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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
Plumcake
- 120 grammo Biscotti Pan di Stelle
- 170 grammo zucchero
- 3 uova
- 200 g latte
- 40 grammo olio di semi
- 140 grammo farina
- 35 grammo cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
Per la copertura
- 150 grammo panna fresca liquida
- 150 grammo cioccolato fondente
- 40 grammo burro
- q.b. Stelline bianche di zucchero
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6
1h 0min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Per preparare la Mattonella soffice al cioccolato e Pan di Stelle , frulla i biscotti 10 secondi velocità 7.Metti da parte.[/i]
Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero e il sale e montare 4 minuti velocità 5.[/i]
Aggiungi latte, olio e biscotti tritati e mescola 10 secondi velocità 2.[/i]
Aggiungi farina, cacao e lievito e mescola 15 secondi velocità 2.[/i]
Imburra e infarina, uno stampo da plumcake, versa all’interno l’impasto e cuoci in forno statico a 180° per circa 40 minuti.Mentre il plumcake raffredda, prepara la copertura al cioccolato[/i]
Nel frattempo preparate la copertura.[/i]
Mettere nel boccale il cioccolato, tritate 9 sec. vel. 8.Mettere da parte.Nel boccale pulito mettere la panna e il burro 5 min. 80° vel. 2.Aggiungere il cioccolato tritato messo da parte: 1 min. vel. 3.Controllare di avere ottenuto un composto liscio e omogeneo, nel caso continuare per un altro minuto.[/i]
Quando la copertura sarà ancora leggermente tiepida glassa la superficie del plumcake una volta raffreddato facendo colare il cioccolato anche sui lati. Decora la superficie con stelline bianche di zucchero.[/i]
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoDany69:scusami ma purtroppo non ho mai usato il...
Dany69:scusami ma purtroppo non ho mai usato il TM31 e non ti so rispondere
Da provare....
Da provare.
Chi sa se con il TM31 si devono usare le stesse velocità?