PABASSINAS (dolcetti sardi) Ricetta non testata
Autore della foto wlapappa
creato: 23-04-2010 modificata: 11-12-2012

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PABASSINAS (dolcetti sardi)

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

PABASSINAS (dolcetti sardi)
  • 250 g farina
  • 75 g zucchero
  • 75 g strutto, (o burro)
  • 75 g mandorle
  • 75 g gherigli di noce
  • 75 g uva passa
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • 50 g latte
  • 20 g semi di anice
  • scorza di 1/2 limone
  • scorza di 1/2 arancia
  • 1 pizzico di sale
  • codette colorate
  • per la glassa
  • 120 g zucchero
  • 25 g liquore, (rum)
  • acqua
  • 6
    1h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 20min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid lo zucchero e la scorza di arancia e limone: 20 sec., vel. 7. Togliere e mettere da parte. Tritare le mandorle e le noci nel Closed lid con 2 / 3 colpi di turbo e mettere da parte. Inserire nel Closed lid il latte e lo strutto (o il burro): 2 min. 37° vel. 1. Unire il lievito, lo zucchero e scorze, 50 g di farina, l'uovo, i semi d'anice ed un pizzico di sale: 20 sec. vel.4. Aggiungere l'uva passa, le mandorle, le noci e la farina rimasta: 30 sec. vel. Dough mode spatolando. Togliere l'impasto dal Closed lid e lasciarlo riposare, coperto con un panno, mezzoretta. Tirare l'impasto con il mattarello ad uno spessore di circa 1 cm e tagliare la sfoglia a rombi. Mettere sulla placca ricoperta con la carta da forno e cuocere nel forno a 200° per circa 20 minuti.



    Preparare la glassa: mettere nel Closed lid lo zucchero, 5 sec. vel. turbo, poi versare a filo dal foro del coperchio il liquore, 40 sec. vel. 4 e 30 sec. vel 8.



    Fare raffreddare i biscotti (pabassinas),  spalmare la superficie con la glassa e distribuirci sopra le codette colorate.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • eccoli qui!!!! mo li salvo
    Creato da anjy@leo il 14. febbraio 2012 - 13:21.

    eccoli qui!!!! mo li salvo

    Semplicemente anjy

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  • grazie del consiglio proverò
    Creato da annacaterina il 23. aprile 2010 - 15:26.

    grazie del consiglio proverò

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  • anch'io adoro i dolci
    Creato da wlapappa il 23. aprile 2010 - 14:13.

    anch'io adoro i dolci sardi anche se sono di Milano.  Questi li ho provati e sono veramente buoni. Il rum sulla glassa si sente poco ma se vuoi puoi mettere la glassa reale, fatto solo con zucchero albume e succo di limone. Ora devo testare una ricetta delle seadas, se e' buona poi la pubblico  Cooking 7

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  • Io adoro i dolci sardi anche
    Creato da annacaterina il 23. aprile 2010 - 13:37.

    Io adoro i dolci sardi anche se sono di Torino. Se  conosci altre ricette di dolcini di quella regione da poter fare col bimby te ne sarò grata. Complimenti sono bellissimi e domani li farò sicuramente e saranno anche buonissimi. Ciao ciao Annatmrc_emoticons.)

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  • Bella li' Cinzia!!!!! Beccata
    Creato da La Simo Pestifera il 23. aprile 2010 - 00:45.

    tmrc_emoticons.D Bella li' Cinzia!!!!! Beccata subbbbito e aggiunta ai preferiti.... mio padre ci va fuori di testa, è malato della Sardegna anke se nato a Bologna e da generazioni siamo bolognesi... ma lui la Sardegna ..... Lo farò contento!!!! Besos SImo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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