3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

PAN DI SPAGNA


Stampa:
4

Ingredienti

15 porzione/porzioni

PAN DI SPAGNA

  • 8 uova
  • 330 grammi farina
  • 330 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid la farfalla le uova con lo zucchero, 20 min vel 3/4;
  2. Mettere la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale per 1m vel 3/4;
  3. Fare cuocere per 35/40m (fare la prova dello stecchino) a forno caldo 180°;
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Per ogni uovo in meno si devono togliere 40g di farina e 40g di zucchero.

Per fare il pan di spagna al cioccolato è sufficente mettere 30/40g di cacao amaro togliendo 30/40g di farina. Se si vuole più nero mettere più cacao.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • poi a mio avviso 3.5 dopo la farina x 1min è...

    Creato da anninazu il 24. giugno 2020 - 17:45.

    poi a mio avviso 3.5 dopo la farina x 1min è troppo perché si è smontato li.. forse meno tempo o meno velocità?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao ! mi si è afflosciato dopp la cottura...

    Creato da anninazu il 24. giugno 2020 - 17:40.

    ciao ! mi si è afflosciato dopp la cottura 😭😭😭 e mi serve per domani...mi dai qlc indicazione ??? COTTURA STATICO ?
    DOPO fau raffreddare in forno? (aperto o chiuso?)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nadia--- ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 16. marzo 2020 - 17:02.

    Nadia--- ha scritto:
    Ricetta eccellente! Io ho usato stampo da 30, è venuta comunque molto alta. Mi chiedevo se è necessario il lievito. Quando la faccio a mano non la metto e viene alta, chissà se funzionerebbe anche qui?
    sicuramente viene benissimo senza lievito perché monti le uova per 20 minuti, però io per paura metto ugualmente il lievito

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nadia---: vediamo cosa ti risponderà Rosa47,...

    Creato da Team Bimby il 16. marzo 2020 - 11:43.

    Nadia---: vediamo cosa ti risponderà Rosa47, l'autrice di questa gettonatissima ricetta tmrc_emoticons.)
    un caro saluto
    Team Bimby - i moderatori della Community Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta eccellente! Io ho usato stampo da 30, è...

    Creato da Nadia--- il 15. marzo 2020 - 23:24.

    Ricetta eccellente! Io ho usato stampo da 30, è venuta comunque molto alta. Mi chiedevo se è necessario il lievito. Quando la faccio a mano non la metto e viene alta, chissà se funzionerebbe anche qui?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • CristiMore ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 5. agosto 2019 - 14:04.

    CristiMore ha scritto:
    Buongiorno a tutti, ho provato questa ricetta ieri e sono abbastanza soddisfatta, ma secondo me quando ho aggiunto la farina il composto si è smontato e pur essendo lievitato alla fine era leggermente gommoso. Qualcuno sa dirmi se c’è qualche trucchetto per non farlo succedere? Io ero abituata con la planetaria e le polveri le maneggiavo a mano, quindi non so, magari sbaglio qualcosa! Grazie a tutti! 🤗
    sinceramente a me non succede però puoi sempre inserire la farina a mano come per la planetaria

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno a tutti, ho provato questa ricetta ieri...

    Creato da CristiMore il 4. agosto 2019 - 11:42.

    Buongiorno a tutti, ho provato questa ricetta ieri e sono abbastanza soddisfatta, ma secondo me quando ho aggiunto la farina il composto si è smontato e pur essendo lievitato alla fine era leggermente gommoso. Qualcuno sa dirmi se c’è qualche trucchetto per non farlo succedere? Io ero abituata con la planetaria e le polveri le maneggiavo a mano, quindi non so, magari sbaglio qualcosa! Grazie a tutti! 🤗

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Aly84 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 3. giugno 2019 - 16:05.

    Aly84 ha scritto:
    Pan di spagnaPan di spagna
    Super!!!!!!!!
    Fatto x 3 volte, e ogni volta e’ venuto alla grande!!!! Sia con metà dose sia intera! Direi fantastico!!! Cotto , surgelato e scongelato la sera prima, e’ tornato come appena fatto! Davvero complimenti ❤️
    complimenti a te😀

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lory971 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 3. giugno 2019 - 16:05.

    lory971 ha scritto:
    Fatto 2 giorni fa e mi è piaciuto tantissimo!!!!
    Ho utilizzato metà dose, togliendo quindi 160gr di zucchero e altrettanti di farina
    Ho bagnato con latte diluito con acqua zuccherata e farcito con crema bimby al cioccolato con uno strato in mezzo ed uno sopra.
    Sulla superficie fragole fresche e ciuffi di panna Smile
    Forse la prossima volta devo bagnarlo un pochino di più ma la consistenza è proprio quella che piace a me!
    Grazie!!!
    bravissima😀

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pan di spagnaSuper!!!!!!!! Fatto x 3 volte, e...

    Creato da Aly84 il 29. maggio 2019 - 20:05.

    Pan di spagnaPan di spagna
    Super!!!!!!!! Fatto x 3 volte, e ogni volta e’ venuto alla grande!!!! Sia con metà dose sia intera! Direi fantastico!!! Cotto , surgelato e scongelato la sera prima, e’ tornato come appena fatto! Davvero complimenti ❤️

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto 2 giorni fa e mi è piaciuto tantissimo!!!!...

    Creato da lory971 il 16. maggio 2019 - 09:48.

    Fatto 2 giorni fa e mi è piaciuto tantissimo!!!!
    Ho utilizzato metà dose, togliendo quindi 160gr di zucchero e altrettanti di farina
    Ho bagnato con latte diluito con acqua zuccherata e farcito con crema bimby al cioccolato con uno strato in mezzo ed uno sopra.
    Sulla superficie fragole fresche e ciuffi di panna Smile
    Forse la prossima volta devo bagnarlo un pochino di più ma la consistenza è proprio quella che piace a me!
    Grazie!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sipontina72 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 4. aprile 2019 - 17:56.

    Sipontina72 ha scritto:
    Grazie ottima ricetta,non mi è mai riuscito un Pan di Spagna così bello. Il risultato finale è stato stupendo.
    sono felicissima.Bravissima e auguri al piccolo Gabriel😘

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie ottima ricetta,non mi è mai riuscito un...

    Creato da Sipontina72 il 30. marzo 2019 - 20:14.

    Grazie ottima ricetta,non mi è mai riuscito un Pan di Spagna così bello. Il risultato finale è stato stupendo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • calimera.nera ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 17. marzo 2019 - 13:48.

    calimera.nera ha scritto:
    Grazie, ottima ricetta, ben riuscita alta è soffice.
    sono contenta che ti sia piaciuta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, ottima ricetta, ben riuscita alta è...

    Creato da calimera.nera il 16. marzo 2019 - 20:44.

    Grazie, ottima ricetta, ben riuscita alta è soffice.

    Giusi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • jemdic72 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 22. gennaio 2019 - 14:05.

    jemdic72 ha scritto:
    Ciao, vorrei provare questa ricetta per la torta di compleanno di mio figlio. Ho sempre fatto la ricetta base del libro bimby e mi sono trovata bene, dove le uova pesano quanto farina e zucchero, usando una teglia di 26 cm. Ma stavolta dovrei usare una teglia di 30 cm, piu grande del solito, con questa ricetta quali sono le proporzioni esatte volendo un pan di spagna abbastanza alto?
    Grazie
    ciao questa ricetta è per una teglia del diametro di 28/30 cm però il mio consiglio se la vuoi molto alta.è di farne 2 di 6 uova poi le tagli a metà e avrai 4 strati ,la torta sarà decisamente alta,fammi sapere ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, vorrei provare questa ricetta per la torta...

    Creato da jemdic72 il 22. gennaio 2019 - 11:27.

    Ciao, vorrei provare questa ricetta per la torta di compleanno di mio figlio. Ho sempre fatto la ricetta base del libro bimby e mi sono trovata bene, dove le uova pesano quanto farina e zucchero, usando una teglia di 26 cm. Ma stavolta dovrei usare una teglia di 30 cm, piu grande del solito, con questa ricetta quali sono le proporzioni esatte volendo un pan di spagna abbastanza alto?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • StefaniaBellistefy ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 19. gennaio 2019 - 20:47.

    StefaniaBellistefy ha scritto:
    Buongiorno, grazie per la ricetta pan di Spagna stupendo!!!
    sono contenta che ti piaccia😒

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno, grazie per la ricetta pan di Spagna...

    Creato da StefaniaBellistefy il 19. gennaio 2019 - 07:14.

    Buongiorno, grazie per la ricetta pan di Spagna stupendo!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Elyg.82 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 26. dicembre 2018 - 21:00.

    Elyg.82 ha scritto:
    Avrò fatto una ventina di torte con questo pan di spagna finora, facilissimo e perfetto, io per esempio con una tortiera da 26cm ho tolto 2 uova e ovviamente 80 di farina e 80 di zucchero e tagliato in 3 strati, mentre con una teglia quadrata 33x33 ho aggiunto un uovo ecc. E tagliato in 2, spero che le mie info vi siano state di aiuto, grazie a chi ha inserito la ricetta Lol
    Tortiera quadrata 33x33Tortiera quadrata 33x33
    grazie per le info sicuramente serve a tutti😊

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Avrò fatto una ventina di torte con questo pan di...

    Creato da Elyg.82 il 26. dicembre 2018 - 19:58.

    Avrò fatto una ventina di torte con questo pan di spagna finora, facilissimo e perfetto, io per esempio con una tortiera da 26cm ho tolto 2 uova e ovviamente 80 di farina e 80 di zucchero e tagliato in 3 strati, mentre con una teglia quadrata 33x33 ho aggiunto un uovo ecc. E tagliato in 2, spero che le mie info vi siano state di aiuto, grazie a chi ha inserito la ricetta Lol

    Tortiera quadrata 33x33Tortiera quadrata 33x33

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie molto gentile, buone feste

    Creato da Cribar77 il 24. dicembre 2018 - 15:09.

    Grazie molto gentile, buone feste

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dipende se vuoi farlo in tre strati la teglia che...

    Creato da rosa47 il 24. dicembre 2018 - 14:43.

    Dipende se vuoi farlo in tre strati la teglia che devi usare ha il diametro di 20 cm invece se lo vuoi da due strati Usa quella da 24cm

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao volendo dimezzare le dosi, qualè sarebbe la...

    Creato da Cribar77 il 23. dicembre 2018 - 17:23.

    Ciao volendo dimezzare le dosi, qualè sarebbe la dimensione della teglia? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47: grazie mille gentilissima le farò sapere....

    Creato da DanyeIan il 8. novembre 2018 - 11:31.

    rosa47: grazie mille gentilissima le farò sapere. buona giornata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • DanyeIan ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 8. novembre 2018 - 07:45.

    DanyeIan ha scritto:
    Buonasera Rosa, mi sono persa nei 1000 commentiBig Smiledovrei fare un pan di spagna con una teglia da 30 cm ma non riesco a trovare una ricetta decente, viene sempre basso😭😭...questa che ha messo potrebbe andare bene o devo cambiare qualcosa?grazie mille
    Daniela
    questa con 8 uova va benissimo per una teglia di 28/30 cm di diametro.Fammi sapere se la fai come ti è venuto grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonasera Rosa, mi sono persa nei 1000...

    Creato da DanyeIan il 7. novembre 2018 - 18:43.

    Buonasera Rosa, mi sono persa nei 1000 commentiBig Smiledovrei fare un pan di spagna con una teglia da 30 cm ma non riesco a trovare una ricetta decente, viene sempre basso😭😭...questa che ha messo potrebbe andare bene o devo cambiare qualcosa?grazie mille
    Daniela

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giuliana1984 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 26. maggio 2018 - 14:53.

    Giuliana1984 ha scritto:
    Salve dovrei fare la torta per 20 pax con teglia rettangolare 28 per 33 che dosi mi consigliate grazie vanno bene queste ? Non rimane troppo bassa ?
    io se fossi in te ne preparerei due da 8 uova poi le tagli tutte e due e le sovrapponi certo ti vengono 4 strati però se 4 sono troppo con uno puoi fare delle tortine coppandoli e farcendoli a piacere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salve dovrei fare la torta per 20 pax con teglia...

    Creato da Giuliana1984 il 26. maggio 2018 - 13:05.

    Salve dovrei fare la torta per 20 pax con teglia rettangolare 28 per 33 che dosi mi consigliate grazie vanno bene queste ? Non rimane troppo bassa ?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Angie75 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 17. aprile 2018 - 22:22.

    Angie75 ha scritto:
    rosa47 ha scritto:
    Angie75 ha scritto:
    Ciao! Visti i numerosi commenti positivi farò questa ricetta come base per la torta di compleanno della mia bimba secondo voi in una tortiera da 30 cm con farcitura a 3 strati come follia ai 3 cioccolati basta per circa 40 persone compresi i bambini? o sarebbe meglio usare 10 uova? la farò giovedì e la farcirò il giorno dopo
    GRAZIE a chi mi risponderà!
    secondo me per 40 persone non è sufficiente io se vuoi un mio consiglio ne farei due da 8 uova(10 sono troppe )metti in una teglia quadrata o rettangolare molto grande sovrapponendole dopo averle tagliate in due facendo così 4 strati

    Grazie Rosa47 del consiglio ma alla fine ne ho fatte due tonde sovrapposte complimenti per la tua ricetta che merita 5 stelline ho avuto i complimenti da tutti la torta era davvero buonissima e il tuo pan di Spagna è rimasto soffice e gustoso! Poi le persone sono state meno di 40 e mi è pure avanzata

    bravissima è molto bella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha scritto:...

    Creato da Angie75 il 15. aprile 2018 - 18:47.

    rosa47 ha scritto:
    Angie75 ha scritto:
    Ciao! Visti i numerosi commenti positivi farò questa ricetta come base per la torta di compleanno della mia bimba secondo voi in una tortiera da 30 cm con farcitura a 3 strati come follia ai 3 cioccolati basta per circa 40 persone compresi i bambini? o sarebbe meglio usare 10 uova? la farò giovedì e la farcirò il giorno dopo
    GRAZIE a chi mi risponderà!
    secondo me per 40 persone non è sufficiente io se vuoi un mio consiglio ne farei due da 8 uova(10 sono troppe )metti in una teglia quadrata o rettangolare molto grande sovrapponendole dopo averle tagliate in due facendo così 4 strati

    Grazie Rosa47 del consiglio ma alla fine ne ho fatte due tonde sovrapposte complimenti per la tua ricetta che merita 5 stelline ho avuto i complimenti da tutti la torta era davvero buonissima e il tuo pan di Spagna è rimasto soffice e gustoso! Poi le persone sono state meno di 40 e mi è pure avanzata

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Angie75 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2018 - 21:48.

    Angie75 ha scritto:
    Ciao! Visti i numerosi commenti positivi farò questa ricetta come base per la torta di compleanno della mia bimba secondo voi in una tortiera da 30 cm con farcitura a 3 strati come follia ai 3 cioccolati basta per circa 40 persone compresi i bambini? o sarebbe meglio usare 10 uova? la farò giovedì e la farcirò il giorno dopo
    GRAZIE a chi mi risponderà!
    secondo me per 40 persone non è sufficiente io se vuoi un mio consiglio ne farei due da 8 uova(10 sono troppe )metti in una teglia quadrata o rettangolare molto grande sovrapponendole dopo averle tagliate in due facendo così 4 strati

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Visti i numerosi commenti positivi farò...

    Creato da Angie75 il 11. aprile 2018 - 11:29.

    Ciao! Visti i numerosi commenti positivi farò questa ricetta come base per la torta di compleanno della mia bimba secondo voi in una tortiera da 30 cm con farcitura a 3 strati come follia ai 3 cioccolati basta per circa 40 persone compresi i bambini? o sarebbe meglio usare 10 uova? la farò giovedì e la farcirò il giorno dopo
    GRAZIE a chi mi risponderà!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Perfetta! Ho sostituito 100 gr. di farina con...

    Creato da Giumai68 il 30. marzo 2018 - 16:59.

    Perfetta! Ho sostituito 100 gr. di farina con l’amido. Risultato strepitoso!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Team Bimby ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 22. febbraio 2018 - 13:31.

    Team Bimby ha scritto:
    AlessiaMer: Sarà felice @Rosa47 di sapere che questo Pan di Spagna piace sempre così tanto tmrc_emoticons.)
    un saluto
    Team Bimby
    grazie Team sono strafelice!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AlessiaMer ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 22. febbraio 2018 - 13:30.

    AlessiaMer ha scritto:
    Pan di Spagna perfettamente riuscito! Usato tortiera da 25 e cottura in forno statico 5 minuti in più
    sono contenta che ti sia piaciuto,sarà venuto altissimo perché io con queste dosi uso una tortiera da 30 cm e lo divido in tre.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • AlessiaMer: Sarà felice @Rosa47 di sapere che...

    Creato da Team Bimby il 21. febbraio 2018 - 09:35.

    AlessiaMer: Sarà felice @Rosa47 di sapere che questo Pan di Spagna piace sempre così tanto tmrc_emoticons.)
    un saluto
    Team Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pan di Spagna perfettamente riuscito! Usato...

    Creato da AlessiaMer il 20. febbraio 2018 - 14:02.

    Pan di Spagna perfettamente riuscito! Usato tortiera da 25 e cottura in forno statico 5 minuti in più

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, gentilmente mi sapresti indicare la...

    Creato da AlessiaMer il 19. febbraio 2018 - 19:46.

    Ciao, gentilmente mi sapresti indicare la dimensione della tortiera da utilizzare? Diametro 25 va bene per le dosi riportate?
    grazie mille Alessia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Babyjulienne ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 9. febbraio 2018 - 07:42.

    Babyjulienne ha scritto:
    Love questa ricetta è TOP TOP TOP! Non mi era mai venuto un pan di spagna tanto buono!
    Grazie!!!!!!!!!!!!!
    sono contenta che ti sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • questa ricetta è TOP TOP TOP! Non mi era mai...

    Creato da Babyjulienne il 8. febbraio 2018 - 12:47.

    Love questa ricetta è TOP TOP TOP! Non mi era mai venuto un pan di spagna tanto buono!
    Grazie!!!!!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Vale_Giusy ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 29. gennaio 2018 - 07:29.

    Vale_Giusy ha scritto:
    Ciao Rosa, chiedo un tuo prezioso consiglio, devo fare la follia ai 3 cioccolati e volevo provarla con il tuo Pan di Spagna.
    Ho capito che per 6 uova dovro' aggiungere 240 gr. di zucchero e 240 gr di farina in una tortiera da 26 cm quanto lievito? avevo pensato di lasciare una bustina intera di lievito e una di vanillina anche perchè a me piace alto.
    E' tutto corretto?
    Grazie mille! lo farò oggiWink
    ho letto solo ora il tuo messaggio sono sicuramente in ritardo !! Anch'io avrei messo tutta la bustina.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Rosa, chiedo un tuo prezioso consiglio, devo...

    Creato da Vale_Giusy il 26. gennaio 2018 - 13:11.

    Ciao Rosa, chiedo un tuo prezioso consiglio, devo fare la follia ai 3 cioccolati e volevo provarla con il tuo Pan di Spagna.
    Ho capito che per 6 uova dovro' aggiungere 240 gr. di zucchero e 240 gr di farina in una tortiera da 26 cm quanto lievito? avevo pensato di lasciare una bustina intera di lievito e una di vanillina anche perchè a me piace alto.
    E' tutto corretto?
    Grazie mille! lo farò oggiWink


    Giusy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • denny735 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 14. gennaio 2018 - 13:03.

    denny735 ha scritto:
    Buongiorno . Premetto che è la prima volta che faccio il pan di Spagna nel bimby . Volevo ringraziarti per la ricetta ,buonissimo . Ho solo modificato la cottura , invece di cuocerlo a 180 gradi ho messo il forno a 160 gradi .
    grazie a te per averlo provato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cosetta tag ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 14. gennaio 2018 - 13:03.

    Cosetta tag ha scritto:
    Prima volta : risultato perfetto. Ho aggiunto cacao.delizioso. nn mi resta che farcirlo per la festa . grazie
    sono contenta che ti sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno . Premetto che è la prima volta che...

    Creato da denny735 il 14. gennaio 2018 - 09:40.

    Buongiorno . Premetto che è la prima volta che faccio il pan di Spagna nel bimby . Volevo ringraziarti per la ricetta ,buonissimo . Ho solo modificato la cottura , invece di cuocerlo a 180 gradi ho messo il forno a 160 gradi .

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Prima volta : risultato perfetto. Ho aggiunto...

    Creato da Cosetta tag il 8. gennaio 2018 - 12:31.

    Prima volta : risultato perfetto. Ho aggiunto cacao.delizioso. nn mi resta che farcirlo per la festa . grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille per il consiglio è la velocità nel...

    Creato da lilibo il 19. novembre 2017 - 21:54.

    Grazie mille per il consiglio è la velocità nel rispondere!Smile..farò così! !grazie ancora!Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lilibo ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 19. novembre 2017 - 18:04.

    lilibo ha scritto:
    Premetto che questo pan di Spagna l ho rifatto un bel po di volte..E ora non lo mollo più. .l ho sempre fatto con 6 uova ed è venuto perfetto. Volevo chiedere chiarimenti su un problema che ho avuto facendolo a dose intera..con 8 uova..:le uova e lo zucchero si sono montati alla perfezione ma il boccale era praticamente colmo e come ho aggiunto farina e cacao (dato che era la versione al cioccolato )mi si è smontato completamente. .è successo a qualcun altro? ?potete aiutarmi a capire come risolvere questo problema? perché se ho bisogno di fare dose intera..mi faccio un po di riguardo..Le uova erano quelle normali le classiche diciamo..
    Grazie a chiunque mi saprà aiutare!!Smile
    ciao a me non è mai successo probabilmente le uova si sono.montate tantissimo,se dovesse succedere ancora il mio consiglio è di togliere la farfalla e aggiungere la farina poco alla volta spatolando dal basso verso l'alto come si fa con gli albumi perché sarebbe un vero peccato smontare la preoarazione

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Premetto che questo pan di Spagna l ho rifatto un...

    Creato da lilibo il 19. novembre 2017 - 13:26.

    Premetto che questo pan di Spagna l ho rifatto un bel po di volte..E ora non lo mollo più. .l ho sempre fatto con 6 uova ed è venuto perfetto. Volevo chiedere chiarimenti su un problema che ho avuto facendolo a dose intera..con 8 uova..:le uova e lo zucchero si sono montati alla perfezione ma il boccale era praticamente colmo e come ho aggiunto farina e cacao (dato che era la versione al cioccolato )mi si è smontato completamente. .è successo a qualcun altro? ?potete aiutarmi a capire come risolvere questo problema? perché se ho bisogno di fare dose intera..mi faccio un po di riguardo..Le uova erano quelle normali le classiche diciamo..
    Grazie a chiunque mi saprà aiutare!!Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •