PAN DI SPAGNA Ricetta non testata
Autore della foto rosa47
creato: 11-05-2010 modificata: 02-12-2016

3
  • thumbnail image 1


Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

PAN DI SPAGNA


Stampa:
4

Ingredienti

15 porzione/porzioni

PAN DI SPAGNA

  • 8 uova
  • 330 gr di farina
  • 330 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 vanillina
  • 1 pizzico di sale
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid  la farfalla le uova con lo zucchero, 20 min vel 3/4, mettere la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale. per 1m vel 3/4

    Fare cuocere per 35/40m (fare la prova dello stecchino) a forno caldo 180°.

     

    Per ogni uovo in meno si deve togliere 40g di farina e 40g di zucchero.

    per fare il pan di spagna al cioccolato è sufficente mettere 30/40g di cacao amaro togliendo 30/40g di farina.Se si vuole più nero mettere più cacao.

     

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Giusydimatteo80 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 13. aprile 2017 - 17:54.

    Giusydimatteo80 ha scritto:
    Ciao rosa se volessi farlo con meta dose o tre uova il tempo per montare è sempre di 20 minuti? E con più di 8 uova? Con questa ricetta qual è il numero massimo di uova che si possono mettere? GRAZIE in anticipo.
    magari con tre uova monta per 10/15 m.Secondo me 8uova è il massimo se lo vuoi più grosso né fai due e lo sovrapponi anziché tagliarlo per farcirlo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gattopizza ha scritto:...

    Creato da Giusydimatteo80 il 13. aprile 2017 - 13:05.

    gattopizza ha scritto:

    Ciao Rosa47,

    forse te l'avevo già scritto ma il tuo pan di spagna è una bomba!!

    Viene sempre perfetto! Sto facendo le prove per la torta per il 1° compleanno della mia piccolina!

    Sono indecisa se fare un pan di spagna farcito con una crema semplice o una torta margherita farcita.

    ciao ciao!!!


    scusa ma al centro a te non affonda?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • [quote] shillysan ha scritto:...

    Creato da Giusydimatteo80 il 13. aprile 2017 - 13:04.

    [quote] shillysan ha scritto:

    ho provato oggi a fare questo pan di spagna e'venuto alto e soffice domani lo farcisco .complimenti


    Quanti gradi il forno?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao rosa se volessi farlo con meta dose o tre...

    Creato da Giusydimatteo80 il 12. aprile 2017 - 22:05.

    Ciao rosa se volessi farlo con meta dose o tre uova il tempo per montare è sempre di 20 minuti? E con più di 8 uova? Con questa ricetta qual è il numero massimo di uova che si possono mettere? GRAZIE in anticipo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giusydimatteo80 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 12. aprile 2017 - 20:49.

    Giusydimatteo80 ha scritto:
    rosa47:20 minuti con o senza misurino ?forno statico o va bene anche funzione pasticceria?
    forno statico la funzione pasticceria non la conosco alcune volte l'ho messo anche con il forno ventilato.Come mai di solito fa il vulcano :bigsmile:però poi scende alla pari.Il forno è a temperatura quando metti la teglia? Per capire se è cotto vedi che si stacca dalle pareti mai aprire il forno prima altro non so dirti.Per i 20 m tieni il misurino.Fammi sapere ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47:20 minuti con o senza misurino ?forno...

    Creato da Giusydimatteo80 il 12. aprile 2017 - 19:25.

    rosa47:20 minuti con o senza misurino ?forno statico o va bene anche funzione pasticceria?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47:ciao rosa questa ricetta del pan di Spagna...

    Creato da Giusydimatteo80 il 12. aprile 2017 - 19:23.

    rosa47:ciao rosa questa ricetta del pan di Spagna è la più buona che io abbia provato finora, ho un problema nella teglia rotonda verso lo scadere dei minuti (ancior prima che io apra il forno)crolla al centro perché ?aiutami a risolvere questo problema ci tengo a questa ricetta non voglio abbandonarla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • nice ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 6. aprile 2017 - 14:21.

    nice ha scritto:
    Buongiorno per una teglia rettangolare 22×30 da quante uova lo devo fare
    io la farei di 4 uova poi dipende da quanto la vuoi alta anche di 6 uova,fammi sapere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno per una teglia rettangolare 22×30...

    Creato da nice il 6. aprile 2017 - 12:31.

    Buongiorno per una teglia rettangolare 22×30 da quante uova lo devo fare


    Filomena liso

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Appena sfornato. La vorrei farcire cn crema...

    Creato da davidino92 il 4. aprile 2017 - 18:57.

    Appena sfornato. La vorrei farcire cn crema chantilly ma nn riesco a trovare una ricetta...mi puoi aoutare grazie

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • frategio ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 14. gennaio 2017 - 20:48.

    frategio ha scritto:
    Le uove è giusto montarle viene soffice complimenti
    si viene sofficissimo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le uova è giusto montarle per tutte quel...

    Creato da frategio il 14. gennaio 2017 - 11:26.

    Le uova è giusto montarle per tutte quel tempo così viene soffice complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Smutti ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 1. dicembre 2016 - 06:40.

    Smutti ha scritto:
    Se volessi metterci del cocco uso la stessa regola per la versione al cacao?
    non l'ho mai fatto io potrei dirti solo se ti va prova magari un pan di Spagna con 4uova

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Se volessi metterci del cocco uso la stessa regola...

    Creato da Smutti il 30. novembre 2016 - 13:05.

    Se volessi metterci del cocco uso la stessa regola per la versione al cacao?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo, prima volta e mi ha dato un sacco di...

    Creato da esterh77 il 29. novembre 2016 - 12:58.

    ottimo, prima volta e mi ha dato un sacco di soddisfazione, poi fatto crema pasticcera l.b. frullato una scatola di ananas sciroppato e col succo fatto la bagna.

    le tue ricette sono una garanzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • zuzzurc ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 23. settembre 2016 - 18:43.

    zuzzurc ha scritto:
    Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia rettangolare, la farina è 00, il forno era ventilato e mi è venuta asciutta asciutta, dove ho sbagliato? I dolci non mi vengono neanche con il bimby :cry:
    sicuramente se è asciutta l'hai cotta troppo .Comunque non ci dovrebbero essere problemi se la farcisci

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia...

    Creato da zuzzurc il 23. settembre 2016 - 14:42.

    Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia rettangolare, la farina è 00, il forno era ventilato e mi è venuta asciutta asciutta, dove ho sbagliato? I dolci non mi vengono neanche con il bimby :cry:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Schmu ha scritto: Fatta ieri

    Creato da rosa47 il 16. luglio 2016 - 16:36.

    Schmu

    Fatta ieri con 6 uova e stampo da 24cm, farcita oggi con, uno strato con il topping alle fragole di Claudia

    , uno strato di cr.pasticceria del LB (che peró non mi piace veramente) e sopra rivestita con la deep chioc. di Simo. Una meraviglia! Grazie per tutte queste squisitissime ricette!! 

    Schmu

     

    bravissima !!!come mai non ti è piaciuta la crema pasticcera del on?io la trovo fantastica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri con 6 uova e

    Creato da Schmu il 16. luglio 2016 - 15:20.

    Fatta ieri con 6 uova e stampo da 24cm, farcita oggi con, uno strato con il topping alle fragole di Claudia

    , uno strato di cr.pasticceria del LB (che peró non mi piace veramente) e sopra rivestita con la deep chioc. di Simo. Una meraviglia! Grazie per tutte queste squisitissime ricette!! 

    Schmu

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!si sono riuscita a

    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 22:28.

    grazie!si sono riuscita a dividerlo bene pensavo peggio,io e il coltello di solito non siamo in sintonia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha scritto: Follia ai

    Creato da rosa47 il 26. giugno 2016 - 18:46.

    Goly

    Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47 Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47

     

    bravissima!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusa non avevo visto l'altro

    Creato da rosa47 il 26. giugno 2016 - 18:45.

    Scusa non avevo visto l'altro messaggio !sei riuscita a dividerlo in tre strati?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Follia ai tre cioccolati con

    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 18:32.

    Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47 Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa sei un mito....il tuo

    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 18:24.

    Rosa sei un mito....il tuo pan di Spagna è eccezionale..purtroppo solo 5stelline!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pan di Spagna al

    Creato da Goly il 19. giugno 2016 - 17:09.

    Pan di Spagna al cacao Pan di Spagna al cacao
    Fatto!!!!pan di Spagna al cacao,che dici?altezza giusta per 3strati?6uova stampo da 24!e'il mio primo pan di spagna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha

    Creato da rosa47 il 19. giugno 2016 - 15:42.

    Goly

    Ciao!!!!prontissima ha fare il tuo pan di Spagna,con il tuo consiglio oggi lo proverò sia con sei uova per uno stampo da 24 e sia con 8 uova,ma con 8uova serve uno stampo da 28?scusa se ti disturbo ma un compleanno domenica e vorrei fare la follia ai tre cioccolati

    con 8uova io uso uno stampo da 28/30 dipende da quanto lo vuoi alto ,fammi sapere ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!!!!prontissima ha fare

    Creato da Goly il 19. giugno 2016 - 12:52.

    Ciao!!!!prontissima ha fare il tuo pan di Spagna,con il tuo consiglio oggi lo proverò sia con sei uova per uno stampo da 24 e sia con 8 uova,ma con 8uova serve uno stampo da 28?scusa se ti disturbo ma un compleanno domenica e vorrei fare la follia ai tre cioccolati

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto: Ieri ho

    Creato da rosa47 il 15. giugno 2016 - 12:15.

    Magat

    Ieri ho passato una giornata con mia figlioccia che voleva pasticciare in cucina con la sua " zia Didda"... Ha fatto mezza dose del tuo pan di Spagna per una torta follia ai tre cioccolati .. Che direi venuta proprio bene..!!.. 

    ha sicuramente un futuro la tua figlioccia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ieri ho passato una giornata

    Creato da Magat il 15. giugno 2016 - 10:57.

    Ieri ho passato una giornata con mia figlioccia che voleva pasticciare in cucina con la sua " zia Didda"... Ha fatto mezza dose del tuo pan di Spagna per una torta follia ai tre cioccolati .. Che direi venuta proprio bene..!!.. 

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie infinite ti farò

    Creato da Goly il 15. giugno 2016 - 10:52.

    Grazie infinite ti farò sapere presto!!!!buona giornata!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Goly ha scritto: Ciao a

    Creato da rosa47 il 15. giugno 2016 - 00:57.

    Goly

    Ciao a tutte!rosa ho a breve un compleanno e vorrei fare il tuo pan di Spagna ma non ho capito che teglia devo usare?e se lo facessi con 6 uova di quanto devo diminuire gli altri ingredienti?

    ogni uovo in meno sono 40g di farina e 40g di zucchero perciò per 6 uova sono 240 di zucchero e 240 g di farina.Per la teglia dipende da quanto lo vuoi alto se li dividi in tre la teglia di 24/26 cm in due 26/28 cm

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao a tutte!rosa ho a breve

    Creato da Goly il 14. giugno 2016 - 20:44.

    Ciao a tutte!rosa ho a breve un compleanno e vorrei fare il tuo pan di Spagna ma non ho capito che teglia devo usare?e se lo facessi con 6 uova di quanto devo diminuire gli altri ingredienti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • riky93 ha scritto: Davvero

    Creato da rosa47 il 20. maggio 2016 - 08:46.

    riky93

    Davvero semplice con un ottimo risultato , soddisfatto ti do 5 stelline 

    sono contenta che ti sia venuto bene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero semplice con un

    Creato da riky93 il 20. maggio 2016 - 06:44.

    Davvero semplice con un ottimo risultato , soddisfatto ti do 5 stelline 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha

    Creato da Debbydalsa83 il 14. maggio 2016 - 12:48.

    rosa47

    Debbydalsa83

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    a proposito che dose hai usato per la tua tortiera?

    ho messo 6 uova. Adesso lo sto rifacendo per rifare follia ai tre cioccolati per festa compleanno


    Debby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pia pia ha scritto: Stò

    Creato da rosa47 il 6. maggio 2016 - 18:35.

    Pia pia

    Stò provando a fare questa dose x una teglia rettangolare sarà 20 x 35 speriamo cresca ti faccio sapere. 

    aspetto notizie!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stò provando a fare questa

    Creato da Pia pia il 6. maggio 2016 - 18:07.

    Stò provando a fare questa dose x una teglia rettangolare sarà 20 x 35 speriamo cresca ti faccio sapere. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fraufra25011983 ha

    Creato da rosa47 il 28. aprile 2016 - 10:37.

    fraufra25011983

    ciao ho fatto il pan di spagna con 8 uovo su tortiera da 32 cm...

    l'ho fatto 2 volte.

    in forno cresce ma in entrambi i casi a 5-10 minuti dal termine si abbassa e inoltre cresce solo da una parte!

    secondo te cosa è successo?

    strano !!!hai aperto per caso il forno prima?il forno era caldo a 180'gradi? Le altre torte nel tuo forno cuociono bene? Altro non saprei perché di solito si sgonfia quando lo togli dal forno se non è ancora cotto

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao ho fatto il pan di

    Creato da fraufra25011983 il 28. aprile 2016 - 02:54.

    ciao ho fatto il pan di spagna con 8 uovo su tortiera da 32 cm...

    l'ho fatto 2 volte.

    in forno cresce ma in entrambi i casi a 5-10 minuti dal termine si abbassa e inoltre cresce solo da una parte!

    secondo te cosa è successo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha

    Creato da rosa47 il 22. aprile 2016 - 10:43.

    Debbydalsa83

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    a proposito che dose hai usato per la tua tortiera?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha

    Creato da rosa47 il 22. aprile 2016 - 10:41.

    Debbydalsa83

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto oggi al cioccolato per

    Creato da Debbydalsa83 il 21. aprile 2016 - 23:23.

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 


    Debby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha scritto: Ciao

    Creato da rosa47 il 20. aprile 2016 - 16:41.

    Debbydalsa83

    Ciao Rosa io ho una tortiera da 25 vorrei fare un pan di Spagna bello alto che dosi mi consigli? Grazie mille

    dipende da quanto lo vuoi alto e quanto è alta la tortiera!!!potresti fare anche da 8 uova ,per un pan di spagna normale vanno bene 6uova però tutto dipende da te ,fammi sapere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Rosa io ho una tortiera

    Creato da Debbydalsa83 il 20. aprile 2016 - 12:27.

    Ciao Rosa io ho una tortiera da 25 vorrei fare un pan di Spagna bello alto che dosi mi consigli? Grazie mille


    Debby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Roberta palazzi ha

    Creato da rosa47 il 19. aprile 2016 - 09:19.

    Roberta palazzi

    ciao Rosa, volevo chiederti secondo te per fare un pan di Spagna rettangolare in una teglia da 12 basterà una dose e mezza della tua ricetta? Grazie e complimenti!!!!

    ciao,tutto dipende da quanto lo vuoi alto !Guarda però che lo devi dare in due tempi.Io alle volte ne faccio due poi li taglio in due e li sovrappongo così ho quattro strati.Fammi sapere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Rosa, volevo chiederti

    Creato da Roberta palazzi il 18. aprile 2016 - 23:05.

    ciao Rosa, volevo chiederti secondo te per fare un pan di Spagna rettangolare in una teglia da 12 basterà una dose e mezza della tua ricetta? Grazie e complimenti!!!!

    Roberta P.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • recu75 ha scritto: Che dire,

    Creato da rosa47 il 18. aprile 2016 - 20:20.

    recu75

    Che dire, ci sono riuscita al primo colpo!!!!!!!!! Non ho mai avuto un gran feeling col pan di spagna!!! Davvero un'ottima ricetta! Grazie

    sono contenta per te

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che dire, ci sono riuscita al

    Creato da recu75 il 18. aprile 2016 - 11:06.

    Che dire, ci sono riuscita al primo colpo!!!!!!!!! Non ho mai avuto un gran feeling col pan di spagna!!! Davvero un'ottima ricetta! Grazie


    Recu75

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto: Ecco il

    Creato da rosa47 il 14. aprile 2016 - 00:31.

    Magat

    Ecco il mio risultato finale..... Il gemellaggio tra il tuo Pan di Spagna e la follia ai cioccolati di ammila.... ;)

    è splendido sei bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco il mio risultato

    Creato da Magat il 13. aprile 2016 - 20:33.

    Ecco il mio risultato finale..... Il gemellaggio tra il tuo Pan di Spagna e la follia ai cioccolati di ammila.... ;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •