Grazie per la tua fantastica ricetta !


    Alix

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono felice  Le 5 stelline a

    Creato da angedima il 24. agosto 2013 - 19:20.

    Sono felice Big Smile  Le 5 stelline a te per essere stata intuitiva e ostinata  tmrc_emoticons.J) Brava!!!!!!


    Angedima

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  • Angedima sono superlativi

    Creato da alix69 il 24. agosto 2013 - 14:35.

    Angedima

    sono superlativi !!!!!!!!!!!

    Nonostante le vicissitudini sono venuti eccezionali !!!!!!

     

    5 super meritate stelline per te  Love


    Alix

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  • Angedima dato che non deve

    Creato da alix69 il 24. agosto 2013 - 12:13.

    Angedima

    dato che non deve essere colloso li ho reimpastati aggiungendo farina ad occhio, finché non si staccava bene dal boccake.

    Forse ho fatto dei mattoncini invece di maritozzi !

    Ho scaldato il forno e rimesso a lievitare.

    Ti farò sapere tra poco !!!!


    Alix

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  • Buongiorno Alix69.L'impasto

    Creato da angedima il 24. agosto 2013 - 11:28.

    Buongiorno Alix69.L'impasto nn deve essere troppo colloso , con un po' di farina riesci a modellarli.

    a me non è capitato, nonostante fosse la prima volta che li provavo. Per farli lievitare mettili nel forno e aspetta ancora un oretta perchè la lievitazione dipende anche dalle condizioni climatiche.Se ti accorgi che nn è successo niente accendi il forno a temperatura minima (seza marizotti )fallo riscaldare per 10 minuti e poi rimettili a lievitare.Fammi sapere Baci


    Angedima

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  • Ciao Angedima ho fatto i

    Creato da alix69 il 24. agosto 2013 - 11:15.

    Ciao Angedima

    ho fatto i maritozzi poco fa, ora sono in lievitazione.

    volevo sapere se è normale che l'impasto sia estremamente colloso .

    Sono sulla placca da almeno mezz'ora, ancora non crescono di volume . Anche a te succede così ?

    Ti farò sapere tra un paio d'ore il risultato !


    Alix

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  • Grazie Lu  Era la prima

    Creato da angedima il 18. agosto 2013 - 20:40.

    Grazie Lu  Love Era la prima volta che le facevo   Big Smile Un successone !!! E non ti dico la vicina!!! Lei non ha il bimby tmrc_emoticons.p


    Angedima

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  • salvata!

    Creato da Luisella77 il 18. agosto 2013 - 12:16.

    salvata! Party


    Lu!

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