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Pan brioche bicolore alla Nutella


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Pan brioche bicolore alla Nutella

  • 500 grammi farina manitoba
  • 225 grammi latte d'avena
  • 8 grammi lievito di birra
  • 80 grammi zucchero
  • 70 grammi olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • 20 grammi cacao amaro in polvere
  • 1 vaniglia in polvere
  • q.b. Nutella per il ripieno
  • q.b. Sciroppo d'acero o miele
  • q.b. granella di nocciole
5

Preparazione della ricetta

  1. Foderare la Kim con carta forno e tenere da parte.
  2. Mettere nel coperchio chiuso latte, zucchero e lievito, sciogliere 2m 37° v1.
  3. Aggiungere farina, vanillina, uovo, olio e sale, impastare 3m velocità spiga
  4. Trasferire l'impasto su piano di lavoro leggermente infarinato, dividere a metà, rimettere 1 nel boccale e unire il cacao amaro (sciolto in tazza con un cucchiaio di latte o acqua) impastare 1mvelocità spiga
  5. Compattare le 2 parti a palla, mettere separatamente in ciotole, coprire con pellicola o canovaccio umido e lasciare lievitare fino a raddoppio (tutta la mattinata)
  6. Una volta pronte procedere alla fornitura. Dividere a metà i 2 impasti, stendere ognuna a forma rettangolare e sovrapporle alternando i colori (4 strati), farcire con la Nutella e arrotolare senza arrivare al bordo.
  7. Tagliare a striscioline la restante parte, arrotolare ognuna e appoggiare sul rotolo.
  8. Mettere il pan brioche nella Kim o stampo da plumcake e lasciare nuovamente lievitare 30m.
  9. Preriscaldare il forno a 180°
  10. Cuocere senza coperchio x 30m (se dovesse scurire troppo coprire con carta forno).
  11. Appena tirato fuori dal forno spennellare con sciroppo d'acero o miele e cospargere con granella di nocciole. Servire
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Perfetto per colazione o merenda, potete sostituire la Nutella con della marmellata o crema a vostro piacimento


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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