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PANGOCCIOLI come quelli comprati


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Ingredienti

18 pezzo/pezzi

  • 550 gr Farina manitoba
  • 230 gr latte
  • 100 gr zucchero
  • 20 gr miele
  • 60 gr burro
  • 1 uovo, intero
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • gocce di cioccolato passate in freezer almeno 2 ore.

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Latte, burro, zucchero, miele e lievito nel boccale: 30 sec.  37° Vel.3.


    Aggiungere farina, sale, uovo e vanillina: 5 min. Vel. modalità pasta. Fare lievitare 3 ore circa.


    A questo punto prendere un pezzetto di impasto, schiacciarlo e mettere le gocce di cioccolato, appallottolarlo e mettere a lievitare per almeno altre 2 ore, se sono 3 è meglio.


    Infornare a 180°-200°. A metà cottura tirare fuori e spennelare con latte mischiato ad acqua. Ripetere l'operazione un paio di volte fino a completa doratura.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ....estremamente buoni! Li ho congelati...30/40...

    Creato da moncielnoir il 1. aprile 2020 - 17:07.

    ....estremamente buoni! Li ho congelati...30/40 sec di microonde al mattino e sono come appena sfornati! Se si vuole un pelino di zucchero in più ma ottima cmq!

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  • Abbiamo seguito la ricetta alla lettera ,ma una...

    Creato da nicol90 il 28. settembre 2018 - 07:35.

    Abbiamo seguito la ricetta alla lettera ,ma una volta raffreddati erano davvero duri .buono il sapore,ma ricetta da rivedere

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  • Abbiamo seguito alla lettera il procedimento...

    Creato da nino9983 il 7. maggio 2017 - 20:16.

    Abbiamo seguito alla lettera il procedimento, purtroppo ci sono venuti poco soffici e poco zuccherati. Peccato perchè tutto sommato il gusto non era male. Già dopo un giorno era necessario scaldarli al microonde tmrc_emoticons.(

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  • ora provo anche io!

    Creato da oriunma82 il 30. gennaio 2017 - 17:22.

    ora provo anche io!

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  • Bene sono contenta per voi!

    Creato da Arabella il 5. aprile 2016 - 17:53.

    Bene sono contenta per voi!

    ARABIMBY Closed lid

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  • Ottima ricetta, sono venuti

    Creato da patri1972 il 11. marzo 2016 - 15:44.

    Ottima ricetta, sono venuti morbidissimi e molto buoni.

    La prossima volta proverò a mettere le gocciole direttamente nell'impasto, giusto per velocizzare il procedimento. 

    Davvero buoni


    Patri72

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  • Buonissimi! L'impasto è

    Creato da Lory 78 il 20. novembre 2015 - 19:16.

    Buonissimi!

    L'impasto è venuto molto morbido ed ho aggiunto un po' di farina!

    Non ho messo le gocce di cioccolato perchè ero convinta di dover buttare tutto, invece il risultato è stato ottimo.

    Grazie mille per la ricetta tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Come è andata?

    Creato da Arabella il 25. febbraio 2015 - 00:33.

    Come è andata?

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  • Sono alla prima

    Creato da camilla66 il 22. febbraio 2015 - 13:30.

    Sono alla prima lievitazione....speriamo bene!!!! Vi farò sapere  tmrc_emoticons.)

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  • Ottimi!!!

    Creato da Sigma77 il 22. febbraio 2015 - 00:44.

    Ottimi!!!

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  • grazie! Bel risultato

    Creato da Arabella il 23. dicembre 2014 - 20:22.

    grazie! Bel risultato

    ARABIMBY Closed lid

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  • Devo assolutamente

    Creato da francifra87 il 16. settembre 2014 - 20:06.

    Devo assolutamente provarli!!! non vedo l'ora!!! tmrc_emoticons.D


    lovefood..francifra

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  • Complimenti sono

    Creato da Giovannina63 il 20. giugno 2014 - 00:51.

    Complimenti sono ottimi,morbidi,poco dolci,li farò spesso me ne sono usciti 26 ho fatto palline da 40 g...5 stelline e grazie per aver condiviso


    Serena81tmrc_emoticons.-)

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  • lully ha scritto: scettica

    Creato da antonellaerossano il 29. maggio 2014 - 21:23.

    lully

    scettica mente

    lully

    Arabella

    Grazie per aver condiviso la foto!!!! Anna penso che vada bene anche la 00. Cambierà di sofficità, ma per provare va bene!

    Arabella io ho usato metà farina 00 e metà 0, nn uso più la manitoba da tanto tempo!!! tmrc_emoticons.)

    sn venuti sofficissimi...

     

    Cara Lully ci dici se c'è qualche motivo per cui non usi + la manitoba???Love

    ciao scettica!!! Love

    nn uso più la manitoba perchè ho trovato una farina 0 davvero ottima!!!! tmrc_emoticons.) per quanto riguarda la lievitazione basta solo avere tanta pazienza!!! tmrc_emoticons.;)

    ciao Lully come và? volevo fare i pangoccioli ma non ho la farina manitoba,ho visto che tu nn la usi e volevo chiederti se usando solo la farina 0 non si perde la sofficità?


    antonella Smile

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  • Buonissimi li ho prepareti e

    Creato da rosalycap il 29. maggio 2014 - 17:02.

    Buonissimi li ho prepareti e sono piaciuti molto a mia figlia pero' il giorno dopo erano un po' duri anche se li ho conservati in un sacchetto di plastica come mai?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Duri anche i miei  E non

    Creato da SereSimo il 14. aprile 2014 - 23:58.

    Duri anche i miei  Cry E non sono lievitati x niente, dopo ben 6 ore!


    Mixingbowl closed Mary Mixingbowl closed

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  • Eccoli qui......pronti per

    Creato da emanuela.81 il 6. aprile 2014 - 22:08.

    Eccoli qui......pronti per essere infornati!!!

    abbiamo detto 20-25 min a 180' vero????? spero!! ti farò sapere il risultato   Cooking 7


    Manu   Smile

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  •  proverò questa ricetta

    Creato da print66 il 29. marzo 2014 - 01:04.

     proverò questa ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi sono venuti duri!!!

    Creato da Lacy il 24. febbraio 2014 - 13:28.

    mi sono venuti duri!!! accipicchia.... Cry proverò a rifarli, forse li ho fatti cuocere troppo!

     


    LaLacyMixingbowl closed

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  • lully hai piu' provato con la

    Creato da jeorsini il 24. gennaio 2014 - 19:31.

    lully hai piu' provato con la pasta madre? se sono venuti bene mi dici le dosi perchè volevo provare qualche dolce con la pm.Grazie


    jessy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Io ho inserito le gocce di

    Creato da colosa il 24. gennaio 2014 - 19:23.

    Io ho inserito le gocce di cioccolato durante l'impasto. 

    Sta lievitando da due ore ma non mi sembra cresciuto molto.dite che ho sbagliato? 

     

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  • Proprio buoni....

    Creato da laura14 il 3. dicembre 2013 - 22:53.

    Proprio buoni.... complimenti!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sembrano proprio ottime

    Creato da arocami il 3. dicembre 2013 - 17:25.

    sembrano proprio ottime domani proverò a farli Cooking 7

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  • Ottima ricetta! Sono venuti

    Creato da Ludimax il 19. settembre 2013 - 11:10.

    Ottima ricetta! Sono venuti davvero molto buoni. Unica mia disattenzione: averli messi troppo tardi nel sacchetto di plastica... La prossima volta farò più attenzione in modo che si mantengano più morbidi tmrc_emoticons.;)


    Giulia

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  • per quanto riguarda il forno

    Creato da dema78 il 18. settembre 2013 - 23:02.

    per quanto riguarda il forno io l'ho usato statico.

    per le gocce non so dirti esattamente la dose.....io avevo una tavoletta di cioccolato e l'ho tritata; 

    ho messo dentro ad ogni pallina un po' di cioccolato ad occhio...anzi la prox volta ne metterò un po' di più.

    Prova a farne qualcuno con più cioccolato e qualcuno con un po' meno e poi vedi quello che ti piace di più e le volte dopo saprai come regolarti.. tmrc_emoticons.)


    Dema

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  • Grazie Lully! E quindi non

    Creato da Ludimax il 18. settembre 2013 - 22:29.

    Grazie Lully! E quindi non hai incorporato le gocce pallina per pallina? Ho quasi terminato la prima lievitazione: sono in tempo per fare quest'operazione o tu la fai prima? 

    Per il forno solitamente per i dolci uso lo statico ma se devo mettere due leccarde contemporaneamente...il ventilato


    Giulia

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  • ciao Giulia, ti dico come ho

    Creato da lully il 18. settembre 2013 - 22:25.

    ciao Giulia, ti dico come ho fatto io.....ho messo 1 misurino di gocce di cioccolato, però le ho incorporate all'impasto a mano, molto velocemente. il forno ventilato, mi ci trovo meglio....tu cmq regolati con le caratteristiche del tuo forno, come cuoci i dolci di solito??? tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Ciao dema, visto che li hai

    Creato da Ludimax il 18. settembre 2013 - 22:19.

    Ciao dema, visto che li hai fatti da poco sai rispondere alle mie domande indicate più sotto? Soprattutto per la modalità del forno

    Grazie...


    Giulia

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  • ottimi  i miei figli hanno

    Creato da dema78 il 18. settembre 2013 - 22:00.

    ottimi  i miei figli hanno gradito 5 stelline per te.


    Dema

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  • Vorrei provare a farli: più o

    Creato da Ludimax il 18. settembre 2013 - 15:42.

    Vorrei provare a farli: più o meno quanti gr di gocce devo calcolare? E inoltre: il forno è statico o ventilato?


    grazie....Cooking 7


    Giulia

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  • stanno lievitando......non

    Creato da dema78 il 17. settembre 2013 - 16:19.

    stanno lievitando......non vedo l'ora di mangiarli. tmrc_emoticons.p


    Dema

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  • Buonissimissimiiiiii!!!!!!  G

    Creato da Chiara.78 il 21. agosto 2013 - 20:59.

    Buonissimissimiiiiii!!!!!! 

    Grazie per la ricetta!

    Salvata tra le mie preferite naturalmente.  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Per vedere le foto ingrandite

    Creato da lauradiflorio il 7. marzo 2013 - 20:18.

    Per vedere le foto ingrandite clicca rispondi sul commento....e poi torna indietro senza rispondere!!!! tmrc_emoticons.;)


    laura


     

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  • I tempi di cottura sono

    Creato da Arabella il 7. marzo 2013 - 19:51.

    I tempi di cottura sono intorno ai 25 minuti in base al forno.

     

    ARABIMBY Closed lid

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  • I tempi di cottura sono

    Creato da Arabella il 7. marzo 2013 - 19:51.

    I tempi di cottura sono intorno ai 25 minuti in base al forno.

     

    ARABIMBY Closed lid

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  • Scusate, forse sono  1 po'

    Creato da mavalsim il 23. febbraio 2013 - 18:12.

    Scusate, forse sono  1 po' stordita io, ma non trovo i tempi di cottura... come faccio a tirarli fuori a metà di qualcosa che non so quant'è?  tmrc_emoticons.;)

    L'idea del sacchetto mi sembra molto furba, ma non vedo le foto postate (sono minuscole e non si possono aprire, è problema solo mio?), quindi vi chiedo che tipo di sacchetto abbiate usato.

    Ah, 1 ultima cosa tmrc_emoticons.p : visto che non ho le gocce di cioccolato pensavo di sbriciolarne un po' da 1 tavoletta col Closed lid, secondo voi quanto ne serve? E a che velocità conviene farlo?

    Grazieee

     


    Valentina Soft

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  • Chi ha provato a congelarli

    Creato da Tinam il 5. febbraio 2013 - 18:31.

    Chi ha provato a congelarli l'ha fatto dopo la prima lievitazione?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provati e sono veramente

    Creato da percla il 15. gennaio 2013 - 12:55.

    Provati e sono veramente buoni. Meglio di quelli comprati. Il giudizio di mia figlia ventenne e molto critica:" SONO FANTASTICI!" Grazie della ricetta...

    Claudia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pulzina81 ha scritto: Anch'io

    Creato da Arabella il 9. dicembre 2012 - 12:10.

    pulzina81

    Anch'io metto la fotina hehhehehe son buonissimi .... li rifarò a giorni!! Love Love

    COMPLIMENTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

    ARABIMBY Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anch'io metto la fotina

    Creato da pulzina81 il 28. novembre 2012 - 01:24.

    Anch'io metto la fotina hehhehehe son buonissimi .... li rifarò a giorni!! Love Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SONO CONTENTA CHE VI PIACE LA

    Creato da Arabella il 26. novembre 2012 - 14:03.

    SONO CONTENTA CHE VI PIACE LA MIA RICETTA!!!! <3 <3 <3

    ARABIMBY Closed lid

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  • niky75]

    [quote=davidin

    Creato da davidino92 il 25. novembre 2012 - 01:34.

    niky75

    [quote=davidino92]

    sfornati  stamattinae mangiati  a colazione buonissimi !!!! complimenti x la ricetta

    quindi come hai fatto? la seconda lievitazione è proseguita per tutta la notte? dove li hai messi nel forno chiuso? se fosse possibile questo procedimenti farebbe comodo anke a me  tmrc_emoticons.)

     

    ciao niky , non sapendo cosa fare , lo buttata li' ho eseguito alla lettera la ricetta nn ho fattto la 1°lievitazione,  li ho farciti  li ho messi sulla grata del forno e li ho fatti lievitare x tutta la notte nel forno con la luce accesa sono venuti fuori dei pangoccioli gonfi e morbidi e buonissimiiiiiii


    ENZA.........

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  • FAN ha scritto: Sono ottimi!

    Creato da lauradiflorio il 24. novembre 2012 - 21:52.

    FAN

    Sono ottimi! per la spennellatura ho seguito la ricetta, solo la prossima volta che li farò (molto presto) metterò un pentolino d'acqua nel forno per avere una pasta meno secca all'interno tmrc_emoticons.)

    Ciao Anna!anche io avevo pensato al pentolino,ma li ho spennellati sia prima di infornarli sia 3 volte durante la cottura e forse questo ha contribuito a non farli seccare eccessivamente,li ho imbustati ancora tiepidi come ha suggerito la maga Lully....domattina a colazione la prova del 9!!!buona serata!!!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono ottimi! per la

    Creato da FAN il 24. novembre 2012 - 20:47.

    Sono ottimi! per la spennellatura ho seguito la ricetta, solo la prossima volta che li farò (molto presto) metterò un pentolino d'acqua nel forno per avere una pasta meno secca all'interno tmrc_emoticons.)


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • davidino92 ha

    Creato da niky75 il 24. novembre 2012 - 20:08.

    davidino92

    sfornati  stamattinae mangiati  a colazione buonissimi !!!! complimenti x la ricetta

    quindi come hai fatto? la seconda lievitazione è proseguita per tutta la notte? dove li hai messi nel forno chiuso? se fosse possibile questo procedimenti farebbe comodo anke a me  tmrc_emoticons.)

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  • :love: :love:  lo so che è

    Creato da lauradiflorio il 24. novembre 2012 - 19:35.

    Love Love Love  lo so che è stato già detto ma devo ripeterlo:sono morbidissimi,gustosi e delicati,somigliano tantissimo a quelli comprati!!!!unica pecca....avevo poche gocce di cioccolato...mi accontenterò di spalmarli con un pòdi nutella!!!!!grazie per la ricetta da 5 stelline!!!!Love Love


    laura


     

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  • sfornati  stamattinae

    Creato da davidino92 il 24. novembre 2012 - 17:36.

    sfornati  stamattinae mangiati  a colazione buonissimi !!!! complimenti x la ricetta


    ENZA.........

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  • ciao, se li preparo stasera e

    Creato da davidino92 il 23. novembre 2012 - 21:07.

    ciao, se li preparo stasera e li faccio lievitare utta la notte cosa succede?


    ENZA.........

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  • I miei pangoccioli sono alla

    Creato da FAN il 21. novembre 2012 - 20:51.

    I miei pangoccioli sono alla seconda lievitazione, tra un'oretta circa li infornerò ma mi sta venendo un dubbio per quanto riguarda la spennellatura, tirandoli fuori a metà cottura non si sgonfiano poi? se la faccio prima che succede?

     


    anna

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  • li ho appena sfornati  son

    Creato da pulzina81 il 20. novembre 2012 - 23:08.

    li ho appena sfornati  Cooking 7 son buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii proprio come quelli comprati  Love

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