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1 NEW YORK CHEESECAKE (con Philadelphia e frutti di bosco o fragole)

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NEW YORK CHEESECAKE (con Philadelphia e frutti di bosco o fragole)

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Lista della spesa

  • 200 g Biscotti digestive
  • 100 g Burro sciolto
  • 500 g philadelphia
  • 100 g panna fresca
  • 180 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 limone, (succo)
  • 1 vaniglia per dolci
  • 250 frutti di bosco
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Preparazione della ricetta

    Procedimento

  1. FASE 1:

    Sciogliere in un pentolino a bagnomaria 100g di burro.

    Nel coperchio chiuso tritare 200g di biscotti Digestive vel. 6 per 30 secondi.

    Con le lame in movimento a vel. 3 mettere il burro sciolto in precedenza.

    Foderare con carta forno il fondo di uno stampo a cerniera di 24 cm e imburrare le pareti, versare il composto e stenderlo in modo uniforme con una spatola. Mettere in frigo per circa 30 minuti.

     

    FASE 2:

    Preriscaldare il forno a 180°

    Nel coperchio chiuso polverizzare 100g di zucchero vel. turbo per 10 sec.

    Mettere la farfalla, due uova e un tuorlo, la vanillina (essenza o bustina) ed il succo di mezzo limone, vel 3 per 45 sec.

    Unire con le lame in movimento 500g di Philadelphia e 100 di panna fresca (pesata in precedenza) fino a quando non sarà ben amalgamato.

    Versare il composto nello stampo e con una spatola renderlo uniforme.

    Mettere in forno per un'ora.

     

    FASE 3:

    Far raffreddare e poi mettere lo stampo in frigo per un ora.

    Preparare la glassa mettendo nel coperchio chiuso 250g di frutti di bosco/fragole, 80g di zucchero e il succo di 1/2 limone. Temp. 80° vel. 4 per 8 min.

    Lasciar raffreddare la glassa, quando sarà tiepida potremo versarla nello stampo. Riporre in frigo per un ora o fino a quando la glassa non si sarà solidificata.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

In alternativa allo stampo con cerniera si possono usare delle piccole cocotte in ceramica.

Per la glassa con le fragole ridurre lo zucchero.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •   :D bene!!! fammi sapere

    Creato da rodolfousai il 8. febbraio 2016 - 00:14.

    coperchio chiuso velocità soft tmrc_emoticons.D bene!!! fammi sapere allora se ti è piaciuta.

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  • la proverò di sicuro

    Creato da Anyp76 il 7. febbraio 2016 - 23:52.

    la proverò di sicuro

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