- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 4 uova, Da 60 g cad.
- 120 grammi zucchero
- 1 cucchiaino Zucchero vanigliato Bimby
- 120 grammi farina
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preriscaldare il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare una teglia da 24 cm.
Inserire la farfalla nel boccale e mettere dentro uova, zucchero vanigliato e zucchero. Montare 6 Min. 37 gradi v.4. Al termine montare altri 6 minuti senza temperatura velocità 4.
Aggiungere la farina ed il sale distribuendoli intorno alla farfalla e mescolare 4 secondi vel. 3.
Togliere la farfalla e mescolare delicatamente con la spatola il composto.
Versare nella tortiera e cuocere 20-25 minuti a 180 gradi.
Per la torta
Consiglio
Variante al cioccolato : sostituire 40 g di farina con altrettanti di cacao
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
questa è la ricetta del libro base?
Perfetto! Io ero scettica perchè prima lo facevo con la planetaria ma è risultato ottimo. Io aggiungo però tutta la farina fuori dal boccale.
Non ne ho idea. Non ho mai avuto forni a gas
Daniela sta cucinando col Tm5
Ciao a tutti ma con il forno a gas quanto deve stare? e a ke temperatura? =)
Il pan di,spagina va fatto senza lievito, se è montato bene cresce nella misura giusta certo chche non triplica, poi si devono usare le,teglie adeguate alla dimensione ed altezza che voglio ottenere .... Se voglio un pan di Spagna alto 5 cm ed uso 3 uova se lo m tot a cuocere in un tegame di diametro 30 cm per forza che ci esce un foglio anziché una torta. Io ho lavorato in pasticceria ed il pan di Spagna lo faccio come va fatto,poi chi lo,vuole alto 10 cm è livero,di cacciarci dentro una bustina di baking.
Daniela sta cucinando col Tm5
Senza lievito rimane bassa
Senza lievito non cresce
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