- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 80 g cioccolato, fondente (gocciole o scaglie)
- 160 g zucchero, di canna
- 20 g zucchero, vanigliato (o 1 bustina di vanillina)
- 1 limone, la scorza
- 40 g mandorle, pelate
- 3 uova
- 1 pizzico sale, fino
- 150 g olio di semi, di girasole o di arachidi
- 60 g yogurt, bianco
- 150 g farina, di grano tenero tipo 00
- 40 g amido di mais, (maizena) o fecola di patate
- 40 g cacao, amaro
- 1 bustina lievito, vanigliato per dolci
- 200 g mele, tagliate a dadini
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
ACCENDERE E FAR SCALDARE IL FORNO A 180°
SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE:
mettere nel "coperchio chiuso" il cioccolato tagliato a pezzi grossolani e dare qualche colpo di turbo, attenzione a non esagerare chè risulterà polvere di cioccolato fondente . Mettere da parte.
ZUCCHERO A VELO AROMATIZZATO:
mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero di canna e quello vanigliato, o la bustina di vanillina: 10-20 sec./vel. 8.
Aggiungere la scorza del limone e le mandorle, quindi altri 30 sec./vel. 8
PIROTTINI:
Con questo impasto a me sono venuti 24 muffin in pirottini di carta da 6,5 cm. Io uso normalmente 2 teglie da 12 muffin con i pirottini di carta all'interno, ma vanno bene anche le forme in silicone o alluminio da imburrare se non si usano i pirottini di carta.
Nel "coperchio chiuso" con lo zucchero aromatizzato rompere le uova, aggiungere il sale, l'olio e lo yogurt: 1 min./vel. 3
Incorporare la farina, la maizena ed il cacao, 1 min./vel. "velocità spiga" .
Infine aggiungere il lievito, il cioccolato e le mele, 1 min./vel. crescente da 3 a 5/ "antiorario" .
Risulterà un impasto denso in cui i pezzetti di mele saranno irriconoscibili .
Dividerlo tra gli stampi e cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa.
Finita la cottura, SENZA MAI aprire il forno, lasciare i muffin a riposare per almeno 20 minuti, quindi toglierli dagli stampi e lasciarli a raffreddare su una griglia, anche nel forno stesso con lo sportello semiaperto.
Spolverare a piacere con zucchero a velo prima di servire.
INGREDIENTI BASE
IMPASTO
COTTURA
Consiglio
Ricetta vista su una rivista di cucina, provata e modificata a mio gusto per il bimby :-P.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie a tutti per l'incoraggiamento :-*
Provati ieri per la festa del mio bambino. Ho seguito la ricetta alla lettera e sono venuti benissimo, sono stati apprezzati da tutti. Grazie per la ricetta!!
Ho fatto i muffin e le stelline sono più che meritate per me ,ho solamente dovuto far due modifiche la farina è senza glutine e lo yogurt senza lattosio .grazie ancora
mmhhh.... buoni!
Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata!
Bellissima 1'pagina!!!
complimenti per la prima pagina!
Antonella
Antonella
complimenti per la prima pagina!
Luca
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
Ciao bella ricetta la proverò di sicuro per il momento la salvo
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