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Muffin ai mirtilli

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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

  • 380 g farina
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • cannella, a piacere
  • 120 g zucchero di canna
  • 2 uova
  • 60 g latte
  • 65 g olio di semi
  • 60 g yogurt bianco
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 150 g Mirtilli freschi
  • zucchero di canna, per decorare
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Preparazione della ricetta

  1. Mescolare nel coperchio chiuso le uova e lo zucchero 15sec. vel.4/5. Aggiungere il latte, lo yogurt, l'olio e la vaniglia e mescolare altri 15 sec. vel.4/5 finchè il composto risulterà giallo pallido. Aggiungere, quindi, la farina, il lievito, il sale, la cannella e mescolare 20 sec. vel. 5/6 in modo da ammalgamare bene tutti gli ingredienti e finchè il composto non risulterà denso e un pò grumoso. Infine aggiungere i mirtilli ed ammalgamare a velocità 1 antiorario per 50 sec. facendo attenzione a non spappolare troppo i mirtill.

    Accendere il forno a 190° ventilato.

    Mettere l'impasto nei pirottini da muffin e cospargerli di zucchero di canna, infornare per 20-25 minuti e buon appetito.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie per la ricetta i muffin sono venuti...

    Creato da pricchiola il 3. maggio 2018 - 12:25.

    Grazie per la ricetta i muffin sono venuti buonissimi anche morbidi e si sono conservati benissimo per qualche giorno, l'unica la prossima volta nel mio forno li devo fare cuocere invece di 20 15 minuti 😀

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  • fatta oggi, me ne sono usciti 12 belli grossi...

    Creato da dany1624 il 10. settembre 2016 - 13:23.

    fatta oggi, me ne sono usciti 12 belli grossi nella mia teglia da 12 pezzi. ne ho fatti metà ai mirtilli e metà ai lamponi e ho sostituito la decorazione di zucchero di canna con zucchero normale ma a granelli grossi.

    cotti per solo 17 min. a 180 gradi

    la prossima volta proverò a sostituire lo zucchero di canna con zucchero bianco che a noi piace di piu.

    molto morbidi e succulenti! grazie

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  • Ottimi! Provati oggi, avevo i

    Creato da scattolina il 21. luglio 2015 - 02:04.

    Ottimi! Provati oggi, avevo i mirtilli congelati e sono rimasti integri  Big Smile. Grazie per la condivisione!

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  • Anche io ho messo un pochino

    Creato da velia75 il 4. maggio 2014 - 18:19.

    Anche io ho messo un pochino più di latte ed ho però usato la marmellata, direttamente nei pirottino.

    squisiti, brava

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  • Buh...credo dipenda dai

    Creato da irenuccia il 19. gennaio 2014 - 18:07.

    Buh...credo dipenda dai mirtilli... a me l'impasto non è venuto viola e i mirtilli sono rimasti integri: si vede anche dalla foto..chissà... tmrc_emoticons.~

     

    Per il resto grazie delle stelline tmrc_emoticons.)

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  • Fatti, ma toglierei la parte

    Creato da mamic il 17. gennaio 2014 - 18:24.

    Fatti, ma toglierei la parte dove dici "...amalgamare i mirtilli a Velocità 1 antiorario x 50 secondi", il risultato è stato un impasto viola. tmrc_emoticons.)

     

    Infine aggiungerei poco più latte o yogurt x avere un impasto più facile da disporre nei pirottini.

     

    Comunque 4 stelle.

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  • Penso di si, più o meno nella

    Creato da irenuccia il 11. gennaio 2014 - 15:29.

    Penso di si, più o meno nella stessa quantità ... Magari a temperatura ambiente è un poco ammorbidito. Al limite prova e mi dici  tmrc_emoticons.)

     

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  • si può sostituire l'olio con

    Creato da chiarabiancarosa il 10. gennaio 2014 - 00:08.

    si può sostituire l'olio con il burro?

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  • Si provali poi mi dirai, qui

    Creato da irenuccia il 11. novembre 2013 - 09:52.

    Si provali poi mi dirai, qui son piaciuti  Big Smile

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  • sembrano deliziosi, presto li

    Creato da manuelarimini il 10. novembre 2013 - 16:36.

    sembrano deliziosi, presto li proverò!

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