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Pangoccioli


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Ingredienti

  • 220 g di latte
  • 80 g di zucchero
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di lievito di birra
  • 2 uova
  • 530 g di farina manitoba
  • ½ cucchiaino di sale fino
  • 100-150 g di gocce piccole di cioccolato
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel :tmlocked: il latte, lo zucchero, l’olio e il lievito, amalgamare: 10 sec. vel. 3.
    Unire i tuorli, la farina e il sale, impastare: 1 min. vel. :corn: . Lasciare lievitare per circa un’ora.
    Trascorso il tempo indicato, aggiungere le gocciole e rilavorare per: 20 sec. vel. :corn:
    Formare delle palline, adagiarle su carta forno, coprirle con un canovaccio e far lievitare ancora circa un’ora.
    A piacere, si può spennellare la superficie delle palline con gli albumi rimasti.
    Cuocere in forno caldo a 160° per 25 min circa.
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Commenti

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  • Grazie gentilissima

    Creato da anna caserta il 23. luglio 2014 - 18:56.

    Grazie gentilissima

    Anna

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  • anna caserta ha

    Creato da La Simo Pestifera il 15. luglio 2014 - 11:09.

    anna caserta

    Chiedo scusa cosa vuol dire vel.corn?

    spiga... vel. spiga.. (corn)

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Chiedo scusa cosa vuol dire

    Creato da anna caserta il 15. luglio 2014 - 00:21.

    Chiedo scusa cosa vuol dire vel.corn?

    Anna

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  • Grazie per i consigli, ho

    Creato da anid80 il 4. marzo 2012 - 12:06.

    Grazie per i consigli, ho provato a rifarli facendoli lievitare per almeno 4 ore, e devo dire che sono venuti bene e molto buoni!!! tmrc_emoticons.)

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  • Io li faccio lievitare fino

    Creato da lully il 29. febbraio 2012 - 16:15.

    Io li faccio lievitare fino al raddoppio, ti garantisco che sono leggerissimi e rimangono molto morbidi! tmrc_emoticons.;)
    Ps: in effetti uso la camera di lievitazione..... tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Li ho fatti da poco ed

    Creato da soniaph il 29. febbraio 2012 - 16:12.

    Li ho fatti da poco ed esprimo la mia idea. Di buoni sono buoni ma è anche vero che rimangono un po duri e sono pesanti. Mio marito mi ha detto che soprattutto appena cotti prendendoli in mano dovrebbero essere leggerissimi e invece non lo sono. Ma il "problema" non sono gli ingredienti , le dosi vanno bene ,ma la LIEVITAZIONE. Induriscono e restano pesanti x via della lievitazione non sufficiente. Si potrebbe utilizzare lo stesso metodo usato x i krafen ( con lievitazione nel forno tiepido ) ma è solo un'ipotesi, non appena li rifaccio con mio marito vicino e con quel metodo vi faccio saapere  tmrc_emoticons.;)

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • dani3 ha scritto: Infatti

    Creato da lully il 29. febbraio 2012 - 13:19.

    dani3

    Infatti anche io sono un po' perplessa, li ho provati più di una volta e devo dire sempre più marmorei....sono spiazzata ed abbattuta tmrc_emoticons.((   Può essere la cottura??? Anime pie mi date indicazioni per il forno??tmrc_emoticons.~ Grassssssssie.


    Per me ormai esiste solo questa ricetta di pangoccioli, li ho fatti ieri sera e senza bimby, é in assistenza il mio cucciolo! tmrc_emoticons.|
    Sono venuti morbidissimi, più tardi posterò la foto! tmrc_emoticons.p
    Ragazze attenzione alla lievitazione, è importantissima! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Infatti anche io sono un po'

    Creato da dani3 il 29. febbraio 2012 - 12:13.

    Infatti anche io sono un po' perplessa, li ho provati più di una volta e devo dire sempre più marmorei....sono spiazzata ed abbattuta tmrc_emoticons.((   Può essere la cottura??? Anime pie mi date indicazioni per il forno??tmrc_emoticons.~ Grassssssssie.

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  • Anche a me sono venuti un pò

    Creato da anid80 il 28. febbraio 2012 - 22:38.

    Anche a me sono venuti un pò duri, com'è possibile?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatti! sono davvero

    Creato da lallapats il 22. febbraio 2012 - 19:26.

    fatti! sono davvero buonissimi tmrc_emoticons.-) grazie per questa ricetta, la mia bimba è stata felicissima tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatti !!un buon profumo in

    Creato da valesacher il 11. aprile 2011 - 17:00.

    fatti !!un buon profumo in casa!sarà una sorpresa per la merenda dei miei bimbitmrc_emoticons.D !!

     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Closed lid

    valentinaGentle stir setting

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya ne avresti dovute

    Creato da lully il 20. gennaio 2011 - 15:52.

    chya ne avresti dovute mettere almeno il doppio, C. avrebbe apprezzato!!!  Big Smile Big Smile

    li ho preparati ad agosto per tutta la truppa scout ,ne ho fatte 2 o 3 dosi, e li hanno mangiati nell'arco di 10 giorni......sono rimasti molto morbidi!!!! gli scout mooooolto felici!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Buoni e soffici soffici!! Ho

    Creato da chya72 il 20. gennaio 2011 - 15:42.

    Buoni e soffici soffici!!

    Ho messo 180 gr di gocce e "qualcuno" mi ha detto "Però sono poco cioccolatosi" tmrc_emoticons.J)

    Che coraggio!!!!

    Grazie ai suggerimenti di Panina, Lully e Iaia!!!

    Conservati in sacchetto x alimenti: sono come appena sfornati!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

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  • buoniiii, però mi sono

    Creato da marion77 il 9. gennaio 2011 - 17:26.

    buoniiii, però mi sono rimasti un pò duri, li avrò lasciato troppo nel forno? dopo i 25 minuti come indicato li vedevo ancora bianchi così li ho lasciati ancora un pò.... ci riproverò presto.....

    Marion77

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  • buoniiii, però mi sono

    Creato da marion77 il 9. gennaio 2011 - 17:26.

    buoniiii, però mi sono rimasti un pò duri, li avrò lasciato troppo nel forno? dopo i 25 minuti come indicato li vedevo ancora bianchi così li ho lasciati ancora un pò.... ci riproverò presto.....

    Marion77

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  • Buoni, ma a me non restano

    Creato da dani3 il 21. giugno 2010 - 00:22.

    Buoni, ma a me non restano morbidi a lungo...dove sbaglio?tmrc_emoticons.((

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  • Pangoccioli

    Creato da lully il 28. agosto 2009 - 18:44.

    ottimi, restano morbidi per moltissimi giorni!!! Wink

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Pangoccioli

    Creato da Patty67 il 31. luglio 2009 - 00:04.

    per domami mattina ho la colzione pronta ! Buoni i pangoccioli e gustosissimi Lol

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