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Mattonella morbida al cioccolato e pan di stelle


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Ingredienti

Plumcake

  • 120 grammo Biscotti Pan di Stelle
  • 170 grammo zucchero
  • 3 uova
  • 200 g latte
  • 40 grammo olio di semi
  • 140 grammo farina
  • 35 grammo cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico sale

Per la copertura

  • 150 grammo panna fresca liquida
  • 150 grammo cioccolato fondente
  • 40 grammo burro
  • q.b. Stelline bianche di zucchero
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Preparazione della ricetta

  1. Per preparare la Mattonella soffice al cioccolato e Pan di Stelle , frulla i biscotti 10 secondi velocità 7.Metti da parte.[/i]

    Inserire la farfalla e montare le uova con lo zucchero e il sale e montare 4 minuti velocità 5.[/i]

    Aggiungi latte, olio e biscotti tritati e mescola 10 secondi velocità 2.[/i]

    Aggiungi farina, cacao e lievito e mescola 15 secondi velocità 2.[/i]

    Imburra e infarina, uno stampo da plumcake, versa all’interno l’impasto e cuoci in forno statico a 180° per circa 40 minuti.Mentre il plumcake raffredda, prepara la copertura al cioccolato[/i]

    Nel frattempo preparate la copertura.[/i]

    Mettere nel boccale il cioccolato, tritate 9 sec. vel. 8.Mettere da parte.Nel boccale pulito mettere la panna e il burro 5 min. 80° vel. 2.Aggiungere il cioccolato tritato messo da parte: 1 min. vel. 3.Controllare di avere ottenuto un composto liscio e omogeneo, nel caso continuare per un altro minuto.[/i]

    Quando la copertura sarà ancora leggermente tiepida glassa la superficie del plumcake una volta raffreddato facendo colare il cioccolato anche sui lati. Decora la superficie con stelline bianche di zucchero.[/i]
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Dany69:scusami ma purtroppo non ho mai usato il...

    Creato da CucinaZiaSa il 9. ottobre 2019 - 12:15.

    Dany69:scusami ma purtroppo non ho mai usato il TM31 e non ti so rispondere

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  • Da provare....

    Creato da Dany69 il 9. ottobre 2019 - 07:24.

    Da provare.
    Chi sa se con il TM31 si devono usare le stesse velocità?

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