3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Millefoglie Monoporzione


Stampa:
4

Ingredienti

5 vasetto/vasetti

Pasta Sfoglia Veloce:

  • 125 g farina tipo 0
  • 130 g ricotta vaccina
  • 80 g burro, a pezzi
  • 1 pizzico sale
  • q.b. zucchero semolato, per spolvero

Crema Pasticcera:

  • 290 g latte
  • 1 pezzo buccia di limone
  • 5 g aroma vaniglia
  • 100 g zucchero
  • 24 g amido di riso o maizena
  • 3 tuorli

Crema Chantilly:

  • 150 g crema pasticcera
  • 150 g panna fresca liquida
  • 30 g mascarpone
  • q.b. Fragole o altra frutta di stagione a piacere
5

Preparazione della ricetta

    Pasta Sfoglia Veloce:
  1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti e azionare il Turbo 5 volte da 1 Sec.
    Trasferire il composto sbriciolato su carta da forno, compattare e formare un panetto.
    Chiudere con pellicola e riporre in frigorifero mezz'ora.
    Cospargere il foglio di carta forno di zucchero, tirare il panetto con il mattarello e cospargere nuovamente sotto e sopra con lo zucchero e procedere con le pieghe per almeno 3 volte.
    Formare un rettangolo, Bucherellare e infornare a forno caldo statico a 180°C per 25 minuti.
  2. Crema Pasticcera:
  3. Polverizzare buccia di limone, zucchero e maizena 5 Sec. Vel. 10.
    Aggiungere vaniglia, tuorli e latte addensare 4 Min. 80°C Vel. 3,5.
    Versare la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e tenere da parte finché non si raffredda.
  4. Crema Chantilly:
  5. Posizionare la farfalla, inserire mascarpone e panna montare 30 Sec. Vel. 3.
    Aggiungere una parte di crema pasticcera 5 Sec. Vel. 3.
  6. Assemblaggio:
  7. Versare nel bicchiere uno strato di crema pasticcera, sbriciolare con le mani dei pezzettini di sfoglia, coprire con la crema Chantilly e finire con altri pezzi di sfoglia e fragole a pezzi.
    Conservare in frigorifero.
10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Consiglio

Con queste coppette farete un figurone a ogni occasione!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento