3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Omini di pan brioche (Weckmännchen)


Stampa:
4

Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 300 grammi latte
  • 15 grammi lievito di birra
  • 70 grammi burro fuso
  • 60 grammi zucchero
  • 500 grammi farina
  • 1 cucchiaino raso sale

Per farcire

  • mandorle
  • uva secca
  • 1 tazzina di latte
5

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel Closed lid il latte, il lievito ed il burro ➡️ 3 minuti 37 gradi vel Gentle stir setting
    Aggiungere la farina, il sale e lo zucchero e impastare per 3 minuti Dough mode
    Versare l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa un ora)

    Riprendere l'impasto, dividerlo in 6 parti uguali e formare gli omini (io ho usato le forbici per tagliare braccia e gambe)
    Spennellare gli omini con il latte e farcire con uva secca e mandorle (o quello che vi piace)
    Accendere il forno a 180 gradi statico
    Lasciare lievitare gli omini per 15 minuti
    Infornare in forno caldo per circa 20 minuti (controllare che non diventino troppo scuri)

    Buonissimi mangiati solo con burro o con burro e marmellata, ma anche con formaggio tipo gouda.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Si consiglia di usare la carta forno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento